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从五谷之首到杂粮:小米错过了什么?

来源:光明网-科普中国2026-09-24 09:30

  小米,古称粟,又称谷子,曾是我国古代的五谷之首,在漫长历史中担当主粮重任。但如今,它早已退居杂粮行列,单产还不足水稻、小麦的一半,种植面积也持续萎缩。造成这一落差的关键原因,是谷子错过了席卷全球的农业“绿色革命”。

  上世纪70年代,“绿色革命”以矮秆育种为核心,借助关键基因利用,把水稻、小麦由高秆改为矮秆,有效解决倒伏难题,配合肥料与农药,让全球主粮产量实现跨越式提升。水稻的SD1基因、小麦的Rht1基因,成为这场变革的关键。但遗憾的是,谷子长期没有找到类似水稻SD1、小麦Rht1这样支撑“绿色革命”的核心矮秆主效基因,没能搭上这波增产快车。

从五谷之首到杂粮:小米错过了什么?

  谷子除了产量较低,还面临生产人工成本高的现实困境。从田间栽培到最终收获,整套流程需要投入大量人力。产量不高、耗费人工双重因素叠加,让谷子逐步被边缘化,如今主要集中在山西、内蒙古、河北、东北等北方区域种植。

  虽然在主粮增产浪潮中掉队,但谷子自身拥有不可替代的先天优势。它耐旱、耐贫瘠,抗逆能力突出。随着大众健康意识提升,富含多种功能代谢物的杂粮受到越来越多消费者青睐。与此同时,我国拥有七亿多亩边际土地,这类土地水肥条件差,不适宜水稻小麦等主粮生长,却刚好适配谷子这类耐瘠薄作物。开发边际土地资源,也让谷子的科研价值重新被重视,越来越多科研人员投身谷子功能基因与适应性研究。

从五谷之首到杂粮:小米错过了什么?

  可先天优势不能掩盖固有短板。长期以来谷子植株偏高,极易倒伏,分蘖数量少,单产潜力难以充分释放。市场需求不断上涨,产量瓶颈却一直横亘在前。科研团队把目光投向主粮的成功经验:既然水稻、小麦依靠矮秆实现增产,谷子能不能复刻这条路径?

  株高降低往往伴随着分蘖增加,更多分蘖发育成有效穗,单位面积穗数提升,产量自然随之上涨。带着这一思路,科研人员开始从海量种质资源中筛选理想材料。2026年6月,山西省后稷实验室(杂粮生物育种山西省实验室)王拴锁团队在《自然・通讯》发表成果,成功克隆出谷子首个“绿色革命”关键基因,补齐了迟到半个世纪的科学拼图。

监 制

光明网科普事业部

科学审核

王拴锁

记 者

宋雅娟 肖春芳

编 导

宋雅娟 肖春芳 高珊(实习)

鸣 谢

北京科技大学现代农学院

山西农业大学(山西省农科院)

联合出品

中国科协科普部

光明网

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