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吃春菜、立蛋……关于春分的知识你知道多少?

来源:蝌蚪五线谱2023-03-21 18:24

吃春菜、立蛋……关于春分的知识你知道多少?

(作者供图)

  春分,是二十四节气之一,春季第四个节气。斗指卯,太阳黄经达0°,于每年公历3月19-22日交节。春分的“分”有两层含义,一是“季节平分”,传统以立春到立夏之间为春季,而春分日正处于两个节气之中,正好平分了春季;另一含义是“昼夜平分”,在春分这天,太阳直射赤道,昼夜等长,各为12小时。

吃春菜、立蛋……关于春分的知识你知道多少?

(图片来源:中国气象报)

  春分的天气特点

  春分后中国除青藏高原、东北地区、西北地区和华北地区北部外均进入了明媚的春天。春分在天文学上有重要意义,春分这天太阳直射赤道,南北半球昼夜平分,自这天以后太阳直射位置由赤道继续向北半球推移,北半球各地白昼开始长于黑夜,南半球与之相反。

  除了全年皆冬的高寒山区和北纬45°以北的地区外,中国各地日平均气温均稳定升达0℃以上。此时严寒已经逝去,气温回升较快,尤其是华北地区和黄淮平原日平均气温升至10℃以上。春分后,江南的降水迅速增多,进入春季“桃花汛”期。

吃春菜、立蛋……关于春分的知识你知道多少?

(作者供图)

  春分时节,沙尘天气也随之而来。根据近几年对沙尘天气的统计,4月最多,3月次之,春分15天,正处在3月底到4月初,俗话说“春雨贵如油。”该阶段雨水少,天气干燥,一旦有大风,很容易卷起沙尘,形成沙尘天气。

吃春菜、立蛋……关于春分的知识你知道多少?

(作者供图)

  春分三候

  一候,玄鸟至。玄鸟至︰玄鸟,燕也,高诱曰:“春分而来,秋分而去也。”

  二候,雷乃发声。阴阳相薄为雷,至此,四阳渐盛,犹有阴焉,则相薄乃发声矣;乃者,《韵会》曰:“象气出之难也。”注疏曰:“发,犹出也。”

  三候,始电。电,阳光也;四阳盛长,值气泄时而光生焉。故《历解》曰:“凡声,阳也;光,亦阳也。《易》曰:“雷电合而章。”《公羊传》又曰:“电者,雷光。”是也,徐氏曰:“雷阳,电阴。”非也。盖盛夏无雷之时,电亦有之,可见矣。

  春分农事活动

  俗话讲:“春分麦起身,肥水要紧跟”。一场春雨一场暖,春雨过后忙耕田。春季大忙季节就要开始了,春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段。春分过后,越冬作物进入生长阶段,要加强田间管理。由于气温回升快,需水量相对较大,农民要加强蓄水保墒。

吃春菜、立蛋……关于春分的知识你知道多少?

(作者供图)

  此外,应注意初春时节,容易出现倒春寒。一旦出现,持续偏低的春寒天气,再有相伴的连阴雨,对农作物会有很大的影响。在南方倒春寒最主要的影响是早稻烂秧,在北方会影响到花生、蔬菜、棉花的生长,严重的还会造成小麦的死苗现象。

  春分民俗

  春分,中国民间有妇孺争放风筝的风俗,在岭南地区,“春分”有吃春菜的风俗。在中国还有“春分到,蛋儿俏”的民间说法。每到春分这一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“立蛋”游戏试验。

  放风筝。春分后,人们纷纷开始踏青出行,户外活动中,放风筝是一个重要项目。风筝,最早可追溯到春秋时期,相传是鲁班根据其老师墨翟的理念所创。古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状,因此风筝又称为“纸鹞”“纸鸢”。风筝的形状各异,春天放的多半为燕子风筝。

  吃春菜。春菜顾名思义,是春天的蔬菜。在岭南一带,春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”

  立蛋。立蛋也称竖蛋,是中国传统民俗。常言道:春分到,蛋儿俏。在每年的春分那一天,选择一只光滑圆润的鸡蛋,轻轻地在桌子上把它竖起来。这项民俗活动已经有四千年的历史,主要是为了庆祝春天的到来。注意这“蛋”最好是鸡蛋,因为“鸡”的谐音是“吉”,寓意是吉祥如意。

  春分养生

  春分时节,在大自然中阴阳各占一半,因此日常饮食方面要遵循阴阳平衡原则,保持机体功能的平衡协调稳定。此外,春分时节气候十分适宜各种病菌的繁殖和传播,要注意经常打开门窗给房屋通风。

  春分饮食讲究“调其阴阳,不足则补,有余则泻”。此时多食用蔬菜水果,可以补充冬季体内维生素和矿物质的消耗,对养生大有裨益。

  作者:杜传耀,系北京市气象探测中心(北京市观象台)高级工程师

  编辑:肖春芳 蔡琳

[ 责编:涂子怡 ]
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