岁时京韵：芒种时节的北京风情

　　芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。芒种节气在农耕上有着相当重要的意义。民谚“芒种不种，再种无用”讲的就是这个道理。芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为“忙种”。这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。

　　芒种时节的北京有哪些美丽风光呢？

　　龙潭中湖公园的前身是北京游乐园，芒种时节，公园内的滨水活力环、森林漫步环、湿地涵养环三大核心活动主题环线，以及龙潭十二景等特色景点，为市民和游客提供了丰富的亲子活动选择。在这里，不仅可以体验到别样的游乐设施，还能在炎热的夏日里，边纳凉漫步，边欣赏着自然美景，享受一段温馨的亲子时光。

　　芒种是非常重要的节气，过此之后种植成活率就越来越低。此时不妨前往中国农业科学院试验田。这里不仅是科普基地，更是向市民、中小学生展示农业科技成果、普及农业知识、提供农耕体验的重要场所。在这里，我们能够近距离观摩现代农业的奥妙和内涵，感受科技与农业的完美结合。

　　此外，还可以到坐落在北京南北中轴线北端的钟鼓楼去瞧一瞧，作为元、明、清三代都城的报时中心，鼓楼置鼓，钟楼悬钟，“晨钟暮鼓”的规律韵律，见证了古代文武百官上朝、百姓生息劳作的日常。在芒种这个对古代农业生产具有重要影响的节气里，钟鼓楼不仅是时间的见证者，更是历史的讲述者，让我们在感受时间的厚重的同时，体悟二十四节气的重要意义。

　　北京龙潭中湖公园（引自：跟着节气游北京系列—芒种）

　　芒种时节的北京有哪些丰富的文化民俗活动呢？

　　农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近农历五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上，也有的将落地的花瓣重新贴在树体上，意谓它永不凋谢。

　　三国时有“青梅煮酒论英雄”的千古佳话，这个青梅味道酸涩，含有多种维生素、矿物质，是降低血脂，平衡人体酸碱，增强免疫力的好宝贝，具有多种营养保健功效。但是由于大多数人难以接受它的口感，便有了“煮梅”这一环节。因此煮梅也成为了芒种时节的民间习俗之一。

　　芒种时节的北京特色美食有哪些？

　　炎炎夏日，鸭肉成为夏季食用肉类的首选。它不仅清热去火，还能滋阴养胃、健脾补虚、利湿，而芒种时节，也迎来了小麦的收割季节。小麦加工成面粉后，可做成各种面食，如大饼油条、馒头包子、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食等。这些美食不仅满足了味蕾，也体现了北京饮食文化的传统与创新。

　　北京芒种时节的饮食（引自：跟着节气游北京系列—芒种）

　　芒种时节的北京农产品有哪些？

　　芒种节气后，西瓜开始大量上市。西瓜中含有丰富的钾盐，能弥补人体大量流失的钾盐，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果。北京大兴的西瓜以其鲜艳的瓤色、薄皮、脆沙甘甜而著称。据了解，早在距今千年以前的辽太平年间，大兴就有栽培西瓜的历史。大兴地区阳光辐射多，昼夜温差大，土壤肥沃，非常有利于西瓜糖分的积累。

　　而桑葚，被称为“民间圣果”，含有丰富的营养成分，具有乌发美颜、减轻视力疲劳、降脂降压、健脾养胃等功效，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。是芒种时节不可多得的健康食品。

　　芒种时节的北京，不仅有丰富的自然风光和文化民俗，还有各种特色美食和农产品。在这里，我们不仅能够感受到节气的变化，更能体验到北京这座城市独有的魅力。让我们一起跟着节气，游遍北京，感受这个古老而又现代的城市所带给我们的无限惊喜。

作者：钱庆（中国农业大学人文与发展学院 研究生)

科学顾问：胡琦（中国农业大学环资源与环境学院高级实验师 硕士生导师)

策划：涂子怡