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【大国粮策】“全链”升级,让美味产业“羊”帆起航

来源:科普中国-大国粮策2025-05-19 14:34

  编者按:习近平总书记指出,要积极发展生态养殖,加强农产品精深加工和食品细加工,做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章,构建多元化食物供给体系。

  为更好解读农业“从头到尾”文章,科普中国大国粮策推出“做足做活农业‘从头到尾’文章”系列短片,走进可触摸的“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的鲜活实践和创新故事,彰显大食物观下的中国智慧。

山东单县羊肉汤被誉为“中华第一汤”

它的鲜美离不开当地特有的山羊品种——青山羊

从育种、养殖到屠宰、加工

只有做好“从头到尾”的每个环节

才能让美味产业“羊帆起航”

【大国粮策】“全链”升级,让美味产业“羊”帆起航

中国农业大学动物科学技术学院教授连正兴介绍

要做好“畜头肉尾”工作

首先要保证青山羊种群的数量和质量

在青山羊繁育方面

科研团队充分利用其高繁殖力的特点

并探索人工哺乳的方式

快速增加青山羊数量

此外还要通过严格筛选

保持青山羊种群的优良特性

提高育种质量

【大国粮策】“全链”升级,让美味产业“羊”帆起航

育种、营养、疾病防控

每个环节的“升级”

都为青山羊产业发展注入新动能

此外,与企业和农户的合作也至关重要

通过精细分工

让企业负责羔羊生产

专业农户进行育肥

通过“公司+农户”的经营战略

让青山羊养殖更加专业化

助力产业可持续发展

【大国粮策】“全链”升级,让美味产业“羊”帆起航

策划

宋雅娟

记者

谢芸

出品单位

中国科协科普部

光明网

农业农村部人力资源开发中心

中国农学会

特别鸣谢

中国农业大学

【大国粮策】“全链”升级,让美味产业“羊”帆起航

  往期链接:

  【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”:院士揭秘一只鸭的“增值密码”

  【大国粮策】打通“畜头肉尾”产业链,秦川牛“犇”跑出圈

  【大国粮策】从田间到舌尖,一粒小麦的“72变”

[ 责编:武玥彤 ]
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