点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?
首页> 光明科普云> 图文 > 正文

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

来源:蝌蚪五线谱2024-04-11 10:11

  提到螃蟹,相信大家都不会陌生。

  一对大钳子,圆而扁平的背甲,外加对称的蟹腿,这就是我们眼中螃蟹的模样。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图一 图源Pakhnyushchyy

  虽说眼见为实,但对于螃蟹而言,它们之中其实存在着不少“内鬼”,因为有那么一群甲壳类动物偷偷模仿了“螃蟹”的外形,以此混入了“真螃蟹”的队伍中,所以我们生活中一些常见或者常吃的螃蟹很多都是“假螃蟹”。

  例如广为人知的帝王蟹、椰子蟹,它们其实都在装“蟹”!

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图二 阿拉斯加帝王蟹 图源网络

  真蟹和【假蟹】

  从外形上来看,“假蟹”能够达到如此逼真的模仿,要说它和“真蟹”没有一点关系,那肯定没人信。

  实际上,不管是“假蟹”还是“真蟹”,它们都属于十足目动物这个大家族的一员,所谓的“十足”,指的就是五对行走足,咱们来看看螃蟹就能快速理解,一对蟹钳加上四对蟹腿,正好五对。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图三 数数蟹腿 图源Bhny

  看到这里,有细心的朋友可能已经意识到,还有一类动物也有五对足。没错,就是虾类,大家常见的虾、小龙虾、龙虾等也属于十足目动物。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图四 图源BartBraun

  至于虾与蟹之间的关系,就没有鸡蛋和鸡那么哲学了,因为根据目前的化石研究,已知最早的十足目动物正是龙虾类十足目动物,生活在3.6亿年前的泥盆纪。

  过了大约一亿年后,十足目中的一个分支分化成了两个群体,包括短尾下目(Brachyura)和异尾下目(Anomura)。

  之后的岁月里,这两个原本属于龙虾的群体在做螃蟹这条路上越走越远,它们逐渐将长长的虾尾一点点缩短,隐藏到腹部之下,就像人类一步步将尾巴舍弃掉。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图五 图源joaana

  与此同时,它们的体形也开始横向发展,从圆滚滚的身形慢慢变得又圆又扁,最终成为了我们现在看到的螃蟹模样,而这一过程则被生物学家们称为“蟹化”,也叫做短尾化。

  其中,短尾下目做螃蟹很专一,它们完完全全放弃了虾尾,并将尾部压平塞到腹部之下,直至全身都被甲壳覆盖,在生物学上属于标准的螃蟹外形,也被称为真蟹。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图六 图源:fiddlercrab

  而异尾下目的某些螃蟹,其实还能看到虾尾的存在,比如寄居蟹,如果把它从房子里弄出来,可以明显地看到一段尾部,因此尽管它也叫蟹,甚至长得和螃蟹很像,但它们螺旋状的腹部和脆弱的外骨骼暴露了它不是“真正的螃蟹”。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图七 仔细看,寄居蟹换家的时候,尾部还有长长的一截 图源见水印

  这也是区分“真蟹”和“假蟹”的重要特征。

  除此之外,我们还能从它们腿的数量来快速区分。简单来说,真蟹可以很明显地看到四对蟹腿,而假蟹只能看到三对腿。

  这里肯定有人要问了?假蟹是不是少了一对腿?它们还能待在十足目家族里吗?

  其实不然,虽然表面上看不到,但假蟹的第四对腿还是存在的,只不过非常短,不能帮助行走,所以隐藏起来了。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图八 瓷蟹,从外表看只有三对腿 图源yammo

  为什么大家都想当螃蟹?

  尽管真蟹和“假蟹”在很多年前就走上了不同的进化之路,但最终它们的形态却殊途同归,不约而同选择了以螃蟹的姿态探索世界,有点条条大路通罗马的味道了。

  而在生物学上,这种现象属于趋同进化,指的是不同群体独立进化出相似的特征,这在许多动物的演化中很常见,例如我们可以在蝙蝠身上找到鸟类的痕迹,也可以在你的好朋友中看到一丝“狗”的影子(bushi)。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图九 图源网络

  但有意思的是,类似螃蟹的身体结构在这群甲壳类动物中被“玩坏”了。

  据研究统计,在漫长的岁月中,“蟹化”并非一气呵成,而是至少有过五次进化,甚至在这个过程中,还出现了“脱蟹”,也就是说在某段时间内,有部分群体放弃了成为螃蟹,但后来又重新回到了做螃蟹的这条路上,十分奇妙。

  那么话说回来,为什么大家都想当一只螃蟹呢?难道是龙虾不好吃吗?

  恰恰相反,正是由于龙虾太好吃了,特别是龙虾尾,这个部位是龙虾在水中运动的关键,因此锻炼出了许多肌肉,味道自然不差。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图十 好了不说了,开始流口水了 图源网络

  但要命的是,看着就很好吃的龙虾尾却只有一层脆弱的外骨骼保护,因为对于捕食者来说,龙虾那扭动着的尾巴无异于是行走的诱惑。

  为了让自己看起来不好吃,有部分龙虾开始将尾部缩短甚至隐藏在腹部,圆柱形的身体也向着扁平化发展,最后变成了全身甲壳覆盖、没多少肉的螃蟹,以此换取了更多的生存机会。

  除了让自己看起来不好吃之外,类似螃蟹的身体也带来了更大的生存空间,相较于龙虾的圆柱形身体,螃蟹的扁平形态可以更好地帮助它们侧向移动,灵活性大大提升。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图十一 溜了溜了 图源quora

  而且,螃蟹的腿除了进化出行走功能之外,还有在沉积物下挖掘或者在水中划行的能力,从而使得螃蟹能够轻松地适应新的栖息地。

什么!?你吃的螃蟹其实是“假螃蟹”?

