广东：多地社保基金入不敷出 省级统筹130亿解决
“社保基金的收支存在缺口，2016年全市的缺口有12个亿，预计今年要达到14个亿。省财政厅厅长曾志权回应，省财政通过省级统筹的方式解决，2016年省本级统筹了130亿元用于部分地市的收不抵支，保证社保金按时发放。
“孤岛医生”余家军有了岸上的家
见到余家军本人之前，很多人都误以为这个扎根孤岛17载的乡村医生“肯定是个上了年纪的人”。 从省城到县城，再在起伏的山路上开50分钟车，终于到了安徽省金寨县麻埠镇，见到了等在那里的余家军。
炮火硝烟中的白衣天使——无国界医生
无国界医生在伊拉克苏莱曼尼亚急救医院新维修的重症监护部门照顾一名婴儿。 那个时候，柴溪已经提交了加入无国界医生组织的申请，正在等待派遣任务；阿依夏则刚毕业，成为一名麻醉医生。
80%以上肝癌发现时已是中晚期
周家华教授表示，现在很多50多岁的肝炎患者，正处于事业的巅峰时期，工作压力大，连续熬夜，身体不堪重负，使肝炎进一步恶化成肝癌。周家华教授指出，肥胖成为肝癌的一个诱发因素，主要是因为这些患者可能患有脂肪肝，脂肪肝演变成肝硬化，而肝硬化又恶化为肝癌。
天津：智慧120全新布局急救
近日，天津市急救中心正式启动医疗优先分级调派系统（MPDS）、互联急救APP和微信急救平台。顾乃刚也提示市民，院前急救，需要全社会参与，拒绝“黑120”和无端骚扰、不占用120资源从每位百姓做起。
七成超市下架食品流入电商平台
一方面是网购食品数量快速增长，另一方面则是80后、90后的网络食品消费“剁手党”感慨：网络食品安全和质量问题成为消费者再次消费的“最大心结”。记者采访的不少网友认为：难以对食品电商产生“品牌信赖感”，这是造成不愿意在同一食品电商中重复购买的关键原因。
我国药品积压注册情况 得到缓解
药品审评慢、积压多、审批难问题曾是很多药企面临的一大困境，如今这一难题有望全面破解。据了解，2016年，食药监总局对146个具有明显临床价值的创新药、临床急需药、专利过期药和国内首仿药实施优先审评，促进新药好药尽早上市。
糖尿病让中国成人患者平均减寿九年
中英科学家日前发表的一项新研究显示，与无糖尿病者相比，中国成人糖尿病患者的平均寿命将缩短9年。在农村地区，血糖控制不当所导致的糖尿病急性并发症（糖尿病酮症酸中毒或昏迷）的死亡风险远比城市地区高，也大大高于西方国家的水平。
“互联网+分级诊疗”打通市县乡 宜昌实现转诊高速联通
近年来，我国加速推动分级诊疗建设，各地在积极探索不同的改革方案，比如上海的“1+1+1”、厦门的“三师共管”……而在宜昌，“互联网+分级诊疗”模式也成为湖北医改的一大亮点。 据悉，针对转诊的患者，宜昌市在医院设立分级诊疗服务窗口，安排专人为患者提供免费落地服务，解决跨区域、跨机构服务断层问题。
春节期间可别患上“假日病”
春节是我国传统节日，象征着团结与兴旺。河北省邢台市第三医院神经内科二病区主任魏玉清提醒，节日期间，中老年人要学会自我控制，保持情绪稳定，作息规律，切忌过度兴奋。
吃辣椒引发不适 这些食物能快速解辣
有人吃饭时“无辣不欢”，可如果辣椒太辣，嘴巴、食道、胃都会不舒服。专家介绍，很多人吃太辣受不了的时候，习惯喝水或吃米饭、馒头等主食来冲淡辣味。除了啤酒以外，牛奶、酸奶、橙汁、番茄汁、食用醋等都是不错的“解辣”选择。
重庆计划2年内实现5A景区母婴设施全覆盖
记者日前从重庆市旅游局获悉，重庆市将加快Ａ级旅游景区母婴设施建设，计划到２０１８年底，全市所有５Ａ级景区建成母婴设施，同时鼓励４Ａ级景区配置母婴设施。
新技术可追踪体内抗癌免疫细胞
利用人体免疫细胞攻击癌细胞的“免疫疗法”是当前国际科学界研究重点，但免疫细胞在体内具体如何行动一直是个谜。研究人员表示，这种能定位免疫细胞、查看其是否攻击癌细胞的技术，有助医生评估免疫疗法对特定癌症患者是否奏效并分析其原因。
科普：哮喘儿童更易肥胖
治疗哮喘的药物可分为两大类：快速救援药物用于舒缓痉挛的支气管平滑肌，缓解急性发作的哮喘症状；长期控制药物用于减少气道的慢性炎症，长期控制哮喘症状的发生。预防和控制儿童哮喘对预防今后的肥胖以及肥胖带来的其他慢性病危害具有重要意义。
罗汉果也是葫芦
从生物分类学上来说，罗汉果跟常见的水果离得很远，它属于被子植物中的葫芦科，跟南瓜、冬瓜等比较近。罗汉果含糖量很高，尤其是其中含有一种叫做三萜化合物的，其甜度更是达到蔗糖的300倍，因此泡水以后特别甜。
孕期压力大或影响胎儿发育
最新研究发现，母亲产前应激不仅影响孩子出生后的发育和身体健康，甚至还可能影响孩子长大后的心理和行为，而这种心理的影响比生理影响更为深远。现在，很多孕妇或准备怀孕的准母亲们都知道在产前补充膳食维生素和叶酸的重要性，但这似乎远远不够。
科学家警惕可抵抗所有抗生素的细菌感染
一些克雷白氏杆菌属能抵抗26种不同抗生素。这名女性可能在印度因伤腿住院期间感染了这种耐药细菌，印度抗生素滥用导致细菌耐药性极速上升。遗憾的是，华盛顿州的这名感染女性原本可以通过在欧洲授权的一种药物治愈，但该药在美国却并未授权。
趣味：坐过山车排结石？
瓦廷格用一个硅树脂材料的透明尿路模型，灌上尿液，再装上三枚不同大小的真结石，分别为4.5立方毫米、 13.5立方毫米和64.6立方毫米，然后坐过山车。巨雷山山矿车过山车全程2分30秒，虽然设计了很多急转和速降的节段，但最高时速其实只有56公里/小时，而且没有上下颠倒的设计。
美取消有争议人类研究样本使用提议
近日，美国联邦政府取消了一个有争议的新规定提案，研究人员认为，这一规定让研究中患者血液和组织样本的使用更困难。而2015年9月发布的建议条款包含了许多没有争议的改进，例如，知情同意表更简化和低风险研究享有豁免权。
“食在广州”如何做到“食得放心”
广东省将“全省1000家农贸市场开展食用农产品快速检测”列入2016年省政府十件民生实事，广州市把黄沙水产交易市场纳入了这项专项工作。据广州市荔湾区食品药品监督管理局食品流通监管科科长袁富汉介绍，2016年，黄沙水产交易市场监测抽检水产品数量8917批次，合格率达98％。
2016年热门食品事件，你关注了吗？
岁末年初，各行各业都开始年末盘点，食品行业的食品人也开始对过去的这一年里发生的食品事件进行盘点：有盘点2016年对食品行业产生深远影响的行业事件，有盘点2016年微信朋友圈的食品谣言等。
淘米水有大用 别浪费！
2.用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。5.菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。7.从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。
过节吃太多?三款食方帮你消消食
冯崇廉提醒，急性胰腺炎发作时，病人会突然出现剧烈腹痛，此时应当马上送往医院进行抢救，否则会引起休克，甚至死亡。功效：淮山为健脾之物，脾主消化；茯苓、薏米化湿，陈皮能起到很好的消滞作用。
最强冷天气大寒到了！送您一份“抗冻秘籍”
补充维生素 研究发现，维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用，一般人在-6℃～-5℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，-9℃～-7℃时才发生冻伤。
滴滴晒数据回应“叫车难加价高”：司机减25% 订单涨3成
