猪价下跌，养殖户该如何理性应对？

　　今年以来，非洲猪瘟、新冠疫情还未完全消除，猪价又连续下跌，挫伤了养殖户的信心。就目前而言，高投入、高风险、低收益已成为新常态。据央视6月中旬报道，我国生猪价格已经连续20多周下跌，较去年同期下跌50%，养殖户遭遇严重损失。

　　面对这种情况，养殖户的所思所想是什么？他们理性应对的办法都有哪些？如何才能稳住信心、稳住生猪产能，防止来之不易的生产恢复向好局面发生逆转？为解答疑惑，记者近日采访了多个养殖主体和相关专家。

　　山东圣邦种猪繁育示范基地现存栏基础母猪200多头，年出栏商品猪5000头，2017年该基地被评为山东省济宁市美丽生态养殖场。圣邦种猪繁育示范基地负责人陈洪波说，去年行情好让养殖户产生了误判，认为猪养得越大越值钱，所以好多大猪压栏。没想到今年行情这么差，原来北方人不太喜欢吃大猪，本地大猪大都调往南方，但今年限制调运加之屠宰场压价，老百姓见状越压越不想卖，越不想卖赔得越多。现在生猪价格六七元一斤，大猪料肉比又高，现在成本都8元一斤了，按标猪市场价7元一斤，就等于赔一元。三四百斤的大猪更不好卖，现在也就卖5元多一斤，赔得更惨。

　　“行情好时，养殖户对猪投资也大，比如用药、保健、精心饲养等。猪价下跌厉害，有个别养殖户直接省略这些过程，认为在猪身上没有投钱的价值了。”陈洪波说，肉猪养殖要从长远看，不能只顾眼前少喂一头就少赔一头钱，要细算饲养母猪成本，一头母猪一年饲养费用需要七八千元，平均一年产20头仔猪算，总体收益还是划算的。其实，现在养殖户应该做的是加大科学管理，合理生产，力争把亏损降到最低。要科学降低养殖成本，而不是全部省略，如减少管理人员、提高人均收入等。

　　陈洪波分析，此次猪价下跌还要辩证地看，假如没有这波大的行情低谷、猛刹车，大家可能会加速扩产，导致生猪市场更加无序混乱，对后期投产恢复将会产生不利影响。猪价下跌是市场行情决定的，养殖户一看到市场行情好，会蜂拥而上，行情不好立马撤出，这是正常现象，国家干预作用不是很明显。夏季来临了，看眼前这批大猪淘汰得快慢，若淘汰快或许会对猪价上升有帮助，反之，后面猪又长成大猪了，持续这样，价格短期内上来很渺茫。“行业内流行一句话——养殖行业就像过山车，有跌就有涨。要会科学分析、理性看待猪价下跌。我还会像往常一样好好养殖，相信猪价还会上来，毕竟投入得那么多，也有了一定的养殖经验。”陈洪波说。

　　视线转移到双胞胎集团。双胞胎集团作为国内上市猪企，分公司几乎遍布全国各地。安徽双胞胎泰峰畜牧科技有限公司经理韩吉生介绍，公司现在存栏母猪有5000头，年出栏生猪预计10万头。面对猪价低迷，公司也要想方设法开源节流，降本增效。具体来说，应对猪价下跌有三个举措：企业成本管理方面，对养猪成本进行管控，国内国外集中采购，降低采购成本。公司饲料是自产自用的，原材料要继续深入优化。生物安全制度管理方面，加大管理力度，严格执行标准，做到预防为主，防治结合。人员管理成本方面，做好留住人才、加大培训提升等工作，带动人均增效。

