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生态经济双丰收:从古老的稻田养鱼到现代的稻渔综合种养

来源:光明网-科普中国2023-05-24 16:59

  稻渔综合种养是典型的生态循环农业模式。近年来,稻渔综合种养产业快速发展,为保障粮食和水产品供给、促进农民增收和推进乡村振兴作出积极贡献。《农业农村部关于推进稻渔综合种养产业高质量发展的指导意见》(农渔发〔2022〕22号)专门为稳步推进稻渔综合种养产业高质量发展意见。

  为什么要发展稻渔综合种养?

  保障水稻生产对我国粮食安全至关重要。但如果单一种植水稻,效益就比较低,导致部分地区的稻田“非农化”“非粮化”问题突出,严重影响的粮食生产。另一方面,随着我国工业化、城镇化的快速推进,一些传统的、用于水产养殖空间受挤压,养殖渔民就找不到适合养殖的水域了。一方面要保证有粮食,一方面要保证有水产品,如何破解这个难题?

  发展稻渔综合种养!既能通过种养结合、生态循环,实现一水双用、一田双收,水稻种植与水产养殖协调绿色发展,既破解了国家“要粮”和农民“要钱”的矛盾,又能解决了渔业“要空间”的问题,真是一种可复制、可推广的现代农业好模式。

生态经济双丰收:从古老的稻田养鱼到现代的稻渔综合种养

上海稻蟹养殖基地 图片由上海海洋大学提供

  稻渔综合种养的原理是什么?

  稻渔综合种养是根据生态经济学原理和产业化发展的要求,对稻田浅水生态系统进行工程改造,通过水稻种植与水产养殖、农机和农艺技术的融合,实现稻田的集约化、规模化、标准化、品牌化的生产经营,能在水稻稳产的前提下,大幅度提高稻田经济效益,提升产品质量安全水平,改善稻田的生态环境,是一种具有“稳粮、促渔、增效、提质、生态”等多种功能的现代农业新模式。

  为什么说这种模式是生态、绿色的呢?因为稻渔综合种养中主体是水稻,水稻吸收太阳能,形成种子和稻草提供给人类。稻田中生长着许多生物,包括杂草、浮游生物、腐屑、部分光合细菌等,这些称为原始生产者。

  在稻田中养殖的鱼类可以摄取杂草、浮游生物、虫菌和蚊蚴等,它们排泄物可作为肥料滋养水稻;反过来,水稻可为水产品遮荫,降低水温,净化水体,让鱼儿们在稻田中快乐成长;不仅如此,有鱼儿们在稻田中穿梭,水稻中虫害和草害减少了,土壤养分可利用率提高了,不但降低了农药化肥投入的成本,减少了农药残留,进而促进一块稻田产出产品的多样性,和稳定的水稻产量。这样生产出来的水产品和水稻,都比普通稻田生产的稻米质量要好,近年来,出现了很多与稻田养鱼相关的品牌大米,如盘锦大米闻名全国,其优质的蟹田大米标准是“五星级”的,而宁夏的宁粳43号大米,在2009年全国优质食味粳稻品评位居第一,超越名扬国际市场的日本“越光”大米,还有贵州的八宝大米等等……

生态经济双丰收:从古老的稻田养鱼到现代的稻渔综合种养

八宝米 图片由贵州水产学会提供

  稻田养鱼如何从古老走向现代

  “稻渔综合种养”是古老中华农耕文化与现代科技完美结合的典范。稻田养鱼的历史在中国十分悠久。古代的农民早已懂得利用稻田,巧妙地将鱼类和水稻并作,以提高稻田的生产力。根据稻田养鱼的定义,有关稻田养鱼最早的记载:明洪武廿四年(公元1392年),浙江省青田县志土产类,田鱼有红黑驳数色,于稻田及圩地养之。证明浙江省青田县在600多年前就开始稻田养鱼了。浙江省青田县方山乡龙现村的稻田养鱼被联合国粮农组织列入“全球重要农业文化遗产——传统稻鱼共生农业系统”,成为首批世界农业遗产保护项目就是一个很好的见证。

生态经济双丰收:从古老的稻田养鱼到现代的稻渔综合种养

传统的稻田养鱼设永久性的鱼溜 图片作者提供

  稻田养鱼在我国分布区域较广,尤以东南、西南和华南地区的丘陵山区更为普遍。随着历史的发展,这种古老的模式也不断地改进和发展。特别是改革开放后,随着农村经济结构调整,科研的注入,稻田养鱼发展出新的模式,焕发出新的活力。

  改革开放40多年来,我国稻田养鱼经历了三次浪潮。第一次浪潮是20世纪80年代,主要是为了解决山区“吃鱼难”问题,进行传统稻田养鱼技术改造,改田间设施、改放养技术、改粗养为半精养、改单一作业为稻渔多种作业。到了20世纪90年代的第二次浪潮,主要是从半精养到精养,在西部山区,创造增产增收,力争“百斤鱼、千斤稻”。2005年以后开始的第三次浪潮,就是组织起来,集约化生产、稳粮增效。

  到了1993年,我国稻田养鱼面积发展至98.3万公顷,生产成鱼23万吨,平均单产234千克/公顷,分别比1983年增长1.2倍、5.3倍和1.8倍;养鱼稻田增产稻谷45万吨,成为世界稻田养鱼第一大国。然而,据2020年统计,全国现有稻田面积2666.67万公顷,稻田养鱼面积约256.00万公顷,平均单产1.27吨/公顷,目前仅利用9.60%(2021年中国渔业统计年鉴)。由此看来,发展稻渔综合种养的潜力还是很大。

生态经济双丰收:从古老的稻田养鱼到现代的稻渔综合种养

稻田养鱼 图片作者提供

  从稻田养鱼技术和形式来说,也有了较大进步,不只是在稻田中养殖一些最普通的四大家鱼,而是把一些有经济价值的水产品,虾、蟹、鳖、蛙从池塘养殖引入稻田,稻田养鱼技术逐步完善。我国稻田养鱼已经出现了成片“千斤稻、百斤鱼”的典型,“以渔促稻、稳粮增效、质量安全、生态环保”是这一新阶段的突出特征。

  我国稻渔综合种养的8种主要养殖模式

生态经济双丰收:从古老的稻田养鱼到现代的稻渔综合种养

图片由上海海洋大学提供

  与传统的稻田养鱼相比,现代的稻渔综合种养有3个特点:一是突出以粮为主、二是突出生态优先、三是突出产业化发展。

  稻渔综合种养产业不断向纵深发展,多功能拓展和新要素价值凸显出来了,更加适应现代农业和农村经济发展的需求了。不只是在稻田里养殖水产品的种类多了,而是产业创新与融合加快。例如“稻渔+文化”“稻渔+休闲观光”“稻渔+电子商务”蓬勃发展,为乡村振兴发挥着越来越重要的作用了。稻渔综合种养技术,已被各地领导誉为“农村先进生产力的代表”。而稻渔综合种养在西部少数民族地区的发展,更是为贫困地区开辟了一条脱贫致富之路。

  作者:刘雅丹(全国首席科学传播专家、中国水产学会原秘书长助理、中国农村专业技术协会秘书长助理)

  审核专家:代国庆(中国藻业协会秘书长)

  编辑:武玥彤

  校对:蒋睿仪(实习)

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