点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

首页> 科普频道> 科普头条 > 正文

吃山核桃能降胆固醇

来源:《中国科学报》2021-08-25 09:22

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  近日,美国科学家进行的一项研究显示,有心血管疾病风险的人食用山核桃,可以改善体内总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平。相关研究结果发表于《营养学杂志》。

  该研究作者之一、美国营养科学院教授Jamie Cooper介绍,经过饮食干预后,一些参与者的胆固醇指标恢复了正常。

  研究人员将52名年龄在30岁至75岁之间、心血管疾病风险较高的成年人分为3组。其中一组参与者每天食用68克或约470卡路里的山核桃,这是他们日常饮食的一部分,第二组用山核桃代替日常饮食中相同热量的食物,对照组则不吃山核桃。8周后,参与者食用高脂肪食物,以确定血脂和血糖的变化。

  结果发现,两组食用山核桃的参与者的空腹血脂均有类似的改善,而添加山核桃饮食的第一组参与者的餐后甘油三酯水平有所降低,餐后葡萄糖水平也降低了。

  Cooper说:“无论在饮食中添加山核桃,还是用山核桃代替其他食物,我们都看到胆固醇水平有所改善,尤其是在总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇方面,变化非常明显。”

  检测发现,食用山核桃的参与者的总胆固醇平均下降5%,低密度脂蛋白水平平均下降6%~9%。研究人员参考了之前的一项荟萃分析,研究了51种旨在降低胆固醇的运动干预措施,结果显示总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇平均降低了1%和5%。

  Cooper指出,与许多其他生活方式干预相比,在饮食中添加山核桃能更大、更持久地降低总胆固醇和低密度脂蛋白水平,可能是一种更可持续的长期健康选择。“一些研究表明,即使低密度脂蛋白降低1%,也与冠状动脉疾病风险的小幅降低有关,所以这些降低在临床上绝对有意义。”Cooper说。

  研究人员指出,山核桃已知的生物活性可能是促进这种改善的机制。它富含健康的脂肪酸和纤维,这两种物质都与降低胆固醇有关。(辛雨)

[ 责编:武玥彤 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 游泳世锦赛:跳水混合团体摘首金

  • 贵州“村超”重燃赛事 正式回归

独家策划

推荐阅读
盛夏时节,数千名科技精英正在浙江湖州西塞科学谷潜心攻关。作为湖州“五谷丰登”计划的首个“创谷”项目,西塞科学谷开园3年来累计引进省内外科技团队近40个、汇聚科技人才2600余名,成功入选全国首批“科创中国”创新基地。
2025-07-25 10:05
一台银灰色人形机器人在汽车生产车间内沉稳行进。2024年,深圳机器人产业集群企业数量达74032家,机器人上市企业34家、独角兽企业9家。
2025-07-25 10:05
24日中午12时许,“新舟”60民用搜救机顺利起飞,经过1小时20分飞行并完成预定验证科目后,平稳降落在西安阎良机场,顺利完成首次飞行。
2025-07-25 10:01
2016年4月,习近平总书记在安徽调研时强调:“当今世界科技革命和产业变革方兴未艾,我们要增强使命感,把创新作为最大政策,奋起直追,迎头赶上。”
2025-07-25 02:55
在移动互联网、大数据、超级计算、传感网、脑科学等新理论新技术的驱动下,人工智能正在对经济社会发展、国家治理等产生重大而深远的影响。
2025-07-25 02:55
近日,中国科学院南京地质古生物研究所科研人员对约4.36亿年前的志留纪早期腕足动物化石居群展开深入研究,首次揭示了这些远古海洋底栖生物如何利用刚毛来维持彼此间的“社交距离”
2025-07-24 03:15
在广袤的田野上,每一抔泥土都隐藏着一个微观的奇妙世界——数量庞大、种类繁多的微生物。
2025-07-24 03:15
雄伟的跨海大桥、海中的钻井平台……人类的脚步正延伸向深海。
2025-07-24 03:15
“孙女给我请了一个24小时‘家庭药师’,就在我的手机里。边聊天,边指导我用药,省心安心、方便管用!”视频中的高奶奶高兴地说。
2025-07-24 03:15
“中试”即中间试验,是科研成果从实验室跨越至生产线的关键桥梁。中试成功与否,对科技成果的转化和产业化具有重要意义。
2025-07-24 03:15
8月1日—8月30日,为市民带来国防科普与沉浸式军事体验的盛宴。
2025-07-23 15:19
如果未来20年我们能造出通用量子计算机,它将提供一种革命性的计算能力。
2025-07-23 09:20
在广州,年过八旬的老太太小心地穿上助行外骨骼机器人,在设备辅助下轻松登上楼梯。曾经科幻电影中的场景,正发生在我们今天的生活中。
2025-07-23 02:40
“智能电网可接纳高比例新能源”“地下空间深度开发与空中慢交通系统立体分流”“太空超大型设备实现在轨制造”“生态标签农产品比例提至40%以上”“脑机接口技术为脑功能损伤患者的康复带来福音”……
2025-07-23 02:40
中国林业科学研究院刘世荣院士团队日前发布“气候智慧型适应性造林”新范式,构建起气候—树种—立地精准匹配体系
2025-07-23 02:40
近日,中国农业科学院作物科学研究所小麦大麦优异种质资源发掘与创新团队在一种小麦野生近缘种——冰草中鉴定出一个可调控穗粒数的关键基因AcRR1
2025-07-23 02:40
22日17时37分,随着330千伏玛玉二线结束试运行,330千伏玉树第二回线路工程宣告正式投运。
2025-07-23 02:40
中国互联网络信息中心7月21日发布的第五十六次《中国互联网络发展状况统计报告》显示:截至今年6月,我国网民规模达11.23亿人,互联网普及率达79.7%,越来越多群体共享数字发展成果。
2025-07-22 10:35
“对承担国家、北京市6G重大科技攻关任务的企业,给予1:1配套、最高3000万元资金支持。”
2025-07-22 02:35
从西北农林科技大学获悉,该校国家肉牛改良中心主任昝林森团队联合相关科技企业,成功研发“中国黄牛1号”50K育种芯片并正式对外发布。
2025-07-22 02:35
加载更多