据中国之声《新闻纵横》报道，最近，不少北京市民在朋友圈等个人社交媒体上吐糟打车这件小事遇到了大难题。” 不止北京，上海、杭州、合肥等地近期同样遭遇很久未被提及的“打车难、打车贵”问题。
放养的孩子更大气
儿子见证了我和各类卖家之间从陌生到熟悉到信任的过程，也心领神会地获悉礼貌、尊重、真诚是建立良好关系的法宝。旅途中有些环境是可以刻意为之的，但有些是不经意间出现的，而父母要做的就是顺势而为，为孩子的人格成长做一个推手。
包好的饺子怎么保存才不会粘成一坨？
下周就要过年啦，又到了大批量包饺子、吃饺子的时候~可是饺子包太多，冻在冰箱里总是会粘在一起，下次再煮一不小心就煮破了。煮熟的饺子盛出后，再从一个盘子里每个都夹到另一个盘子里一遍，可有效防粘连。
售假者自制“全聚德烤鸭” 半年卖1.7万袋
在租用的小院内自制“全聚德烤鸭”，半年时间销售了一万七千余袋，获利八万余元。但这样经营，利润依然比较薄，白某再次想办法压缩成本，他购买了封口机和包装袋，自己将散装烤鸭、荷叶饼、酱料进行包装，这样利润可以翻倍。
三家汉丽轩因肉类造假停业整顿
北京青年报记者从市食品药品监管局获悉，北京地区三家汉丽轩肉类疑似造假，在检测中发现，“牛排”样本疑似为牛、鸭肉混合，鹅肉样本检出鸭源性成分，未检出鹅源性成分。而位于通州区永顺镇永顺村物资学院路的汉丽轩店内所售的牛排疑似造假，其中1个“牛排”样本疑似为牛、鸭肉混合。
北京食药监局：餐饮单位年夜饭菜品要留样48小时
记者今天下午从市食品药品监管局获悉，为了保障节日餐饮消费食品安全，近期，市食品药品监管部门正在对餐饮企业实施全面检查。针对年夜饭安全问题，市食药监局表示，年夜饭必须按照规范要求留样，每份样品不少于100克，并冷藏保存至少48小时。
别再被这5种“营养”食物忽悠了！
没有人对美食有抵抗力，但在吃美食的同时，你可曾想过健康。大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
冬季是吃虾的好时候 但是要记住这一点
虾四季都可食用，冬季吃虾，不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。但冬季吃虾，吃法最好也讲究下，其中清淡烹调的口味和营养更好。以上几种吃法保留了虾的原味和鲜味，充分发挥了其中的呈味物质甘氨酸，味道甘甜，是比较推崇的健康吃法。
武汉社区“万家宴”：菜肴“述说”邻里情
海带雕刻出两只憨态可掬的大熊猫，莴苣被雕刻成竹子的形状，并辅以青椒点缀为竹叶……一道名为“关照空巢”的菜肴让围观人群直呼“生趣盎然有新意”，这道菜出自武汉市百步亭社区70岁居民欧阳诚之手。据了解，2010年，“万家宴”成为“中国之最－－最多家庭参加的团年饭”；2011年，百步亭“万家宴”展出8146道菜，创造了“多场地展出最多菜肴宴会”的吉尼斯世界纪录。
新春见闻：“铁路厨师”舌尖上的“春运”
当天津开往邯郸的K7745次列车驶入石家庄站台时，张立军早已将备好的十几箱食材摞在一旁，静静等待。20日，恰逢中国传统“小年”，张立军特意准备了面和馅，“过节了，包顿饺子，让旅客在火车上感受‘年味儿’。
喝酒后脸红就是要醉了？专家称脸色和酒量无关
陈超刚介绍，喝酒后脸红是因为体内的乙醇脱氢酶多，而乙醛脱氢酶少或活性低，使酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快，但乙醛无法及时代谢造成的。无论怎样的体质，酒量好还是不好，酒精超过身体代谢需要，最终都会对肝脏造成负担。
上海果品“年货”市场量足价稳
春节临近，沪上果品“年货”市场开始热起来了。上海市果品行业协会相关人士说，随着消费者消费结构的升级，沪上新春果品市场中，包括进口水果在内的“礼品果”的需求在上升。
四川启动“川菜走出去行动计划”
近日，由四川商务厅主办的“品味川菜 喜迎新年——北京·四川美食荟” 启动仪式在京启动。据了解，活动以品味川菜、喜迎新年为主题，范围以北京市为重点，辐射河北等周边省份，共确定200多家在京知名川菜餐饮企业参与。
常吃高可可巧克力可能让大脑变“年轻”
日本一项新研究发现，常吃可可成分超过70％的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量，这意味着脑部变“年轻”，学习能力有可能随之提高。这一研究是日本内阁府负责推动的国家重点项目“革新性研究开发推进计划”之一，由项目小组联合相关食品企业共同完成。
8岁以下不宜使用 晕车药和长效晕车贴
容易晕车的人可根据出行的距离和时间选择晕车药，但专家认为，8岁以下的孩子应禁止使用晕车药及长效晕车贴，以免药物对神经系统发育产生副作用。如果你已服用了晕车药，最好选择嗜睡等副作用小的过敏药，如氯雷他定等。
宝宝“食滞”: 儿科中医教你怎么破
对于小儿厌食症以及疳证，可内服“运脾开胃”、“健运脾胃”的中药来调理脾胃，以促进小儿营养元素的吸收，配合中医外治疗法进行治疗。功效：山药性味甘平，具有滋养补益、健脾益气的作用，特别适合食欲不振，易疲倦的脾胃气虚者。
消化道健康与否屁是你的“晴雨表”
中山大学孙逸仙纪念医院消化胃肠专科副主任于涛指出，放屁是个复杂的过程。饮食结构中有导致放屁增多的成分时，应当减少淀粉类食物的摄入量，增加蛋白质、蔬菜、水果类食物，饮食达到平衡，自然能减少屁的产生。
过节吃太多?三款食方帮你消消食
冯崇廉提醒，急性胰腺炎发作时，病人会突然出现剧烈腹痛，此时应当马上送往医院进行抢救，否则会引起休克，甚至死亡。功效：淮山为健脾之物，脾主消化；茯苓、薏米化湿，陈皮能起到很好的消滞作用。
最强冷天气大寒到了！送您一份“抗冻秘籍”
补充维生素 研究发现，维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用，一般人在-6℃～-5℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，-9℃～-7℃时才发生冻伤。
保暖好身体8个部位能增寿！
春节将至，天气忽冷忽热，热得可以穿短袖，冷起来要穿羽绒。广州市中医医院杂病科主治医师高三德表示，寒是百病之源，人体有8个部位最怕冷怕风，做好保暖，延年益寿。当气温降低，血管收缩，膝关节的血液供应就更少了，保护和调节功能下降，寒气侵入就容易诱发膝关节疼痛。
宝宝“食滞”: 儿科中医教你怎么破
对于小儿厌食症以及疳证，可内服“运脾开胃”、“健运脾胃”的中药来调理脾胃，以促进小儿营养元素的吸收，配合中医外治疗法进行治疗。功效：山药性味甘平，具有滋养补益、健脾益气的作用，特别适合食欲不振，易疲倦的脾胃气虚者。
喝酒后脸色发白不易醉？错！
无论怎样的体质，酒量好还是不好，酒精超过身体代谢需要，最终都会对肝脏造成负担。喝得越多，酒精在体内堆积得越多，一旦超过肝脏代谢负荷，肝脏就无法及时供应P450的酶分解酒精。
吃了那么多“高钙食物”怎么还缺钙？补钙饮食也有禁忌
钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，人体若缺钙，就应该在饮食中适当地补钙。可适当多吃些粗粮、薯类和豆类，用它们替代一部分精白米饭和精白面制品，可以加强人体对钙质的吸收；
想生聪明宝宝？别忘补充微量元素
美国哈佛大学、加利福尼亚大学戴维斯分校和英国兰开斯特大学研究人员评估了3000名9岁至12岁孩子智力水平。这些孩子的母亲半数在孕期服用过多种微量元素补剂，包括叶酸、核黄素、烟酸、维生素B12、维生素C和维生素D。
