点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:【转基因你问我答】如何评价转基因食品的安全性?
首页> 科普频道> 三农科普> 基因故事 > 正文

【转基因你问我答】如何评价转基因食品的安全性?

来源:光明网2021-02-04 16:54

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  编者按:

  转基因技术安不安全?转基因食品能不能吃……在日常生活中,公众常常被这些问题困扰,甚至被有关转基因的谣言蛊惑。光明网基因科普团队针对相关问题邀请专家进行权威解答,推出系列作品《转基因你问我答》,为公众答疑解惑。

  作者:刘宇慧 同济大学生物学博士

  转基因是生物科学界饱受争议的技术之一。基因工程技术现已在众多领域开展应用,尤其在医学领域被普遍接受,如重组人胰岛素、重组疫苗等,已成为治疗相关疾病的重要手段。但当这项技术应用在食品与农业领域时,争论就变得激烈了起来。为何同样的技术用在不同领域时人们的态度差别如此之大?

  为什么要用转基因技术发展农业

  人类对植物和动物的基因改造已有数千年的历史,通过选择种植的植物、配种的动物,从而集合对人类有益的性状。但是这种随机的种植及交配,成功的几率是很低的,或许偶尔能看到几株产量高于以往的谷物。但这种选择性育种只能依靠概率,导致培育新品种的效果不好。而在掌握了现代基因工程技术之后,人类就可以更为精确地获得具有所需性状的动植物,比如我们可以将抗病的基因、抗虫的基因通过特定的技术和条件转移到植物的基因组当中,使作物能够抵御病虫害,减少病虫害带来的损失。

  转基因作物的安全性如何评价

  转基因作物的安全性是人们最关心的问题。其实,所有转基因作物都会经过严格的食用安全评价和环境评价以确保安全。权威研究机构的研究结果表明,食用转基因作物的风险并不比食用同种非转基因作物的风险高。并且,无论是国内还是国际上,对转基因作物都有一套严格的评价标准:

  转基因作物评价原则主要有实质等同原则、个案分析原则、分阶段原则、科学原则、预防原则、熟悉原则。

【转基因你问我答】如何评价转基因食品的安全性?

转基因水稻(图片来源:光明网)

  实质等同原则又包括:成分等同,也就是比较转基因作物与对应的非转基因作物的关键成分含量是否有实质性差异。一般包括一般成分分析(蛋白质、脂肪、灰分、含水量、干物重)、碳水化合物、脂肪酸、氨基酸、矿物质、维生素、有毒物质这七大项目。安全等同,就是要考量外源基因产物是否具有安全食用的特性,并进行传统毒理学试验,以决定该转基因食品的安全等同性。

  个案分析原则是指在对转基因植物进行生物安全评价的过程中,必须针对具体的外源基因、受体植物、转基因操作方式、转基因植物的特性及释放的环境等进行具体的研究和评价,通过综合全面的考察得出准确的评价结果。因此,即使是对于同样的受体植物,如果目的基因或转基因操作方式不同,甚至上述条件均相同,但获得的转基因植株也可能存在差异,都应该分别进行生物安全性评价。

  分阶段原则是指对转基因植物进行安全评价应当分阶段进行,并且对每一阶段设置具体的评价内容,逐步而深入地开展评价工作。通常对转基因生物的安全评价应该有如下四个步骤:①在完全可控的环境(如实验室或温室)下进行评价;②在小规模和可控的环境条下进行评价;③在较大规模的条件下进行评价;④进行商品化之前的生产性试验。

  而最后的科学、预防、熟悉原则,则是以科学为基础;采取预防为主的措施;对熟悉的基因,采取简化评价。

  在我国,2001年5月9日,国务院颁布实施了《农业转基因生物安全管理条例》,2002年1月5日农业部第8号令发布了《农业转基因生物安全评价管理办法》,制定了科学严格的转基因安全评价程序、以及食用安全评价与环境安全评价要求,确保通过安全评价上市的转基因产品安全性。总的来说,对于转基因生物的安全性,无论是国际上还是国内,都已经制定了详细的评价规则,并据此对转基因生物进行了严格周密的试验,以保证对人、环境、生态的安全。

  参考文献:

  1. 被误读的转基因“预防原则”. 来源: 科学网, 2017年7月15日.

  2. 转基因生物风险监管体系的研究. 《求知导刊》.2016年1期. 王姗姗, 李崇豪.

  3. 我国转基因生物安全的法律控制. 张澧华, 中国环境法湖南大学2010(年度学位).

  4. 《一本书看懂转基因》.林基兴

[ 责编:张蕃 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 彭士禄一生做了两件事:造核潜艇,建核电站

  • 读懂世界第一人口大国的人口“账本”

