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早春三月，全国各地气温逐渐回升，人们迫不及待地脱下厚重的冬装换上春装，但有时我们刚刚感受到暖意，冷空气又猝不及防地到来，这时候我们常称这是发生了“倒春寒”。中央气象台预报，3月份“倒春寒”将袭扰中国北方大部地区，局地降温达10℃，那么，各地出现大幅度的降温对我国农业产生怎样的影响，“倒春寒”又该如何预防和补救呢？
什么是“倒春寒”？
每一次在春季发生的降温都可以称为“倒春寒”吗？其实不然，根据国家标准《倒春寒气象指标》，倒春寒是指每年春季（3月至5月）出现的前期暖后期冷，且后期气温明显低于正常年份的现象。因此，若某一次降温过程中降温幅度较小，持续时间较短，则降温过程达不到“倒春寒”标准，对农业影响不大。因地理位置、纬度、海拔高度等不同，各地发生“倒春寒”的时间有所差异。总体来说，南方回温快，入春早，发生时间早，北方晚一些。
古诗中对倒春寒的描述
“倒春寒”对农业有何影响？
倒春寒对农业生产极为不利，例如：2011年3月云南省出现的2次强倒春寒天气过程给18个县(市、区)造成农业经济损失28367.8 万元，作物受灾面积51677.5hm² ；2021年，一场突如其来的倒春寒，令西北苹果产区纷纷中招，造成重大损失。
倒春寒主要影响我国的农业作物有水稻、小麦、果树、油菜、棉花等。倒春寒发生的时间早，农作物还没有开始返青生长，而且发生冻害后可以及时地补救，倒春寒发生的越晚，会导致农作物在生长旺盛期出现更多的影响，从而减少农作物的产量。
“倒春寒”是南方早稻播种育秧期的主要灾害性天气，也是造成早稻烂种烂秧的主要原因。水稻是喜温作物，播种期如果出现连续数日平均气温小于12℃的阴雨天气，那么稻种和稻苗就会腐烂。这种情况下，农户不得不延迟播种，水稻耕种规律就受到了影响，进而影响水稻的正常生长和结穗。
“倒春寒”还会加重小麦病虫害影响小麦的产量和品质。“倒春寒”发生时，温度降低幅度越大、持续时间越长、土壤含水量越低，对小麦危害越大。对于提前种植冬小麦的地区，由于已经获取较多的有效积温，早春提前进入返青拔节期，“倒春寒”发生时，植株对低温抵抗力较弱，容易发生比较严重的灾害；对于播种较晚的地区，小麦在越冬前麦苗长势较弱，抵抗低温的能力较差，“倒春寒”影响也比较严重。农户要根据本地的气温条件和品种特性进行适期播种，提高越冬期麦田壮苗率，降低“倒春寒”对冬小麦的影响。
“倒春寒”对果树的影响主要是冻伤花芽，影响授粉受精，造成大量花无法正常发育形成果实，甚至绝产；对于幼园果树，“倒春寒”直接冻伤幼苗，最终导致树体发育不良。
此外，“倒春寒”对已播棉花、花生等喜温作物也常常造成烂种死苗。
农业生产如何应对“倒春寒”？
那么农户以及相关部门应该怎样应对“倒春寒”呢？“防”和“救”是两项重要的内容。
灾前预防主要包括加强应急管理、监测预警、科学防治、精准指导四个方面。
加强应急管理：要建立健全防灾组织机构，统一调配防灾资源，加强与各相关部门的联防联控，落实准备工作，提高应急管理能力。要进一步完善应急预案，确保随时准备应对倒春寒，建立和完善防灾减灾等应急预案，明确管理职责、工作步骤和有效措施，提高应急处置能力和水平。
监测预警：加强与气象部门沟通会商，密切关注天气变化，及时发布降温情况。加强气象预报人员的培训，提高预报的及时性、准确性和实用性。强化灾害风险分析，把气象预警信息及时传达给群众，提高灾害防御能力。
科学防治：北方冬麦区在倒春寒来临前要对土壤含水量较低的麦田，进行灌溉或喷灌，改善麦田的田间小气候，提高地面和叶面附近的气温，对倒春寒可起到一定的防御和减缓作用。还可以在叶面喷洒防冻剂或磷酸二氢钾、芸苔素内酯、海藻类、氨基酸类等保护剂，防御和减缓倒春寒造成的冻害。南方地区要加强水稻秧田管理，要在降温、强对流天气来临前，加固早稻育秧棚膜，有条件的地区可以覆盖双膜保温护苗；同时，在降温前适当喷施磷肥，增强稻苗抗逆性，防止冷空气造成水稻烂种烂秧。加强油菜田间管理，适时喷施硼肥、磷钾肥，提高抗逆性。积水田块要及时排涝降渍。提早落实露地蔬菜和果树防冻措施，其中土法子——“起火造烟”依然是果园地里防冻驱寒快捷有效的常见方式。
宁夏贺兰山东麓产区的葡萄园“起火造烟”防冻驱寒
精准指导：指导社会防御气象灾害，采取预防措施，有效规避气象灾害带来的损失。及早制定完善防范倒春寒田间管理技术方案，充分利用广播、电视、报纸、手机、网络等媒体，宣传防范低温冻害的措施。组织干部和技术人员深入田间地头，加强分类指导，帮助农民因地因时落实防冻抗寒关键措施。切实做到服务到户、措施到田。加强救灾种子(苗)、化肥、农药等生产资料调剂调运，保障救灾物资需求。
灾后补救包括科学农业灾后救助、强化农业保险体系两方面。
科学农业灾后救助：采取实际有效的抗灾措施，如排水清沟、植被恢复、病虫害防治等，有效抵御气象灾害的发生和发展。倒春寒过后抢“冷尾暖头”的天气抓紧播种育苗或进行大田移栽；对受灾严重的田块，要及时补播或改种其他作物，尤其是育苗棚内烂种、烂芽严重的要抓紧补播或改播；及时追施一次薄肥，或喷施磷酸二氢钾等叶面肥，促进植株尽快恢复生长；及时清洁田园，加强病害防治，避免病害加重和蔓延；加强日常管理，促进植株健壮生长。如2020年4月10日，广西来宾市武宣县发生倒春寒后立即采取补苗、施肥等补救措施，极大减少了倒春寒带来的危害。
强化农业保险体系：建立健全农业保险制度，使农民在遭受气象灾害时，能够得到充分的经济补偿，从而减少经济损失。
出品：科普中国智惠农民
监制：光明网科普事业部
作者：赵金媛（中国农业大学资源与环境学院研究生）
科学性把关：胡琦（中国农业大学资源与环境学院高级实验师，硕士生导师）
策划： 涂子怡
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