中午小憩很重要，但别时间太长哦
出生于1918年的南怀瑾，是著名的禅学大师，九十多岁高龄时依然头脑清楚，能讲学、写书，他的体验是：正午，只要闭眼真正睡着三分钟，等于睡两个钟头。午睡一定要有，但不要长，如果是在家，最好在长沙发上睡，这样既有临时感，不至于久睡，又能伸展身体，在短时间内彻底放松。
别小看眨眼睛，它可以稳定视线
人们已经知道眨眼可以让泪液湿润眼角膜，冲洗掉入眼的异物。他还说，虽然志愿者没有发现小圆点发生了位移，但他们的大脑捕捉到了这个变化，并相应调整视线。
科普：常吃高可可巧克力可能让大脑变“年轻”
日本一项新研究发现，常吃可可成分超过７０％的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量，这意味着脑部变“年轻”，学习能力有可能随之提高。这一研究是日本内阁府负责推动的国家重点项目“革新性研究开发推进计划”之一，由项目小组联合相关食品企业共同完成。
食药监总局提示：节日食品按需备餐 避免浪费
春节临近，年货食品采购较多，如储藏不当，容易变质腐烂。年货食品应适量购买或制作，尽量减少囤积，提倡按需备餐、点餐，既降低食品安全风险，也避免浪费。对需要冷藏或冷冻保存的食物，应及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下。
想生聪明宝宝？别忘补充微量元素
美国哈佛大学、加利福尼亚大学戴维斯分校和英国兰开斯特大学研究人员评估了３０００名９岁至１２岁孩子智力水平。这些孩子的母亲半数在孕期服用过多种微量元素补剂，包括叶酸、核黄素、烟酸、维生素Ｂ１２、维生素Ｃ和维生素Ｄ。
制氧机能克雾霾是虚假宣传
近来，一些不法商贩在网络上以“雾霾克星”“净化雾霾”等为噱头，对制氧机、便携式氧气呼吸器等家庭自用医疗器械产品进行宣传，误导消费者。食药监总局表示，生产经营医疗器械产品须取得医疗器械注册证、医疗器械经营许可证等资质，网络销售医疗器械产品还应具备《互联网药品信息服务资格证书》和《互联网药品交易服务机构资格证书》。
橘子染红了手，谁染红了橘子？
随着橘子的发育和成熟，在光照的影响下，橘皮中的叶绿素含量逐渐下降，α-胡萝卜素和β-胡萝卜素逐渐转化为类胡萝卜素，于是橘子褪去绿色并呈现特有的橘黄或橘红色。
藁城西辛庄吹糖艺术
1月18日，在石家庄藁城区耿村，河北省级非遗传承人马青旺正在表演蒙眼吹糖人。新华社发（蒲东峰 摄） 1月18日，在石家庄藁城区耿村，河北省级非遗传承人马青旺正在表演吹糖人。
新西兰人均拥有绵羊不足6只
新西兰统计局２０日公布的最新数据显示，新西兰的绵羊数量在２０１５年６月至２０１６年６月间下降超过５％。新西兰饲养羊的历史几乎与国家发展现代经济的历史一样长，其绵羊存栏量的变化是经常被外界引用的数据，也是分析新西兰经济构成的指标之一。
想生聪明宝宝？别忘补充微量元素
美国哈佛大学、加利福尼亚大学戴维斯分校和英国兰开斯特大学研究人员评估了３０００名９岁至１２岁孩子智力水平。这些孩子的母亲半数在孕期服用过多种微量元素补剂，包括叶酸、核黄素、烟酸、维生素Ｂ１２、维生素Ｃ和维生素Ｄ。
北京:春节期间菜价同比降三成
对照着走势图，北京晨报记者看到，近几日新发地农产品批发市场上的蔬菜加权平均价为2.33元/公斤，2015年同期，蔬菜的加权平均价是3.32元/公斤。张玉玺说，通过扶大扶优扶强，变“千军万马”为“精兵强将”，一方面能够满足北京的农产品供应，同时也能起到疏解作用。
外卖送餐车“统一标识”是善治更是压力
时下网络订餐火爆，但常见外卖送餐车超速、逆行、横冲直撞，让人惊恐不安。据报道，目前已有网络订餐企业按照交管部门要求，对外卖配送车实行统一标识管理。随着网络订餐成为消费时尚，大街小巷、居民小区以及写字楼之间，随处可见外卖送餐车来往穿梭。
北京市东城区排查北京站周边餐饮商店
春节即将来临，北京站客流量逐渐进入最高峰。截止到目前，北京站附近已抽检流通环节食品16批次，餐饮环节食品19批次，目前未收到不合格报告；快速检测15件样品，没有发现不合格产品。
深圳口岸去年进口水果重量全国第一
19日，记者从深圳海关获悉，2016年经深圳口岸进口水果共计103.3万吨，同比增加10.1%，价值共计151.9亿元，均位居全国口岸第一位，其中车厘子、鲜葡萄和橙进口更是大幅增长。据统计，2016年深圳关区进口各自贸协定项下水果88.2万吨，同比增长9.0%；受惠货值为135.2亿元，同比增长27.6%；税款优惠金额达23.2亿元，同比增长22.4%。
国家发改委：食盐仍有降价空间
（何晓源 安蓓）国家发展改革委经济体制综合改革司巡视员王强19日说，2017年1月1日盐业体制改革正式启动以来，食用盐价格稳中有降，未来仍有降价空间。王强介绍说，我国盐的储量非常丰富，产能也跟得上。
印度拟征“垃圾食品税”
印度肥胖人群目前已达约３０００万人。俄罗斯“卫星”通讯社１９日援引消息人士的话报道，新增的“垃圾食品税”将与烟酒税类似，征税范围包括钠含量和脂肪含量较高的包装食品和饮料。
买好调料，有滋有味过年
1月20日是农历廿三小年，记者昨天走访本市多家大型超市、社区便利店看到年味儿越来越浓。干了十多年调味品销售的小何，对记者说出了自己的感受：“老百姓越来越认老字号，而且社区便利店走货比大超市还快。”他建议消费者购买副食调料最好不要去不正规的早市，警惕流动摊贩销售的调味品。
朝日啤酒对在华投资进行评估 曾卖掉康师傅
美媒称，日本啤酒生产商朝日啤酒集团公司的总裁表示，朝日啤酒正在评估其在中国的投资，其中包括所持青岛啤酒股份有限公司的少数股权，理由是公司不满意当前的投资关系。他表示，打算与青岛啤酒讨论是否能够建立一种更好的技术合作关系，或者让青岛啤酒销售超爽啤酒品牌，以巩固其作为高端啤酒品牌的地位。
雪后“大寒”菜价稳 叶菜类价格浮动较大
1月20日是农历腊月廿三小年，恰逢“大寒”节气，昨天的一场小雪增添了年味儿。记者今晨从天津市农贸批发市场和社区蔬菜市场了解到，目前蔬菜价格稳定，叶菜类价格有升有降。目前卷心菜批发价格每公斤（下同）1.8元，菠菜2.8元，油菜2元，香菜4元，黄瓜7元，西红柿7.2元，大白菜1.5元。
浙江湖州查获一起特大售假案 “名烟名酒”藏在遥控暗格中
２０１６年１２月中旬，湖州市公安局接到市烟草专卖局移送的案件，应某涉嫌在未取得烟草零售许可证的情况下非法经营卷烟生意，数额巨大。吴兴警方立即抽调精干警力组成专案组，并在市局治安支队、食药环支队等部门的指挥配合下，开展专案调查。
年夜饭难订“半成品”菜样走俏
春节将至，和往年一样，福州各大星级酒店的除夕夜餐位都已预订满，就连亲民的大众连锁餐饮也已到了一桌难求的局面。在饿了么、百度糯米、美团、大众点评、百度外卖、到家美食等团购、外卖网站上，均有传统餐饮企业推出的各种年夜饭套餐及优惠折扣。
山泉水遇上土黄豆 凝结成一碗豆腐烩
在北方，烩面是老少咸宜的家常美食，据说有着1300多年的历史，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的实惠主食。清远的“豆腐烩”则注重豆腐的水质，因清远北部山区广布石灰岩，用优质山泉水做出来的豆腐，质地纯正，特别嫩滑鲜甜。
酒精激活食欲信号引起暴食
英国《自然·通讯》近日发表的一项神经科学小鼠研究，揭示了潜藏在人类摄食行为背后的神经机制。该研究表明，通常刺激饥饿感的脑细胞也会被酒精激活，这项发现有助于我们理解为何饮酒会导致过度饮食。
