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大寒至,冬尽春将归!

来源:光明网-蝌蚪五线谱2023-01-20 11:26

  大寒,是二十四节气中的最后一个节气,也是冬季的最后一个节气,冬尽春将归。斗指丑,太阳黄经达300°,于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样,都是表示天气寒冷程度的节气。

大寒至,冬尽春将归!

  大寒的天气特点

  大寒气节处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时节,也是一年中雨水最少的时期。民谚云:“小寒大寒,无风自寒。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”也即大寒天气寒冷到了极致。

  为什么说大寒冷到了极致呢?冬至节气以后,太阳的直射点会逐渐地北移,但在其后的一段时间内,太阳直射点始终还在南半球,导致北半球白天吸收的热量少于夜晚释放的热量,热量始终处于散失的状态,北半球的温度还在持续降低,在大寒节气时段温度降到最低。根据长期以来的气象记录看,在北方地区大寒节气是没有小寒冷的,但对于南方一些沿海地区来说,最冷是在大寒节气。南北地区在气候上有很大的差异。

  大寒三候

  一候,鸡始乳。《月令七十二候集解》有言:鸡,水畜也,得阳气而卵育,故云乳。大寒虽冷,但阳气已经开始上升,鸡畜感知到阳气,便开始孵小鸡。

  二候,征鸟厉疾。《月令七十二候集解》有言:“征,伐也,杀伐之鸟,乃鹰隼之属。至此而猛厉迅疾也。” 意思是鹰隼之类的征鸟,正处于捕食能力极强的状态。盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒。

  三候,水泽腹坚。《月令七十二候集解》有言:冰之初凝,水面而已,至此则彻上下皆凝,故云腹坚,腹犹内也。此时北方水域中的冰一直冻到水中央,结实且厚坚。冰深处春水生,冻到极点后就要开始走向消融。

  大寒农事活动

  北方地区开始积肥堆肥,为开春做准备。南方地区继续进行小麦及其他作物的田间管理,要给小麦、油菜等作物追施冬肥,这期间雨水较少,各地依照不同的耕作习惯和条件,需要适期浇灌。地膜覆盖春马铃薯已到播种期,陆续开始选择晴好播种。

  根据各地农谚,大寒天气还可以预估来年农事情况。如“大寒不下雪,大暑田开裂。”意思是,如果大寒节气没有下雪的话,到了大暑节气,降雨就会少一些,田间出现干旱而开裂。“大寒白雪定丰收,大寒无风伏干旱。” 意思是,如果大寒节气下雪了,那么来年一定会丰收,如果大寒节气没有刮风,那么来年三伏天可能会出现干旱。另外还有“大寒不寒,清明泥潭”“南风打大寒,雪打清明秧”。

  大寒民俗及养生

  大寒民俗。大寒是二十四节气中的最后一个,过了大寒下一个就是立春,即迎来新一年的节气轮回。大寒一到年味渐浓,期间的一些民俗多了些辞旧迎新的意味。人们开始忙着除旧饰新,腌制腊味年肴,准备年货,中国人最重要的节日——春节就要到了。所谓“大寒迎年”,就是大寒至农历新年这段时间,会有一系列民俗活动,如食糯、纵饮、做牙、扫尘、糊窗、腊味、赶婚、趁墟、洗浴”、贴年红等。

  “做牙”,亦称“做牙祭”,这一节日主要流行于东南沿海,尤其是闽台地区。原本是祭祀土地公的仪式,俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究,头牙在农历的二月二,尾牙则在腊月十六,全家坐一起“食尾牙”。

  “除尘”,又称“除陈”、“打尘”,除尘一般放在腊月二十三、二十四进行,也即大扫除:“家家刷墙,扫除不祥”,把穷运扫除掉。

  “糊窗”,就是用新纸裱糊窗户,“糊窗户,换吉祥。”为了美观,有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上,故又称“贴窗花”,一般放在腊月二十五进行。

  大寒养生。大寒是农历年中的最后一个节气,亦是公认的进补好时节。大寒正是一个由冬到春的过渡时期,饮食起居应随之“转轨”。大寒养生,要着眼于“藏”。

  安心养性,怡神敛气。心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,应安心养性,怡神敛气,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。

  早睡晚起,劳逸结合。大寒时节,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,为了避免寒风的侵袭,理应做到早睡晚起,劳逸结合,外出时也要根据自身情况添加保暖衣物。

  多吃苦味助心阳。冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。因此冬天的饮食原则是减咸增苦,抵御肾水,滋养心气,以保心肾相交,阴阳平衡。

  过了大寒就是年,明天就是除夕。在这里给大家拜个早年,祝读者朋友们在新的一年里工作顺利,幸福安康,万事如意!

  作者:杜传耀 北京市气象探测中心(北京市观象台)高级工程师

[ 责编:蔡琳 ]
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