银耳是常见的滋补佳品，特别适合容易上火的人群。如何泡发银耳容易出胶，口感和营养更佳？北京中医药大学东方医院风湿病科副主任医师韦尼，为您带来大雪节气温润滋补的食疗方-银耳雪梨汤。