“办公室一族”必备的4种健康零食！
眼睛干涩、肚子饿、感觉身体被掏空没点精神，相信很多上班一族经常会在下午的时候有这些感觉。原味花生、杏仁、核桃等各种坚果含有丰富的植物性蛋白质、健康的不饱和油脂及纤维，可提供饱腹感，延缓胃排空的速度。很多办公族会经常觉得焦虑、压力大，这种时候，可以喝些牛奶缓解焦虑和压力！
饭后百步走，营养不吸收
俗话说，“饭后百步走，活到九十九”，但从消化角度来说，这并不科学。人在进食后，胃部处于充盈状态，这时必须保证胃肠道有充足的血液供应，以进行初步消化。一些体质较差，特别是患有胃下垂等病的老人，非但饭后不宜散步，就连一般的走动也应减少，以免加重胃的负担，建议平卧10分钟。
浙江食品安全公众满意度提升 超八成公众有信心
图为食品安全义工队员在衢州一超市对食品的生产日期进行检查 问泽英 摄 问泽英 摄 食品安全是天大的事。公众满意度提升的背后，是浙江对打击危害食品安全违法行为的严抓重管。
“啤酒肚”是喝出来的？专家解读啤酒杯中的疑问
在日前由中国食品辟谣联盟、中国酒业协会主办的“2017中国啤酒辟谣论坛”上，与会专家为消费者逐一解读啤酒杯中的疑问。中国中医科学院基础理论研究所教授于智敏：喝啤酒如果出现“啤酒肚”，是饮用方法、用量不对，把啤酒当成饮料喝，就会出现“啤酒肚”。
湖南农民龚丁天：脱贫“摘帽”迎新年
新华社长沙1月19日电题：湖南农民龚丁天：脱贫“摘帽”迎新年 2015年9月，桂阳县公安局扶贫工作队进入四庄村驻村后，龚丁天听到了扶贫队讲解的国家和县里的扶贫政策，开始谋划在家发展“产业”。
心脑血管患者怕天冷 丹参三七食疗是妙方
钟鉴芬：近日天气寒冷，对于有心脑血管疾病的朋友来说，除了注意防寒保暖之外，选用中药保健品烹制美食来调养身体是明智之举。钟鉴芬：丹参又名紫丹参，有活血化瘀，通经止痛，清心除烦和养血安神的功效。
西藏为天然饮用水开采划定流量上限
记者19日从“西藏饮用天然水团体标准”正式实施新闻发布会上获悉，为保护水源开采地生态环境，保障下游民众正常生产生活，西藏划定每个水源点开采上限为地表流量的30%。廖海清表示，除划定水源点开采上限外，还实施了划定天然饮用水水源地保护区、定期开展水环境质量监测、严格水资源开发程序等一系列措施，确保水资源“绿色”开采。
解开美食之都的食品安全监管密码：“食在广州”如何做到“食得放心”
新华社广州１月１９日电题：“食在广州”如何做到“食得放心”——解开美食之都的食品安全监管密码 据广州市荔湾区食品药品监督管理局食品流通监管科科长袁富汉介绍，２０１６年，黄沙水产交易市场监测抽检水产品数量８９１７批次，合格率达９８％。
甘肃农村土烤炉“手制年味” 回归传统寻乡愁味道
春节临近，甘肃省张掖市甘州区农村，几户人家联合起来，用“土烤炉”做年馍馍、炸油果子，老人孩子齐上阵，为新春佳节做准备，充满浓浓的年味。卜东家做年馍馍的土烤炉已用了10多个年头，附近的村民都能无偿使用。
食药监总局提示：节日食品按需备餐 避免浪费
春节临近，年货食品采购较多，如储藏不当，容易变质腐烂。年货食品应适量购买或制作，尽量减少囤积，提倡按需备餐、点餐，既降低食品安全风险，也避免浪费。
鸡年年夜饭 鸡肉菜吃香
除夕夜越来越近，昨天，北京晨报记者走访发现，老字号年夜饭餐位已经订到了二堂餐位，不少京城百姓则是转向预订时间更为宽松的年中饭老字号餐位。像烤肉宛、烤肉季、鸿宾楼、同和居、同春园等老字号的年中饭餐位，同样开始走俏，越发紧张。
超市售过期啤酒被判十倍赔偿
因认为超市公开销售不符合食品安全的过期食品，消费者杨某将某大型超市告上法庭，要求超市退一赔十。后杨某提交一张购物凭证和啤酒的空啤酒桶，依据《食品安全法》相关规定，要求超市支付价款十倍的赔偿金，并退货。
农村小药丸牵出假药大案 面粉掺激素成包治百病秘方
通过现场售卖人员卢某的供述，市场监管部门和当地公安机关联手在南充市一家小旅馆内找到了供货上家聂某。“经四川省食品药品检验检测院鉴定，所谓包治百病的‘蛇胆追风丸’是假药，主要成分是面粉和激素类药物，长期服用对身体危害很大。
科普：红肉摄入过多增加男性憩室炎发病风险
突然腹部绞痛难忍、腹胀、恶心甚至便血，这可能是憩室炎的症状。他们需要进一步研究弄清摄入红肉引发憩室炎的机制，但这一研究仍然有助于为憩室炎发病风险较高的男性提供实用的膳食指南。
科普：细嚼慢咽有助增强口腔免疫力
英国曼彻斯特大学１９日发布的一项研究显示，吃东西时细嚼慢咽不仅有助消化，还可增强口腔免疫能力，有助避免疾病。通过咀嚼行为过度激活Ｔｈ１７免疫细胞也不是好事，比如可能会引起牙周炎，还会加重牙周炎时的骨质流失。
大寒将至，哪些食物最给力？
马上就是大寒节气，大寒的到来会让全国处于一年中最冷的时期。盐藻中含有27种无机元素，其中金属元素有25种，非金属元素2种，其中钠、镁、铝、钙等定量元素和铜、铁、锌、锰等人体必需的微量元素。
加湿器引发“加湿性肺炎”？纯属忽悠
疑问：干燥的空气，加湿器，医院的呼吸道病人，加上网络流言——如果这是个案子，那么，这4样元素就构成了一个引发“肺炎凶案”的必要条件。解惑：浙江医院呼吸内科主任、主任医师钦光跃教授语出惊人：“加湿性肺炎”本身就是一种错误的说法。
冬泳健身正当时：科学冬泳才能强身健体
2017年“全国冬泳日”系列活动杭州站暨杭州市第44届西湖冬泳表演赛上，200余位冬泳爱好者畅游西湖，迎接新年的到来。” 西湖冬泳表演始于1967年，这项表演日后成为了杭州迎接新年的传统项目，延续了约50年之久。
你需要晒多久太阳？研究帮你确定最佳时长
都知道晒太阳有益健康，可又怕晒黑晒伤。在西班牙东南部海港城市巴伦西亚，研究人员于2003年至2010年间每个季度监控一个月的紫外线辐射情况，分析不同季节皮肤被晒红需要的时间。
锻炼要挥汗如雨？温和运动也有效！
我们有许多新年决心都是围绕着减肥的，有一项新的研究可能让我们更容易消耗掉多余的脂肪。英国巴斯大学的研究人员调查了人们应该多久进行锻炼以及锻炼的强度。这个项目的研究人员让·菲利普说：“三周的增强运动以及适当地减少日常饮食摄入量，对参与者的整体健康状况以及关键性的脂肪基因起到了重要的影响。
夜尿变多了？这可是变老的征兆
人开始老了的标志性变化，不是皮肤、身材的改变，而是起夜的次数增多了，这比任何部位的变化都更能准确地提示你老了。还有的人是喝了水很快就要小便，水喝进去一点不解渴，这是蒸化水液的火力不足了，在中医属于脾气虚，脾阳虚。
啤酒肚是喝啤酒喝出来的？预防啤酒肚注意这两点
很多人注意到，男人一旦过了某个岁数，有些男人身体就会发福，最明显的就是肚子越来越大，大家都叫啤酒肚。即使从来不喝啤酒的女性，如果长期能量摄入过量的话，同样会有啤酒肚。中国疾病预防控制中心营养传播室主任刘爱玲称，从生活方式来看，人们原来步行骑车为主，现在坐车为主；做家务时间少了，静坐时间长了。
春节玩乐要适度，养肝护肝很重要
一年一度的春节马上就要来了，吃喝玩乐、聚会娱乐是必不可少的，平日的生活规律就会受到影响。大鱼大肉会造成肝胆、肠胃、胰腺等脏器的过重负担，导致肝脏或胆囊的病变，甚至诱发脂肪肝。
过年熬夜伤皮肤 给你支招如何保养
春节长假是放松的时候，通宵玩乐在所难免，但是睡眠保证不了便是肌肤的大敌。由于熬夜，生活作息不规律，而导致身体和肌肤内的很多毒素和黑色素都无法正常的排出体外，从而会沉淀在皮肤和身体里，最终就导致皮肤暗沉发黄。
吃饭细嚼慢咽，有助增强口腔免疫力