  图十二 图源tiktok

  目前,世界上有超过7000种短尾目动物,而龙虾的种类屈指可数,这也不难看出,类似螃蟹的身体构造的确有过人之处。

  到现在,“蟹化”仍然没有停下脚步,未来也许会有更多的甲壳类动物选择螃蟹化,在这个过程中它们的心路历程可能是这样的:质疑螃蟹,理解螃蟹,成为螃蟹!

  参考资料:

  Why Do Animals Keep Evolving into Crabs?

  https://www.scientificamerican.com/article/why-do-animals-keep-evolving-into-crabs/

  How to become a crab: Phenotypic constraints on a recurring body plan

  https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/bies.202100020

  Wikipedia—Carcinisation

  https://en.wikipedia.org/wiki/Carcinisation

  编辑:董小娴

[ 责编:蔡琳 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 画好“同心圆”,汇聚发展“向心力”

  • 第138届广交会第一期闭幕

独家策划

推荐阅读
农业保险作为灾后恢复生产的重要政策工具,如何更好守护农民“钱袋子”?
2025-10-20 09:55
安徽师范大学校长熊宇杰教授联合中国科学技术大学相关科研团队,成功创制出亚纳米级高熵合金,这一方法具备广泛普适性,可制备包含多达十种金属元素的高熵合金。
2025-10-20 09:51
财政部日前发布的2025年前三季度财政收支情况显示,前三季度,全国一般公共预算支出208064亿元,同比增长3.1%。
2025-10-20 09:49
中国科学技术大学毕国强教授团队17日在《科学》杂志发表一项神经科学领域的突破性研究成果,揭示了大脑高效传递信息的“微观密码”。
2025-10-20 09:43
高校是科技创新体系的重要组成部分,高校科研人员是推进科技创新的重要人才队伍。
2025-10-20 09:41
世界气象组织(WMO)近日报告称,2024年的大气二氧化碳浓度创下历史最大增幅,达到有记录以来的最高水平。” 
2025-10-17 09:51
10月17日,《科学》发表了庾强团队的一项重要成果。
2025-10-17 09:46
据国家粮食和物资储备局最新发布的消息,今年夏粮旺季收购已于9月底结束,累计收购小麦10795万吨。
2025-10-17 09:42
监测显示,15日新疆、西藏、青海、甘肃、内蒙古等地出现7至8级大风,局地阵风10级;新疆、内蒙古中东部、黑龙江、吉林、辽宁等地最高气温下降6℃至10℃,局地12℃以上。
2025-10-17 09:41
10月14日,随着满深502-H3井钻头穿透8380米地层,这口历经岩层卡阻、垮塌风险与高含硫考验的超深井成功完钻,成为塔里木油田“十四五”期间第223口8000米级超深井。
2025-10-17 09:38
高分辨光谱成像芯片“玉衡”,实现了亚埃米级光谱分辨率、千万像素级空间分辨率的快照光谱成像。
2025-10-16 09:50
10月13日至15日,第十四届中国国际专利技术与产品交易会在大连举行。近日,天津市河东区大王庄街社区卫生服务中心完成了天津市国产九价HPV疫苗的首针接种,而这背后,离不开专利技术的支撑。
2025-10-16 10:06
10月的上海淀山湖波光粼粼,岸边的东方绿舟国防园已万事俱备,只待“2025年全国青少年智能无人系统应用大赛(IUSAC2025)”拉开帷幕。
2025-10-16 09:48
到2027年底,在全国范围内建成2800万个充电设施,提供超3亿千瓦的公共充电容量,满足超过8000万辆电动汽车充电需求,实现充电服务能力的翻倍增长。
2025-10-16 09:48
我国自主研发的新一代超高速实时示波器正式发布,其带宽突破90GHz、达到国际先进水平,这标志着全球电子通信产业迎来超高速信号“中国标尺”。
2025-10-16 09:44
在15日举行的中国环境与发展国际合作委员会2025年年会开幕式上,生态环境部部长、国合会中方执行副主席黄润秋表示,要以美丽中国先行区建设为牵引,深化美丽中国建设推进落实机制,分级分类推进美丽中国地方实践。
2025-10-16 10:02
“经过不懈努力,中国以占世界9%的耕地、6%的淡水资源,养育了世界近1/5的人口,这本身就是对世界粮食安全的巨大贡献。钱毅介绍,目前,我国已经建成粮食储运等5个国家级科技创新平台基地,26个部级粮食技术创新中心和重点实验室,以及百余个地方研发创新平台。
2025-10-15 10:49
外交部发言人林剑14日表示,中国机器人正展现出广阔应用前景,逐步从实验室走进工厂生产线和各国百姓家。林剑介绍,国际机器人联合会此前发布的《2025年世界机器人报告》显示,2024年中国在役工业机器人存量突破200万台,居全球首位。
2025-10-15 10:45
约两年前,谷歌旗下深度思维公司宣布,借深度学习技术发现220万种新型晶体材料。科学家期待借助AI,设计出可规模化生产、真正影响日常生活的先进材料,让AI在材料科学领域的价值真正落地。
2025-10-15 10:44
加载更多