独家策划

推荐阅读
5月8日,湖南张家界张吉怀铁路施工现场,在诸多业内专家见证下,中铁四局领衔,中南大学等高校及多单位参与研发的WPZ-500型无砟轨道智能铺轨机组,顺利将一对500米长钢轨铺设完成。据悉,这是我国自主研发的首套无砟轨道智能铺轨机组,同时也是它的公开作业首秀。
2021-05-12 09:47
宇宙的加速膨胀是暗能量存在的证据。近日,发表在《天体物理学杂志》上的两篇论文报告称,美国劳伦斯伯克利国家实验室的宇宙学家已经找到将超新星爆炸距离的测量精度提高一倍的方法,这将使科学家研究暗能量的精度和准确性大大提高。
2021-05-12 09:46
打通信息“屏障”,才能确保跨地区接种稳妥“交棒”。国务院联防联控机制要求,要尽快研究将接种信息纳入健康码管理,力争实现新冠病毒疫苗跨省份和省内跨地市接种的全程信息互联互通。
2021-05-12 09:38
“左心耳封堵能降低心房颤动患者80%脑卒中风险,有效解决我国房颤患者脑卒中预防难题。”5月10日,中国房颤中心联盟左心耳封堵工作委员会主任委员、武汉大学人民医院心律失常中心主任黄鹤教授强调,长期口服抗凝药物是预防房颤患者脑卒中的传统方法,可有效降低房颤患者的脑卒中风险,但对于有出血倾向或合并出血性疾病的患者则不适用。
2021-05-12 09:37
俗话说“农民打农药,最害怕下雨!”夏季是病虫害高发期,需要农药防治,但夏季多雨,雨水容易将农药冲刷掉,不仅使农药无法发挥作用,还造成了土壤环境污染。
2021-05-12 09:30
近日,浙江大学高分子科学与工程学系高超教授课题组首次发现,湿法纺丝制备的氧化石墨烯纤维在溶剂触发下,能实现精确可逆的融合与分裂。
2021-05-12 09:25
今年4月以来,天津市气象台多次发布雷电大风蓝色及黄色预警,恶劣天气频发,由国网天津宁河公司研发的“一‘相’不能少”配电网缺相故障快速查找平台成了调控值班员的好帮手。
2021-05-12 09:23
据英国《自然·通讯》杂志11日发表的一项免疫学研究报告,法国科学家团队开发了针对信号分子白介素-4(IL-4)和白介素-13(IL-13)的两种新疫苗,在对人化小鼠模型接种后发现,其能在一段时间内保护其不患过敏诱发的哮喘。
2021-05-12 09:21
人工智能(AI)助手和推荐算法每天在与数十亿人互动,以多种方式影响人类的生活,但究其根本,他们对人类的了解仍然很少。英国《自然》杂志近日发表评论文章表示,由AI控制的自动驾驶汽车已逐渐掌握与自然界的互动,但在与其他汽车和行人进行协调或与人类驾驶员进行协作时,它们仍然是新手。
2021-05-12 09:20
美国麻省理工学院的科学家在11日出版的《自然·通讯》杂志撰文称,在进行了广泛的比较基因组学研究之后,他们绘制出了新冠病毒迄今最精确完整的基因注释图谱,确认了几种蛋白质编码基因,也发现有些基因并不编码任何蛋白质。
2021-05-12 09:19
恰逢其时,恰逢其人,恰逢其事。消博会一“出生”就展现出强大的号召力、吸引力,让中国的开放、市场、气度等全面彰显,让海南的优势、机遇、魅力等全面提升。首届消博会能取得如此效果,背后折射出中国社会日益增强的创新活力。
2021-05-12 09:17

今年5月12日是我国第13个全国防灾减灾日。5月11日,武警第一机动总队某支队抗震救灾演练在华北某地火热进行。无人机空中侦察、遥控挖掘机救援、生命探测仪搜寻……一大批智能化装备在此次演练中悉数露面、走向战场,极大增强了部队遂行抢险救援能力,提高了救援效率。

2021-05-12 09:13
回望13年前那场惊天浩劫,在位于四川成都的成都高新减灾研究所内,中国地震局地震预警技术研究成都中心主任、地震预警四川省重点实验室主任、减灾所所长王暾仍不时望向挂在办公室墙面上的一幅幅13年前汶川特大地震的照片,“这张是汶川,这张是映秀,这张是北川老城……”
2021-05-12 09:11
近日,《国家科学评论》刊发了清华大学与合作团队在该平台支持下共同完成的科研成果——《碳中和背景下中国2015—2060年PM2.5空气质量改善路径》,首次定量揭示了碳达峰与碳中和目标下中国及重点区域2015年—2060年的空气质量持续改善路径。
2021-05-12 09:08
据中国农业科学院最新消息,该院北京畜牧兽医研究所动物基因工程与种质创新团队联合北京相关生物企业等,成功绘制了梅山猪高质量基因组图谱。
2021-05-12 09:07
据中国农业科学院11日消息,该院作物科学研究所作物耕作与生态创新团队和南京农业大学联合攻关,发现大气二氧化碳(eCO2)浓度升高可以显著促进水稻生长,但对甲烷排放的促进作用呈明显下降趋势,说明国际上远远高估了未来气候背景下稻田甲烷的排放量。
2021-05-12 09:06
“五一”前夕,得知驻村工作队轮换,2018年选派的驻村队员准备收队,令当村百香果种植大户彭鸣智专门找到钟振清,当面表示感谢。别看老彭现在在村里种植百香果最多,当初驻村工作队提出在村里大力发展百香果产业的时候,他可是“冷眼观看”,甚至有些抵触。
2021-05-11 09:43
截至2020年底,3500多座位于自然保护区核心区或缓冲区、严重破坏生态环境的电站已退出,2万多座电站完成整改,9万余公里减脱水河段有了水,长江经济带小水电清理整改阶段性目标已经完成。
2021-05-11 09:42
从远古时便对“广寒宫”充满无限遐想的中国人,正一步步揭开月球的更多奥秘。在2021年中国航天大会主论坛上,国家航天局探月与航天工程中心、探月工程三期总工程师胡浩透露,嫦娥六号任务拟瞄准2024年前后,以着陆月球背面“南极—艾特肯”盆地内开展采样返回和探测为目标,开展后续详细论证工作,“月球是地球唯一的天然卫星,可以作为人类进入深空的前哨站或者试验场”。
2021-05-11 09:40
记者从中国科学院大连化学物理研究所获悉,该所杨学明院士、袁开军研究员团队,与南京大学教授谢代前合作,发现水分子在极紫外波段光照下能够三体解离产生氧原子,两个氧原子结合生成氧分子,为行星早期大气中氧气的起源提供了新思路。相关研究结果发表在《自然·通讯》杂志上。
2021-05-11 09:39
加载更多