英国曼彻斯特大学19日发布的一项研究显示，吃东西时细嚼慢咽不仅有助消化，还可增强口腔免疫能力，有助避免疾病。通过咀嚼行为过度激活Th17免疫细胞也不是好事，比如可能会引起牙周炎，还会加重牙周炎时的骨质流失。
糖尿病人要注意，过节也不能放纵自己
寒潮也难挡中国传统春节的热潮，大街小巷已满是年货的味道。千万别以为酒精在人体代谢过程中不需要胰岛素参与而一般不会使血糖升高就可以多喝。五谷粗杂粮是糖尿病病友的好伴侣，但逢年过节，大部分人都会忘记平衡血糖的全谷类食物。
血脂高人群春节期间点菜原则
殊不知，菜汤里有较多脂肪，不利于控血脂，建议吃饭时把菜吃了，少吃或不吃菜汤。富含9顺式β胡萝卜素的盐藻可以溶解血液中的胆固醇，降低血脂，防止血栓形成，可以清理和扩充血管，防止动脉硬化，预防高血压。
老年人忙过年，开心就好千万别累着
春节马上就要到了，不少家庭都在为过年做准备，上班族平时空闲少，家里的老人就成了忙年的主力军，至少从春节前一两周就开始忙碌。老年人忙年不要劳累过度，尽量保持以往的规律生活，三餐定时，按时睡觉，保证充足睡眠。
年底过度劳累“心梗”来势汹汹 较平时增加20%-30%
不管你愿不愿意承认，心肌梗死这种病已经不受年龄限制，盯上忙忙碌碌的中青年了。胡炜医师表示，左主干梗塞往往因为大面积心肌缺血坏死发生恶性心律失常和顽固性休克，死亡率极高。
大寒遇降温 可用枸杞叶药浴
今天是大寒节气，也是农历二十四节气之中的最后一个节气，冷空气赶来应节，广州最低气温将降到7℃左右。广东省中医院肾病研究室主治医师黎创博士指出，大寒节气的养生，提倡以中庸、平和为道，凡事不宜过极。
红肉不宜多吃 或增加男性憩室炎发病风险
突然腹部绞痛难忍、腹胀、恶心甚至便血，这可能是憩室炎的症状。美国研究人员最新报告说，男性摄入过多红肉，罹患这种消化道疾病的风险会增高。他们需要进一步研究弄清摄入红肉引发憩室炎的机制，但这一研究仍然有助于为憩室炎发病风险较高的男性提供实用的膳食指南。
科普：细嚼慢咽有助增强口腔免疫力
英国曼彻斯特大学１９日发布的一项研究显示，吃东西时细嚼慢咽不仅有助消化，还可增强口腔免疫能力，有助避免疾病。通过咀嚼行为过度激活Ｔｈ１７免疫细胞也不是好事，比如可能会引起牙周炎，还会加重牙周炎时的骨质流失。
频繁练习高温瑜伽易脱发
高温瑜伽也叫做热瑜伽，通常是在一个接近40摄氏度的高温房间里进行。虽然高温下人体的柔韧性会有所增加，但是也不能过度伸展，否则会损伤韧带和肌腱，长此以往还可能导致关节受损。
科学家：运动和娱乐可治愈冬季抑郁
【环球网综合报道】很多人在冬季会感到心情不畅，严重的还会患上抑郁。据俄罗斯“时代新观点”新闻网1月18日消息，科学家研究发现，运动和各种娱乐活动能够使人摆脱抑郁。科学家指出，经常散步和做运动有助于摆脱坏心情，应该做一些自己喜欢的项目。
这个食物害黄磊上吐下泻 何老师没吃躲过一劫
在上周末的某档综艺节目里，因为午间食用了没煮熟的豆角，半夜里黄磊宋丹丹等人上吐下泻，出现了严重的食物中毒症状，反而是没吃上的何炅躲过了。导泻主要适用于吃下中毒食物超过两小时且患者精神较好的情况，主要方法是服用泻药，促使有毒物质排出体外。
“超级细菌”抵抗26种抗生素！这样用药才安全
抗微生物药物耐药性威胁对全球公共卫生构成越来越严重的威胁。检测结果显示，在她的身体系统中密布了大量所谓的“超级细菌”，经26种不同的抗生素治疗后仍未有效果。挑贵的用，非但不会减少副作用，反而会导致抗生素的滥用，增加耐药性。
院士的防卒中妙招：躲开八个危险因素
“容易引发脑卒中(中风)的8个危险因素，我一个也没有。王院士所说的8个危险因素，分别是：有无高血压、是否有房颤、是否吸烟、有无高血脂、有无糖尿病、是否很少体育活动、有无超重或肥胖、有无卒中家族史。
最强冷天气大寒到了！怎能不拿出 “抗冻秘籍”
补充维生素 研究发现，维生素B2和维生素E具有帮助人体抵御寒冷的作用，一般人在-6℃～-5℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，-9℃～-7℃时才发生冻伤。
罗汉果也是葫芦
从生物分类学上来说，罗汉果跟常见的水果离得很远，它属于被子植物中的葫芦科，跟南瓜、冬瓜等比较近。罗汉果含糖量很高，尤其是其中含有一种叫做三萜化合物的，其甜度更是达到蔗糖的300倍，因此泡水以后特别甜。
还记得儿时老面包的味道吗
除了绿豆糕，二婶家还有各种杂面、窝头以及各种野菜饼、土豆熬的粥、地瓜丸子，味道总觉得比我们家的白面做出来的东西好吃。时光流逝，一晃已经是奔四的人了，总算经历过一些事情，明白人生有笑，也有眼泪，这些就是生活。
科普：常吃高可可巧克力可能让大脑变“年轻”
日本一项新研究发现，常吃可可成分超过７０％的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量，这意味着脑部变“年轻”，学习能力有可能随之提高。这一研究是日本内阁府负责推动的国家重点项目“革新性研究开发推进计划”之一，由项目小组联合相关食品企业共同完成。
糖果＆巧克力 让节日更温馨
糖果和巧克力是节日里最受欢迎的甜蜜食品。巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）为主要原料，添加（或不添加）非可可植物脂肪、食糖和（或）甜味剂、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。
专家：柑橘用甜蜜素增甜 纯属无稽之谈
目前正值柑橘产品大量上市之际，网络上又开始流传有关柑橘使用甜蜜素增甜的视频和报道。专家表示，柑橘表皮厚实，甜蜜素浸泡对柑橘起不到增甜作用，包括金柑这种连皮吃的柑橘也不会使用甜蜜素。
糖尿病肾病的蛛丝马迹
中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科副教授张锦为您解释。张锦表示，导致糖尿病肾病的高危因素主要有三个：高血糖、高血压和高蛋白摄入。张锦称，控制好血糖是预防糖尿病肾病的关键之一。
专家：春节期间高血压患者饮食、服药有讲究
专家提醒，对于高血压患者而言，春节期间需要格外控制饮食，患者的饮食、服药都有讲究。据心血管病专家、湘雅三医院江凤林副教授介绍，高血压是一种终身慢性疾病，需要长期靠服用降压药物控制血压，以保护心脑肾等人体重要器官。
我国食品安全形势总体平稳 去年食品总体抽检合格率为96.8%
国家食品药品监督管理总局近日公布了2016年各类食品监督抽检结果汇总情况，食品安全抽检结果显示，当前我国食品安全形势总体平稳。
针灸疗法，调理女性内分泌
女性情绪易不稳定，又易因忧郁、急躁、怒气、思虑过度等内在因素扰乱气血运行，从而引起气机失调，脏腑功能紊乱而出现内分泌失调。妇科病：月经不调、痛经、子宫内膜异位症、子宫肌瘤、多囊卵巢综合征等都是妇科内分泌失调的常见疾病。
心脑血管患者怕天冷 丹参三七食疗是妙方
钟鉴芬：近日天气寒冷，对于有心脑血管疾病的朋友来说，除了注意防寒保暖之外，选用中药保健品烹制美食来调养身体是明智之举。钟鉴芬：丹参又名紫丹参，有活血化瘀，通经止痛，清心除烦和养血安神的功效。
膳食医生开出的“新年快乐处方”
我们知道，情绪是否积极、快乐，主要由大脑来决定，而大脑活动所需的能量几乎都来自我们每天所吃的食物，所以情绪的波动与我们吃的食物有很大关系。牛奶和酸奶：牛奶和酸奶中富含钙和色氨酸，色氨酸能增强大脑中血清素的含量，血清素又是“好心情促进剂”，所以心情不佳时喝点牛奶或酸奶，可以舒缓抑郁情绪。
