光明网讯（记者 宋雅娟） 作为我国城乡居民的主要口粮之一，小麦价格变化备受关注。往年惯例，春节过后小麦价格多偏弱运行，但今年突如其来的新冠肺炎疫情，彻底打乱了人们的生产生活秩序，也影响着市场的购销节奏。上半年，疫情在国内外的反复导致小麦价格曾出现两次阶段性上涨，目前夏粮丰收在望，新粮逐渐上市，小麦市场价格已经基本平稳，预计后期将围绕最低收购价小幅波动，优质优价特征将会较去年明显。

　　2月中下旬左右，国内疫情暴发对流通环节的突出影响使小麦短期内供需偏紧，局部价格上涨

　　新冠肺炎疫情暴发的中前期，多数粮食加工企业延迟开工。为保证口粮的稳定供给，部分粮食加工产能紧急恢复，但由于各地实施严格的交通封锁，阶段性影响了产销区粮食市场流通，导致粮食加工企业的粮源供应普遍存在缺口，持粮主体“销售难”与用粮主体“采购难”阶段性并存，而下游食品加工企业也同样存在原料采购运输困难、产品外发不畅的问题。因此在2月中下旬，虽然很多面粉企业仍未复工，但小麦市场供需因贸易停滞、物流不畅仍呈现阶段性偏紧状态。面粉企业为增加小麦仓储量，上调小麦收购价，局部地区价格小幅上涨。2月下旬，主产区普通小麦进厂价每吨2410-2460元，比2月初增加10-30元/吨。

　　为保障市场供给，国家及地方政策性粮食密集投放。据国家粮食和物资储备局数据，2月份进行了4次国家政策性小麦投放，累计成交67.22万吨，较上年同期增加53.85万吨。同时随着国内疫情得到有效控制，各地小麦购销市场逐渐恢复。3月上中旬，小麦市场供应偏紧局面得到缓解，小麦价格整体趋于稳定，局部价格稳中走弱。3月13日，主产区普通小麦进厂价为每吨2400-2430元，较2月中旬回落20-40元/吨。

　　4月上中旬，国际疫情蔓延，部分粮食出口国实施贸易限制，舆论引发国内居民和企业集中囤货，导致市场小麦和面粉涨价

　　受全球新冠肺炎疫情快速扩散影响，俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦等重要粮食出口国实行了禁止或限制小麦或小麦粉出口的政策，导致国际小麦价格于3月中旬开始持续上涨。受国际形势变化和国内部分新媒体炒作叠加影响，我国不少居民担心断粮或涨价，3月底以来部分城市出现消费者和企业集中采购和囤粮行为，市场对面粉、挂面需求旺盛，加工企业订单充足，加之此时麦市处于青黄不接阶段，市场流通余粮见底，面粉和小麦价格出现上涨。4月15日，河北、河南、山东等主产区面粉出厂价每吨3020-3100元，较4月初上涨20-40元/吨；普通小麦进厂价每吨2440-2520元，较4月初上涨40-80元/吨。

　　为满足市场需求，国家增加政策性小麦投放数量，4月15日、4月22日、4月29日、5月6日，分别拍卖最低收购价小麦约400万吨，较去年同期明显增加，市场供给偏紧态势得到有效缓解。小麦市场价格止涨趋稳。

　　5月中旬，新麦由南向北陆续上市，价格季节性回落，新陈小麦趋向同价，预计后期麦价平稳运行，围绕最低收购价小幅波动

　　今年小麦成熟期早，品质与常年基本持平，丰收可期，随着新小麦由南向北陆续上市，陈麦市场逐渐冷清，市场重心向新麦转移，5月份小麦价格整体呈现季节性回落。5月底，河南地区新麦收购价为每吨2220-2300元，陈麦收购价为2240-2300元，新陈小麦趋向同价。同时，近期面粉行情进入淡季，面粉企业小麦需求量减少，5月27日政策性小麦计划销售405.8万吨，实际成交仅为7.18万吨，成交率仅为1.77%，周度成交率连续下滑，企业采购节奏放缓。

　　2020年国家继续在冀鲁豫苏鄂皖六个小麦主产省实行最低收购价政策，最低收购价格水平为每吨2240元。湖北自6月9日、安徽自6月10日、江苏自6月12日起已启动2020年小麦最低收购价执行预案。预计随着各地新麦相继上市，新麦市场较为活跃，且新麦价格优势明显，直接冲击陈麦市场。从近期已上市的新麦购销来看，虽然部分大型企业启动挂牌的比较早，但实际收购不多，而且随着收获范围扩大，面粉企业的普通小麦挂牌价也在持续下调，基本与最低收购价接轨。

　　小麦连年丰收，库存充足，价格持续上涨缺乏基础

　　我国小麦连年丰收，产大于需，自给率高，进口主要为了品种调剂、优化供给结构，2019年小麦进口量仅占当年产量的2.6%。我国小麦的库存足够满足居民一年以上的消费需求，最近完成的全国粮库大清查也表明，全国政策性粮食库存账实基本相符、质量总体良好。同时，近年来各省份已建立了“粮食和物资储备局—承储企业—存储库点”的三级储备体系，不断巩固和拓展粮源供给渠道，持续深化粮食产销合作，大部分非粮产区都在主产区建立了稳定的粮源基地，确保了全国粮食稳定供给，因此，疫情对我国小麦市场的影响只是暂时的、局部的。综合来看，随着今年小麦丰收可期，小麦产量和品质均表现较好，加之前期居民囤货透支后期消费，因此小麦市场价格将承压下行。

　　综合判断，预计后期小麦市场将保持平稳运行，围绕最低收购价小幅波动，不会出现大幅上涨。