　　“现在小到养殖户大到集团公司，日子都不好过。”针对如何渡过难关，韩吉生建议：一是国家改善引种补贴、提高母猪保险的保额，降低保费。二是鼓励农户合作，分散养殖减少非洲猪瘟等病毒的风险。三是有关部门应出台地区限养政策，提高养殖门槛。在一个区域限制一定的养殖数量，统一标准；避免不熟技术、不懂市场的养殖户盲目跟风，导致市场混乱；加强审核工作，避免重复性、溢出性引种或者投资。四是加大打击市场囤积、故意压价、扰乱市场等行为的力度，让养殖主体能有利可图，让老百姓能吃到放心猪、平价猪。

　　安徽燎原农业开发有限公司总经理陈宁告诉记者，该公司存栏母猪2500头，年出栏生猪10多万头。他们又是如何应对猪价下跌呢？其具体办法有四个：一是控制自身成本。在饲料原材料价格上涨的形势下，利用市场手段合理选择饲料厂家，降低饲料采购成本，以及其他物资的采购成本。二是在非洲猪瘟形势下，公司的生物环境控制成本和人工隔离成本增加不少，在防范非洲猪瘟的前提下，在中间环节尽量避免不必要支出。三是淘汰产能低下、高胎龄母猪，及时补充优质种母猪以及合理安排后备母猪计划，控制生产成本。四是对于育肥商品猪出栏体重严格控制，在合理体重出售，不堵市场行情。

　　陈宁说，最近两三个月猪价下跌，给生猪养殖企业带来很大打击。对小企业而言，意味着融资难度加大，企业风险增大，当然这也是市场自我调节的一个过程，是淘汰产能低下、污染严重的小规模养殖户的机会，也是给大中型企业一个警醒，企业要想生存，只有自身实力强，才能抵挡住市场的一波波冲击。当然如果长时间低猪价，不仅给养殖企业带来沉重的压力，也不利于生猪市场的良性发展。因此，希望政府有关部门能够科学调控猪价，使其恢复到合理水平。

　　吉林长春一养殖户王庆岩告诉记者，他的猪场刚起步没几年，也是看到前两年猪价行情好，才有信心转行养猪，现在猪场刚有起色，猪价又不行了，不干哪一行不知道哪一行难。尤其是现在每天都在赔钱，实在不行就只能放弃。

　　据了解，正邦、新希望等大集团企业第二季度业绩都或将面临亏损。国家发展和改革委员会在其官方网站也发布了有关生猪价格“过度下跌”的警告，提醒养猪户科学安排生产和经营，保持生猪生产能力在合理水平。为促进活猪市场的平稳有序，国家发改委表示，将与相关政府部门合作，密切监测活猪生产和市场走势，并及时调整储备。

　　针对猪价下跌现象，农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力对养殖场（户）给予四点提醒：第一，养殖场（户）要把握好生产节奏，该出栏出栏，避免压栏情况。第二，现在已进入猪周期的后半程，市场供应处于持续增长态势，价格持续性的下跌是生猪产业发展的大趋势，养殖场（户）要认清形势，不要逆势而为。第三，要优化生产结构，根据情况做产能缩减，减少后续出栏量。第四，要认清猪周期现在所处位置，对规避市场风险至关重要，不要盲目跟风、惜售。

　　王祖力说，就目前养殖环节而言，面临重要的问题就是资金问题。他建议，在这种生猪行情下行形势下，政府应出面协调金融机构，加大对养殖场（户）政策性的金融扶持、商业贷款扶持、价格保险扶持等。这时一定不要给养殖户抽贷，同时可以加大对政策性保险的推广，如贷款贴息等。不管是国有商业银行，还是私有商业银行，都应该承担起应有的责任和义务。作为商业银行多给农业一些支持，也是企业责任，国有商业银行更应该发挥其作用。现在中央储备猪肉收储工作已开始，公开竞价收储了本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。只有多部门共同努力，才能把这个难关渡过去。如果养殖者出现严重亏损，国家也有相应的保险给予支持、兜底工作有保障，这样才能稳定养殖者的信心、稳住生猪产能，确保生猪产业平稳有序发展。

　　中国畜牧兽医报记者 张林萍