冬补吃参！人参、党参、西洋参要这样吃
冬令进补参当道，但含有“参”的成员众多，有野山参、红参、党参、太子参、沙参(南、北)、西洋参、丹参……它们有什么区别，又应该怎么吃，听听中医专家怎么说。怎样吃最好：丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。
大寒该如何进补
明天是大寒，寒寒冻冻，除了打边炉取暖，吃些能“发热”的食材,也是暖身滋补的好办法。枣茸枸杞蒸鹿肉是一款非常适合女士的菜式，甜甜的枣茸和枸杞放在鹿肉上蒸，笼底垫荷叶和淮山片，一素一肉夹着吃，清香无比。
餐桌不污染 吃好年夜饭
国家行政学院副教授胡颖廉说：“我国餐饮业体量大、主体多，市场秩序仍有待规范，食品安全隐患仍然存在，需要不断创新监管，增强监管效能。食药监总局食品监管二司司长马纯良介绍，“目前，正在抓紧研究制定《网络订餐监督管理办法》，进一步规范网络订餐。
芦笋粒榄菜炒烧鹅松
烹饪中的肉松，不同于粉末状肉松，是指将肉类切成小粒装，再进行不同形式的烹煮。材料：烧鹅150克，芦笋100克，蒜头、洋葱、干葱、姜米各15克，盐、糖、蚝油、胡椒粉、榄菜（瓶装）、麻油、花生油各适量。
心脑血管患者怕天冷 丹参三七食疗是妙方
钟鉴芬：近日天气寒冷，对于有心脑血管疾病的朋友来说，除了注意防寒保暖之外，选用中药保健品烹制美食来调养身体是明智之举。钟鉴芬：丹参又名紫丹参，有活血化瘀，通经止痛，清心除烦和养血安神的功效。
农历年前 牙齿也该除垢迎新
要想获得如国民女神高圆圆般的漂亮牙齿，先不说矫正，首先要做的必然是清洁洗净。超声波洁牙最大的好处是可深度清除牙面上的菌斑和牙石、牙缝之间的牙垢、牙结石，并将清洁过的牙面磨光。
大寒该如何进补
在寒冬季节里喝上一碗当归红枣羊肉汤，具有温中补虚、驱寒暖胃、健脾益气、养血补血的食疗功效。当归红枣羊肉汤的做法简单易学。最后将上述所有处理好的食材放进汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后再转中小火炖煮1个小时左右，加入适量食盐调味后即可出锅饮用。
情绪不好殃及肠胃！做人还是应该“阳光”点
很多人在生活中遇到过这样的情况，当自己情绪不好时，会感到身体不适，比如心情抑郁时会有肠胃不适、食量顿减等情况。（张明） 本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
首次培育出活性神经细胞，有望进行临床试验
美国宾夕法尼亚大学医学院官网17日发布公告称，该院詹姆斯·艾贝文的研究团队首次利用手术切除的脑组织，在实验室培育出成人神经细胞，并从中识别出5种脑细胞类型及每种细胞合成的蛋白质。
“天网”“天眼”共治食品安全
从点评中的蛛丝马迹，到监管部门的快速反应，背后正是多元社会力量共治食品安全的一个缩影。从点评中的蛛丝马迹，到监管部门的快速反应，背后正是多元社会力量共治食品安全的一个缩影。
饮食限制能改善健康和生存状况
英国《自然·通讯》杂志17日发表的一篇医学研究报告称，两项长期进行的灵长类动物研究的综合分析显示，热量限制（即饮食限制）可以改善猕猴的健康和生存。
怕胖却无力抵抗美食？物理学家可以这样帮你
无论一个人是超重还是偏瘦，接受任何一种“饱腹感激素”的注射都会降低他的热量摄入水平。理解食物结构和食品配方的任务正好属于软物质物理的领域：软物质物理研究含有分散的气泡、胶体、乳液或聚合物的复杂流体。
“重口味”大蒜真的能消毒吗？
很多时候，我们都能听到家里的老人在耳边说，“多吃点生大蒜没有坏处，能消毒的”。实验表明，通过捣碎大蒜获得的大蒜汁外用在伤口处，确实能起到一定的杀菌效果（这又是大蒜素在起作用了），但效果肯定是不如普通抗生素。
宝宝夜里磨牙 未必肚里长虫
非换牙期儿童出现磨牙，主要的诱因有三种： 1.心理因素：学习紧张、被家长责骂、居住学习环境变换等产生的压力、焦虑心理因素。3.其他因素：睡眠障碍、营养不良、维生素缺乏、过敏、内分泌紊乱（如甲亢）、耳部感染等也可诱发磨牙。
孕产妇应普建心理健康档案
“‘产后抑郁’隐形地存在于我们的生活中，但又很容易被大家忽略。作为一名新闻工作者，耿嘉长年关注妇女产后抑郁这一问题，在今年召开的政协云南省第十一届五次会议上，她提交了《关于关爱产后抑郁症妇女健康，给孕产妇建心理健康档案的建议》。
锻炼要挥汗如雨？温和运动也有效！
我们有许多新年决心都是围绕着减肥的，有一项新的研究可能让我们更容易消耗掉多余的脂肪。这个项目的研究人员让·菲利普说：“三周的增强运动以及适当地减少日常饮食摄入量，对参与者的整体健康状况以及关键性的脂肪基因起到了重要的影响。
想瘦身做做有氧操
想要瘦身的女性，可以准备一个排球大小的球，然后弯曲膝盖，脚平踩在地上，两手握着球举到胸口位置，双手手肘抬起向外，扭转上半身，并让腰部接触到地面。坐起，朝左转，伸直左腿，再伸直双手，把球放在左大腿的位置，慢慢恢复初始姿势，重复20次后换右边，同样动作重复20次。
主动咳嗽是最好的“清肺” 没有能清除PM2.5的药物
普通口罩可以阻挡空气中的大颗粒，但难以阻挡直径小于5微米的颗粒，而一般的医用口罩，虽然可以阻挡PM4以上的颗粒，但也无法阻止PM2.5的颗粒。主动咳嗽不仅有助于排出气道的杂物，同时，还为其增加胸廓内的压力，进而增加肺活量，提高了肺的免疫力。
豆制品的这7点你未必知道
1、大豆蛋白是植物中的佼佼者，它属于优质蛋白，可以与动物蛋白相提并论，但严格地说，大豆蛋白的氨基酸评分仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质，所以目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆蛋白。5、大豆含有丰富的磷脂，特别是卵磷脂，是生产保健食品“卵磷脂”的两大原料之一，叫“大豆卵磷脂”，另一种生产卵磷脂的原料是蛋黄，叫“蛋黄卵磷脂”。
科普：常吃红辣椒，可能更长寿
一项最新研究显示，常吃红辣椒有助降低死亡率，尤其是由心脏病和中风引起的死亡。美国佛蒙特大学医学院的最新研究分析了美国“全国健康和营养调查”对１．６万名美国人的调查数据，重点研究了受访者进食红辣椒的情况以及他们的健康状况，参与者被跟踪的时间最长达２３年。《英国医学杂志》于２０１５年发表的一项研究涉及进食红辣椒和降低死亡率之间的关联。
你听说过硬水吗？原来水也不单纯
很多人在买净水器时都会听到硬水一词，但真正了解硬水的人并不多。世界卫生组织（WHO）定义，水的软硬程度取决于1L水中钙离子和镁离子含量的多少，硬度小于120mg/L为软水，超过120mg/L为硬水。对于不适应硬水的人来说，降低水的硬度很必要。
体重也跟骨刺有关？四种方法可保守治疗足跟骨刺
不少行走疼痛的患者到医院就诊，发现是由足跟骨刺引起的。如果以上这些治疗都无效，患者还是疼痛难忍的话，就只有通过手术治疗将骨刺切除了。（居宇峰） 本文由上海市科普作家协会医疗健康专委会主任委员王韬进行科学性把关。
不再让你“心碎”：永久性全人造心脏即将“服役”
SynCardia系统公司研制的“全人造心脏”（TAH）植入效果图。该公司希望，2017年底前能通过手术将这一设备植入20名病患体内；2018年能将其作为永久性植入设备在欧洲获得认证。
我国香烟加权平均价仍较低，控烟体系需健全
