点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:报仇后被“复仇”,不能承受的“生吃海鲜之重”
首页> 光明科普云> 图文 > 正文

报仇后被“复仇”,不能承受的“生吃海鲜之重”

来源:蝌蚪五线谱2022-10-27 19:57

  近日

  一位男士为帮女儿报被螃蟹咬了之仇

  拎起小螃蟹一口生吞入肚

  而送到医院急诊

  上了热搜

  生食海鲜的危险

  又又又一次引起了人们的关注

  图源:杭州日报微博

  醉蟹、海胆、生鱼片

  很多人一听就流口水

  觉得生腌海鲜的营养和风味才更足

  但事实真的如此吗?

  图源:pexels

  生吃海鲜的危害有哪些?

  生吃海鲜的最大风险是得寄生虫病。海鲜中会携带异尖线虫、肝吸虫等寄生虫,如果未经严格的处理就直接生吃海鲜的话,这些寄生虫可能会寄生在肠胃、肝脏、肺部甚至大脑中,对身体的影响是非常不利的,严重的甚至危害生命!

  异尖线虫会引发恶心、腹痛、呕吐及一些强烈的过敏反应

  图源:中国食品药品监管杂志

  肝吸虫感染会出现发热、头痛、食欲减退和消化不良

  图源:中国食品药品监管杂志

  生吃海鲜易感染致病菌。除了寄生虫外,一些受到污染的海鲜中存在大量的细菌,如副溶血性弧菌、霍乱弧菌,副溶血性弧菌不仅会导致上腹绞痛,还会腹泻、呕吐、发烧;霍乱弧菌会导致急性的呕吐、腹泻,严重时会引起脱水,甚至休克。

  霍乱弧菌 图源:中国食品药品监管杂志

  生吃海鲜容易伤到肠胃。海鲜中存在的细菌容易对人们的肠胃带来刺激,有些人肠胃的消化吸收功能比较强大,所以可能对一些生冷海鲜无所谓;但是有些人的肠胃比较弱,吃生的海鲜就很容易出现胃疼以及腹泻的症状,严重的时候甚至会导致肠胃出现一些疾病。

  如何安全食用海鲜?

  正规渠道购买生食海鲜。我国生熟食的国家标准不一样,对生鲜食品的检验检测更加严格。如果一定要食用或者制作生腌海鲜,要在正规渠道购买达标的生鲜食材,不要贪图便宜去非正规渠道购买。

  图源:央视新闻

  处理海鲜时要小心。在处理海鲜鱼肉时,一不小心出现创伤,就容易出现感染症状。因此在处理海鲜时要小心,戴上柔软的手套操作。同时,准备好两块案板,一个专门用来处理海鲜。处理完毕时,一定要认真洗手,彻底消毒,再去烹饪其他菜。

  图源:央视新闻

  烹饪时做熟了再吃。海鲜带来的主要细菌是副溶血性弧菌和霍乱弧菌,耐热性比较强,80摄氏度以上才能够被杀灭。海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的细菌和病菌污染,所以烹饪制作海鲜时必须高温加热。螃蟹、贝类等带有硬壳的海产品,必须加热温度至少100摄氏度,需要煮、蒸30分钟才可食用。

