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岁时京韵:芒种时节的北京风情

来源:2024-06-05 09:54

  芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大,适宜晚稻等谷类作物种植。芒种节气在农耕上有着相当重要的意义。民谚“芒种不种,再种无用”讲的就是这个道理。芒种是一个耕种忙碌的节气,民间也称其为“忙种”。这个时节,正是南方种稻与北方收麦之时。

  芒种时节的北京有哪些美丽风光呢?

  龙潭中湖公园的前身是北京游乐园,芒种时节,公园内的滨水活力环、森林漫步环、湿地涵养环三大核心活动主题环线,以及龙潭十二景等特色景点,为市民和游客提供了丰富的亲子活动选择。在这里,不仅可以体验到别样的游乐设施,还能在炎热的夏日里,边纳凉漫步,边欣赏着自然美景,享受一段温馨的亲子时光。

  芒种是非常重要的节气,过此之后种植成活率就越来越低。此时不妨前往中国农业科学院试验田。这里不仅是科普基地,更是向市民、中小学生展示农业科技成果、普及农业知识、提供农耕体验的重要场所。在这里,我们能够近距离观摩现代农业的奥妙和内涵,感受科技与农业的完美结合。

  此外,还可以到坐落在北京南北中轴线北端的钟鼓楼去瞧一瞧,作为元、明、清三代都城的报时中心,鼓楼置鼓,钟楼悬钟,“晨钟暮鼓”的规律韵律,见证了古代文武百官上朝、百姓生息劳作的日常。在芒种这个对古代农业生产具有重要影响的节气里,钟鼓楼不仅是时间的见证者,更是历史的讲述者,让我们在感受时间的厚重的同时,体悟二十四节气的重要意义。

岁时京韵:芒种时节的北京风情

  北京龙潭中湖公园(引自:跟着节气游北京系列—芒种)

  芒种时节的北京有哪些丰富的文化民俗活动呢?

  农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近农历五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上,也有的将落地的花瓣重新贴在树体上,意谓它永不凋谢。

  三国时有“青梅煮酒论英雄”的千古佳话,这个青梅味道酸涩,含有多种维生素、矿物质,是降低血脂,平衡人体酸碱,增强免疫力的好宝贝,具有多种营养保健功效。但是由于大多数人难以接受它的口感,便有了“煮梅”这一环节。因此煮梅也成为了芒种时节的民间习俗之一。

  芒种时节的北京特色美食有哪些?

  炎炎夏日,鸭肉成为夏季食用肉类的首选。它不仅清热去火,还能滋阴养胃、健脾补虚、利湿,而芒种时节,也迎来了小麦的收割季节。小麦加工成面粉后,可做成各种面食,如大饼油条、馒头包子、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食等。这些美食不仅满足了味蕾,也体现了北京饮食文化的传统与创新。

岁时京韵:芒种时节的北京风情

  北京芒种时节的饮食(引自:跟着节气游北京系列—芒种)

  芒种时节的北京农产品有哪些?

  芒种节气后,西瓜开始大量上市。西瓜中含有丰富的钾盐,能弥补人体大量流失的钾盐,味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果。北京大兴的西瓜以其鲜艳的瓤色、薄皮、脆沙甘甜而著称。据了解,早在距今千年以前的辽太平年间,大兴就有栽培西瓜的历史。大兴地区阳光辐射多,昼夜温差大,土壤肥沃,非常有利于西瓜糖分的积累。

  而桑葚,被称为“民间圣果”,含有丰富的营养成分,具有乌发美颜、减轻视力疲劳、降脂降压、健脾养胃等功效,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。是芒种时节不可多得的健康食品。

  芒种时节的北京,不仅有丰富的自然风光和文化民俗,还有各种特色美食和农产品。在这里,我们不仅能够感受到节气的变化,更能体验到北京这座城市独有的魅力。让我们一起跟着节气,游遍北京,感受这个古老而又现代的城市所带给我们的无限惊喜。

作者:钱庆(中国农业大学人文与发展学院 研究生)

科学顾问:胡琦(中国农业大学环资源与环境学院高级实验师 硕士生导师)

策划:涂子怡

 

[ 责编:李欣哲 ]
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