近日，由人民政协报社主办、中国企业健康管理促进联盟协办的第四届 “经济与健康”主题座谈会在京举行，会议围绕“有效控烟，持续推进‘健康中国’建设”这一主题展开讨论。而我国香烟加权平均价格仍较低，平均每包烟不到2美元。
都说皮蛋重金属超标不能吃？营养师来讲真话
为此，有关部门研究出另一种物质“乙二胺四乙酸”，用它替代黄丹粉作为催化剂，这既消除了皮蛋含铅的风险，又增加了生产效率。眼看就要过年了，你在过年时，剥上几个皮蛋切成瓣，浇上姜末和醋，年夜饭的餐桌就多了一道你做的小凉菜。
别让“旅途性精神病”搅乱回家过年的节奏
每到春节来临，在外打拼的人们总会盼着有一张满意的回家车票，如期与家人团圆。每年这个时期也是“旅途精神病”的高发时期，因此了解“旅途精神病”的相关知识，预防和早期发现并妥善处理“旅途精神病”是保证祥和愉快春节的基础。
京津冀医学影像诊断中心建立，多家医院共享互认
检查结果不互认、多次拍片、重复收费……不少患者在跨医院、跨区域就诊时常会遇到这种苦恼。北京市政协委员岳长海建议，抓住城市副中心建设的有利契机，建立独立的京津冀医学影像诊断中心。
站着说话不腰疼？这有科学根据
（张建波/扬子晚报） 孩子在参观“人体奥秘”展。（张建波/扬子晚报） 这两天，“生命奥秘·人体奥秘”科普展览首度登陆无锡。” 记者发现，除了从血管、呼吸系统等各个角度剖析人体结构，这个展览展示了如上所述的各种人们耳熟能详但不知所以然的“人体奥秘”。
“喉咙痛”没在意，75岁老人险些丧命
15日，记者从江大附院（也称江滨医院）耳鼻喉科了解到，这种致命的喉咙痛就是“急性会厌炎”，能够在短短几分钟内致命。黄主任还特别提醒，“这种疾病虽然致命，但公众也不必恐慌，在正规医院的耳鼻喉科进行治疗，大多数患者都能够治愈。
土三七和三七，一字之差要人命
中药材三七大家都很熟悉，是一味活血化瘀的良药，而“土三七”与其虽一字之差，却含有一种名叫吡咯烷的毒物，会造成人的肝脏损伤。去年7月，中华医学会消化病学分会肝胆协作组，委托诸葛宇征牵头起草首部《中国肝窦阻塞综合征诊断和治疗专家共识》。
广东省肇庆发生3例禽流感，其中死亡2例
昨日起至21日，一连7天肇庆市对全市辖区内活禽经营市场和集贸市场活禽经营区实施临时性休市。休市期间，实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的市场，准许经营生鲜家禽产品，但同时要加强清洁消毒。
阿司匹林可以除痘、去屑？这些“妙用”靠谱么？
”李国豪介绍说，“对于网传的阿司匹林妙用，其实是和阿司匹林的成分有关的，但是我认为有些说法缺乏有力的科学依据。” 同时，李国豪也再次提醒大家应该警惕阿司匹林的副作用：“虽然阿司匹林的副作用不算大，总体而言相对安全，但也不能掉以轻心。
冬季是吃虾的好时候 但是要记住这一点
虾四季都可食用，冬季吃虾，不仅有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。吃虾时，宜与姜、醋等作料搭配食用，可以寒热中和，防止身体不适，醋也可杀除海虾中残留的细菌，食用起来更安全。
晚上想吃管不住嘴？五个方法给你支招
近日，《华盛顿邮报》的几名员工开始了一项为期30天的节食挑战，并记录下每周的挑战过程。这时，比起先忍着后狼吞虎咽，规划一下晚上可以吃的、没有负担的、健康的零食是更好的方法。
专家提醒：小心误诊，多发性骨髓瘤是隐藏高手
贫血、腰腿疼，这样的问题发生在老年人身上似乎不算稀奇，然而有一种血液肿瘤却悄悄地隐藏在这些不稀奇的症状背后，那就是多发性骨髓瘤。多发性骨髓瘤患者常伴有高钙血症，常会出现倦怠、多尿、便秘、恶心等，也可能出现心律不齐甚至肾功能衰竭等症状。
还在羡慕别人的“马甲线”？4个动作教你练起来
身材好看，首先不能肥胖，接下来还要有线条，要紧致，最好凹凸有致，要达到这个目的，一要减脂，二要塑形。一侧的肘部和另一侧屈腿的膝关节要尽量靠近，同时要用侧腹肌来控制，每条腿至少蹬十五次，共三组。
食品抽样结果公布：违规最多的是食品添加剂
昨日上午，国家食品药品监管局公布了去年的食品抽检结果。2014至2016年的抽检情况显示，调味品、饮料、水果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、保健食品和食品添加剂等9类的抽检合格率逐年升高。
纯母乳喂养虽好, 需防小儿缺铁性贫血
母乳一直被公认为是宝宝最好最安全的食物，不过提倡纯母乳喂养的同时，家长们也应警惕宝宝缺铁性贫血。滕志丽认为，家长们在日常护理照顾婴幼儿时应留意观察宝宝的表现，并定期做身体检查，早发现，早治疗。
红枣中竟有“防腐剂”？放心，红枣还是养血安神的红枣
红枣能养血安神，滋补脾胃，一直以来都是备受推崇的营养食物。红枣的干燥方法主要有自然晾干、晒干和热风烘干三种，其中自然晾干的红枣苯甲酸含量相对最低，晒干的红枣苯甲酸含量比自然晾干的红枣多1-2倍，而烘干的红枣苯甲酸含量甚至会比自然晾干的多2倍以上。
大多数肝癌发现时已为中晚期，需多种科学方式治疗癌症
1月13日，由东南大学附属中大医院主办的第二届肝癌介入与多学科诊疗论坛在南京举行。一般而言，早期肝癌适合手术治疗及消融术；中晚期肝癌则进行介入治疗；晚期肝癌则适合分子靶向药物治疗和支持疗法。
广东省提出“急救免责法”，规范施救可免责
提案指出，目前我省在应急救险方面存在着法律不健全、公众急救知识技能普及率低的问题，建议加强全省公众急救培训，出台“急救免责法”。提案还建议成立全省应急救护基金，一旦出现法律适用争议问题，由救助基金来弥补损害。
烟霾比雾霾危害更大，全面控烟不能开倒车
中国每年因烟草疾病死亡者超过100多万，二手烟导致的死亡人数达10万。1月10日，2016《控烟观察，民间视角》报告在京发布，主题是烟霾预警拉响，行动必须跟上。著名控烟专家、新探健康发展研究中心主任王克安表示：“至少在室内公共场所做到禁烟，让烟霾不能叠加在雾霾上对人们的健康造成更大危害，这是我们能做到的。
别让孩子吃得油腻，小心影响大脑发育
英国《分子精神病学》期刊刊载论文说，吃得油腻，会影响孩子的大脑发育，增加罹患抑郁症等心理疾病和痴呆症的风险。研究人员之一、瑞士苏黎世联邦理工大学乌尔斯·梅耶尔说，这些变化更多源于高脂食物，对未成年人来说，高脂食物不仅会造成肥胖，还会影响大脑。
多吃新鲜果蔬，帮你减少细胞突变率
英国科学家研究发现，经常吃汉堡等垃圾食品，而新鲜食物吃得少的人，会导致抗氧化剂摄入不足，损伤红血球细胞，增加患癌风险。哈布比表示，饮食习惯与红细胞的健康存在密切关联，这些细胞的状态会快速反应出饮食是否健康，所以建议多吃新鲜食物，少吃垃圾食品。
喝多了，吃一点高糖分水果能解酒
颈部保暖：外出时颈部应戴围巾，平时可用双手拿捏肩井、按揉颈项部肌肉，缓解颈部疲劳，有助于疏通气血通道。足部保暖：平时可泡脚，双手搓热按摩足底5-10分钟，可以促进人体末端气血运行，辅助阳气上升，达到脚暖一身皆暖。
喝多了，吃一点高糖分水果能解酒
颈部保暖：外出时颈部应戴围巾，平时可用双手拿捏肩井、按揉颈项部肌肉，缓解颈部疲劳，有助于疏通气血通道。足部保暖：平时可泡脚，双手搓热按摩足底5-10分钟，可以促进人体末端气血运行，辅助阳气上升，达到脚暖一身皆暖。
大多数肝癌发现时已为中晚期，需多种科学方式治疗癌症
1月13日，由东南大学附属中大医院主办的第二届肝癌介入与多学科诊疗论坛在南京举行。一般而言，早期肝癌适合手术治疗及消融术；中晚期肝癌则进行介入治疗；晚期肝癌则适合分子靶向药物治疗和支持疗法。
过节都爱吃瓜子？小心这也是一种病
