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【科学加工百问百答】葡萄贮藏期间容易发生哪些病害？

来源：光明网-科普中国2022-10-17 14:00

【科学加工百问百答】葡萄贮藏期间容易发生哪些病害？

　　（1）生理性病害

　　葡萄贮藏过程中最主要的生理性病害是二氧化硫伤害。为预防葡萄贮藏过程中侵染性病害的发生，通常采用二氧化硫防腐剂保鲜。但如二氧化硫使用不当，葡萄颗粒会被漂白，失去商品价值。

　　（2）侵染性病害

　　葡萄贮藏过程中最主要的侵染性病害是灰霉病。症状：果实凹陷皱缩，果皮易破裂，聚集大量的灰或黄的菌丝和孢子，使果实失去商品价值。

【科学加工百问百答】葡萄贮藏期间容易发生哪些病害？

[ 责编：谢芸 ]
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