  图源:科普中国

  END

  整理:刘雪洁

  资料来源:中国公众健康网、科普中国、中国食品药品监管杂志、健康广东

[ 责编:蔡琳 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 梦想,飞越了大山

  • 大阪世博会中国国家馆日活动成功举行

独家策划

推荐阅读
防晒,究竟该如何掌握分寸,才能在抵御伤害与拥抱健康之间找到平衡点?
2025-07-11 09:58
生命只有一次,心脏健康不容忽视。唯有提高对心梗症状的警觉性,掌握正确的急救方法,才能为生命筑起一道坚实的“心”防线。
2025-07-11 09:58
晒后背是一种传统的养生方法,符合中医“冬病夏治”的理论,其核心在于借助盛夏充沛的自然阳气,通过阳光照射背部,来提升人体自身阳气。
2025-07-11 09:58
截至7月10日,我国“北气南下”能源大通道累计输气量突破1000亿立方米,安全平稳运行超2000天,标志着这条纵贯南北的能源大动脉在保障国家能源安全、推动绿色转型方面取得重大进展。
2025-07-11 04:55
从自然资源部新一轮找矿突破战略行动办公室了解到,今年上半年,全国新发现矿产地38处,同比增长31%;新发现矿产地中,大中型矿产地25处。
2025-07-11 04:10
时下,智能手机已成为人们获取信息、社交娱乐的重要工具。多学科专家指出,当我们刷手机出现注意力极度涣散、缺乏独立思考能力、情绪化反应严重、深度学习能力下降、空虚感增加等症状时,就表明我们的大脑正在被“腐蚀”。所谓的“脑腐”,即因长期暴露于碎片化信息而引发的认知衰退与脑功能损伤。
2025-07-11 04:10
由于肉眼很难发现水污染的情况,洪水之后饮水需要特别注意,避免直接饮用自来水、山泉水、河水、湖水等。肖丹提醒,如果不适症状较为严重,出现持续高热、剧烈呕吐、严重腹泻、脱水、意识障碍等,或皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等情况,应及时就医。
2025-07-10 09:34
国家自然科学基金委员会近日发布消息,自然科学基金委制定重大非共识项目试点实施方案,将在2025年启动资助试点。自然科学基金委作为我国资助基础研究的主渠道,制定了一系列创新举措。
2025-07-10 09:33
嫦娥六号月球样品的相关研究成果,引起了国际学术界的高度关注。这1935.3克宝贵的月壤,使得月球样品研究进入“嫦娥时代”,开启了人类认识月球的新纪元,也为中国月球研究走向世界前列奠定了基础。 一年来,中国科学家们已经利用嫦娥六号月球样品取得许多科学突破。
2025-07-10 09:32
2024年嫦娥六号任务首次从南极-艾特肯盆地内部采回月球样品,为揭示该区域物质成因提供了直接证据。综合元素和矿物组成分析,南极-艾特肯盆地镁环物质主要为斜长石(63%~67%)和低钙辉石(25%~27%)组成的亚铁苏长岩。
2025-07-10 09:32
7月9日,在北京航天城,神舟十九号航天员蔡旭哲(中)、宋令东(右)、王浩泽在记者见面会上敬礼致意。 在神舟十九号乘组中,航天员王浩泽也是一位90后,更成为首位进驻空间站的女航天飞行工程师。
2025-07-10 09:30
随着科技创新与产业创新深度融合,人工智能技术助力建材行业向更智能、更绿色、更高端方向变革。“通过数字化转型,建材企业可基本实现研发设计数字化、生产运营一体化、客户服务敏捷化,提升决策效率、协同能力和服务水平,快速提升生产力和核心竞争力。
2025-07-09 09:40
记者8日从湖南省自然资源厅获悉,通过创新地质找矿理论,经过长期勘探,湖南省郴州市临武县鸡脚山矿区已探获超大型蚀变花岗岩型锂矿床,共提交锂矿石量4.9亿吨,氧化锂资源量131万吨。
2025-07-09 09:39
根据国家卫生健康委8日晚间发布的通知,今后“颈深淋巴管/结—静脉吻合术”将不得应用于阿尔茨海默病治疗。“颈深淋巴管/结—静脉吻合术”是将颈部深层淋巴管或淋巴结与邻近的静脉进行吻合的手术,近年来部分医疗机构将其用于治疗阿尔茨海默病,引发争议。
2025-07-09 09:39
国家发展改革委、工业和信息化部、国家能源局日前发布《关于开展零碳园区建设的通知》。支持企业对标标杆水平和先进水平,实施节能降碳改造和用能设备更新,鼓励企业建设极致能效工厂、零碳工厂。
2025-07-09 09:37
近日,中国科学院近代物理研究所科研人员依托兰州重离子加速器冷却储存环,精确测量了极缺中子原子核硅-22的质量,实验发现硅-22的质子数14是一个新幻数。
2025-07-09 09:35
国家自然科学基金委员会7日发布消息,自然科学基金委近日制定重大非共识项目试点实施方案,将在2025年启动资助试点。
2025-07-08 09:20
近日,由农业农村部南京农业机械化研究所联合有关单位研制的全自动水稻覆膜插秧技术装备在江苏省靖江市投入使用,开启了我国水稻覆膜插秧新模式。
2025-07-08 09:11
日前,全球领先的720V高压固态钠盐电池,在位于内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗的建亨奥能科技有限公司正式量产,标志着中国成为全球第三个实现固态钠盐电池商用量产的国家。
2025-07-08 09:10
从国家自然科学基金委员会获悉,该委日前制定了重大非共识项目试点实施方案,将在2025年启动资助试点。
2025-07-08 05:05
加载更多