逢年过节，瓜子是家里头必不可少的坚果零食，这可让许多人大饱口福。太原市营养协会秘书长曹雪提醒大家，瓜子虽然香，但不宜多吃，吃多了容易引发舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。
小孩吃中药会吐怎么办？教你几招事半功倍
擅长治疗儿童感冒、咳嗽、扁桃体炎、腹泻等儿科常见病。由于儿童胃容量小，尤其婴幼儿的胃呈水平位或半垂位，家长们喂服时，如果药量掌握不准确就容易造成儿童呕吐，甚至呛咳。
冬季哮喘高发，哮喘病患者该如何预防？
一到冬季，医院呼吸科门诊里的哮喘病人就都多了起来。12月8日，小患者在山东省聊城市人民医院儿科门诊输液大厅接受输液治疗。（孔晓政/人民图片） （声明：凡带有“人民图片”字样图片，系版权图片，受法律保护，使用（含转载）需付费，欢迎致电购买：010-65363647或021-63519288。
越喝酒越想吃？其实是酒精激活食欲信号引起暴食
英国《自然·通讯》近日发表的一项神经科学小鼠研究，揭示了潜藏在人类摄食行为背后的神经机制。该研究表明，通常刺激饥饿感的脑细胞也会被酒精激活，这项发现有助于我们理解为何饮酒会导致过度饮食。
改变生活方式告别肥胖病 这三条你做的到吗？
2013年6月，美国医学协会（AMA）正式将肥胖定义为一种疾病。3、增加蔬菜、豆类、全谷类食物的摄入，这可以避免因减少进食量而造成的饥饿感，也有助于微量元素的补充。4、减少不必要的能量摄入，避免进食甜点、饮料、零食等高脂、高糖类食物和酒精类饮料。
年底酒局多？这些解酒法防烂醉免伤身
过度饮酒导致死亡的原因除了酒精中毒之外，还有误吸呕吐物导致窒息、急性重症胰腺炎、横纹肌溶解、低体温、心肌梗死等。4.肝脏疾病：长期饮酒，过多的乙醇进入血液，在体内代谢过程中，肝内的脂肪酸合成增多，氧化减少，脂肪就在肝内聚集，成为脂肪肝、酒精肝。
佳节将至，谨防三大“春节病”
首都医科大学附属北京中医医院消化科主任、博士生导师张声生教授表示，从临床上来看，每逢春节，与饮食相关的胃肠疾病发病率明显提升。对此，杨洋医生建议，第一，要适度饮食，少吃辛辣刺激性食物，避免食物过于油腻，同时饮食、饮酒要适量，避免暴饮暴食，以免加重心脏负担。
人人都说你脾气坏，看看是不是你的饮食出了问题
生活中，很多人无法克制自己的负面情绪，不仅让同事朋友感觉难以相处，也让家人不知所措，甚至深受伤害。现代人饮食丰富，但很少吃富含B族维生素的粗粮、薯类和豆类，还经常吃油炸食品及甜饮料，轻度缺乏B族维生素的人比较常见。
预防颈椎病，选好枕头很关键
马彦旭解释说：“很多颈椎病患者表现为颈椎生理屈曲减少或者消失。”因此，他总结了三个挑选枕头的要点： 第一，维持颈椎正常的生理曲度。枕头的材质很重要，以睡醒觉后不觉得颈部僵硬，酸痛为宜。
做个基因检测，儿童用药更安全
儿童用药不当而致伤致疾，甚至致死的事件，不断在媒体报道中出现。杨丽华介绍，儿童药物基因检测意义重大，可以避免很多悲剧的发生。如果能提前进行基因检测筛查出氨基糖甙类弱代谢型高危病人，就可以用青霉素类、头孢类、大环内脂类抗生素替代。
关节炎冬天除了膝盖保暖还能做点啥？
虽然有专家表示，到目前为止，还没有任何证据显示寒冷会导致关节炎的发生，多数关节炎患者与其关节使用寿命、自身免疫系统紊乱、微生物感染有关。中医认为，寒冷会导致肌肉收缩，关节僵硬，关节血运减少，滑液分泌减少，导致关节炎的患者关节灵活度下降，从而造成疼痛的发作或加剧。
发作就很危险，冬天谨防心脑血管病！
寒冬腊月，天气也愈发的寒冷，这让患有心脏疾病的人面临更加严峻的考验。冬季天干物燥，心脏病患者更容易出现心慌、气短、胸闷、失眠、乏力等症状，严重影响患者的工作和生活，还有可能诱发其他心脏疾病，甚至造成猝死。
注意：仙灵骨葆口服制剂因不良反应被转为处方药
2016年12月，国家食药监总局发布第72期《药品不良反应信息通报》，提示关注仙灵骨葆口服制剂引起的肝损伤不良反应。数据显示，2004年1月1日-2016年7月21日，国家药品不良反应监测数据库中共收到仙灵骨葆口服制剂不良反应报告2665例，其中严重报告81例，占了3.1%。
冬日四色养身粥，喝完暖身进补
清代著作《随息居饮食谱》中，就有“粥饮为世间第一补人之物”的说法。先将银耳、百合、莲子用冷水泡好备用，大米与莲子加水煮熟后，将百合、银耳撕成小块一起加入煮沸，小火3分钟左右即可。
碘盐，到底该不该吃（倾听）
2014年，浙江对全省碘缺乏病监测发现，全省总体上儿童尿碘中位数为184.80微克每升，处于适宜水平；孕妇尿碘中位数为134.46微克每升，处于碘不足状态。2016年就着重加强了对孕妇的碘营养水平和甲状腺疾病监测，并把监测范围从原来的抽样调查扩展到全省全部90个区县。
年底酒局多？这些解酒法防烂醉免伤身
过度饮酒导致死亡的原因除了酒精中毒之外，还有误吸呕吐物导致窒息、急性重症胰腺炎、横纹肌溶解、低体温、心肌梗死等。4.肝脏疾病：长期饮酒，过多的乙醇进入血液，在体内代谢过程中，肝内的脂肪酸合成增多，氧化减少，脂肪就在肝内聚集，成为脂肪肝、酒精肝。
坏脾气 可能是吃出来的
生活中，很多人无法克制自己的负面情绪，不仅让同事朋友感觉难以相处，也让家人不知所措，甚至深受伤害。现代人饮食丰富，但很少吃富含B族维生素的粗粮、薯类和豆类，还经常吃油炸食品及甜饮料，轻度缺乏B族维生素的人比较常见。
早上眼睛肿是因为喝水多？
很多人早上起来眼睛肿，特别是女性，她们觉得一定是前一天晚上水喝多了，为了好看，前一天很早就不喝水了。还有一种眼睛肿与此不同，在眼睛肿的同时小便带泡沫，而且是突然出现的，甚至伴有腰酸，有的人之前还有过感冒、扁桃体发炎。
研究说中国成人糖尿病患者平均减寿9年
中英科学家１７日在新一期《美国医学会杂志》上报告说，与无糖尿病的成人相比，中国成人糖尿病患者的平均寿命缩短９年，主要原因是糖尿病治疗不充分，其中农村地区的情况尤其令人担忧。
科普：常吃红辣椒，可能更长寿
一项最新研究显示，常吃红辣椒有助降低死亡率，尤其是由心脏病和中风引起的死亡。美国佛蒙特大学医学院的最新研究分析了美国“全国健康和营养调查”对１．６万名美国人的调查数据，重点研究了受访者进食红辣椒的情况以及他们的健康状况，参与者被跟踪的时间最长达２３年。《英国医学杂志》于２０１５年发表的一项研究涉及进食红辣椒和降低死亡率之间的关联。
选空气净化器认准“三高一低”
近日，市卫计委联合市疾控中心发布《雾霾防护常识十三问》，其中肯定了空气净化器对净化室内空气的作用，并指出挑选空气净化器的关键。市民在挑选空气净化器时，首先要认准对“PM2.5”有净化效果的净化器。
腰果为啥都去壳卖？8个跟你有关的冷知识
但在自己胳肢自己时，大脑能够意识到这是“自发行为”，因此即使是敏感区域多数人也不会发笑。胡永生介绍，这种外界刺激引发的敏感行为存在个体差异，因此会有别人胳肢时也不会发笑的情况出现.。
大毛病没有，小毛病不断…冬季这些药方你肯定用得上
“‘寒包火’属于感冒的一个阶段，如不及时治疗，体内的火热无法得到发挥就会郁结病变为扁桃体炎和肺炎等。杨岚大夫也提醒老年人，药浴时间不宜过长， 20分钟左右为宜，水温不宜过高，以温凉为宜，泡浴时切忌抓挠，以免造成皮肤破损。
被蚊子叮了别喷花露水
花露水之所以可以预防蚊虫叮咬，是因为其中含有“驱蚊酯”。被蚊虫叮咬以后，千万不要喷花露水，也不要用手搔抓患处，以免引起感染。用花露水预防蚊虫叮咬，也不能直接涂在身上。应滴两三滴花露水在水里，稀释后洗澡，或将其滴在凉席上。
