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作为中华民族传统文化的重要载体，杂粮在粮食安全主战场和健康中国战略中发挥着重要作用。我国种植的小杂粮种类繁多，包括谷子、高粱、荞麦、糜子、燕麦、大麦、薏苡、蚕豆、豌豆、芸豆、小扁豆、鹰嘴豆、草豌豆等数十类作物。
杂粮生育期短，抗旱耐瘠，适应性广，是我国区域性特色农作物，因其独特的抗旱、抗寒、抗涝、抗盐、生育期可塑性强等特性，成为中西部生态脆弱地区重要的粮食经济作物。
被誉为“杂粮王国”的山西省，南北横跨6个纬度，中南部温和湿润，北部寒冷干燥，境内山涧、河川、盆地交错，形成了适宜各种小杂粮不同生长需求的独特气候，是优质小杂粮的黄金产区。
为何要发展杂粮？聚焦杂粮生物育种的后稷实验室又将如何推动小杂粮发挥大作为？我们邀请到山西农业大学（省农科院）副校（院）长、山西省后稷实验室（筹）主任孔照胜做解读。（记者宋雅娟 肖春芳）
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