点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:报仇后被“复仇”,不能承受的“生吃海鲜之重”
首页> 光明科普云> 图文 > 正文

报仇后被“复仇”,不能承受的“生吃海鲜之重”

来源:蝌蚪五线谱2022-10-27 19:57

  近日

  一位男士为帮女儿报被螃蟹咬了之仇

  拎起小螃蟹一口生吞入肚

  而送到医院急诊

  上了热搜

  生食海鲜的危险

  又又又一次引起了人们的关注

  图源:杭州日报微博

  醉蟹、海胆、生鱼片

  很多人一听就流口水

  觉得生腌海鲜的营养和风味才更足

  但事实真的如此吗?

  图源:pexels

  生吃海鲜的危害有哪些?

  生吃海鲜的最大风险是得寄生虫病。海鲜中会携带异尖线虫、肝吸虫等寄生虫,如果未经严格的处理就直接生吃海鲜的话,这些寄生虫可能会寄生在肠胃、肝脏、肺部甚至大脑中,对身体的影响是非常不利的,严重的甚至危害生命!

  异尖线虫会引发恶心、腹痛、呕吐及一些强烈的过敏反应

  图源:中国食品药品监管杂志

  肝吸虫感染会出现发热、头痛、食欲减退和消化不良

  图源:中国食品药品监管杂志

  生吃海鲜易感染致病菌。除了寄生虫外,一些受到污染的海鲜中存在大量的细菌,如副溶血性弧菌、霍乱弧菌,副溶血性弧菌不仅会导致上腹绞痛,还会腹泻、呕吐、发烧;霍乱弧菌会导致急性的呕吐、腹泻,严重时会引起脱水,甚至休克。

  霍乱弧菌 图源:中国食品药品监管杂志

  生吃海鲜容易伤到肠胃。海鲜中存在的细菌容易对人们的肠胃带来刺激,有些人肠胃的消化吸收功能比较强大,所以可能对一些生冷海鲜无所谓;但是有些人的肠胃比较弱,吃生的海鲜就很容易出现胃疼以及腹泻的症状,严重的时候甚至会导致肠胃出现一些疾病。

  如何安全食用海鲜?

  正规渠道购买生食海鲜。我国生熟食的国家标准不一样,对生鲜食品的检验检测更加严格。如果一定要食用或者制作生腌海鲜,要在正规渠道购买达标的生鲜食材,不要贪图便宜去非正规渠道购买。

  图源:央视新闻

  处理海鲜时要小心。在处理海鲜鱼肉时,一不小心出现创伤,就容易出现感染症状。因此在处理海鲜时要小心,戴上柔软的手套操作。同时,准备好两块案板,一个专门用来处理海鲜。处理完毕时,一定要认真洗手,彻底消毒,再去烹饪其他菜。

  图源:央视新闻

  烹饪时做熟了再吃。海鲜带来的主要细菌是副溶血性弧菌和霍乱弧菌,耐热性比较强,80摄氏度以上才能够被杀灭。海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的细菌和病菌污染,所以烹饪制作海鲜时必须高温加热。螃蟹、贝类等带有硬壳的海产品,必须加热温度至少100摄氏度,需要煮、蒸30分钟才可食用。

  图源:科普中国

  END

  整理:刘雪洁

  资料来源:中国公众健康网、科普中国、中国食品药品监管杂志、健康广东

[ 责编:蔡琳 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 习近平会见塞尔维亚总统武契奇

  • 习近平会见刚果(布)总统萨苏

独家策划

推荐阅读
据世界气象组织2日发布的厄尔尼诺/拉尼娜现象最新通报,拉尼娜现象有可能从今年9月起回归并影响未来数月的全球天气和气候状况。拉尼娜现象是指赤道太平洋东部和中部海水大范围持续异常变冷的现象,而厄尔尼诺现象则是指太平洋赤道海域海水大范围持续异常升温的现象。
2025-09-04 09:47
这种说法缺乏科学依据。
2025-09-04 09:44
正确掌握储存技巧和使用习惯,才能发挥冰箱的功能,保障家人饮食健康。
2025-09-04 09:39
这不是惊悚小说,也不是玄幻剧,而是世代生活在海边的人们,和海洋巨兽的别样相遇——这是鲸和海豚的骨头。从意外搁浅偶然获得,到渔业生产相对频繁打捞,闽南的“新鱼骨庙”(阴庙)呈现出和历史上的鱼骨庙截然不同的样貌。
2025-09-04 09:37
9月3日,某潜艇支队某艇员队组织收看阅兵仪式直播,铿锵有力的步伐、全新亮相的装备、转型跨越的成就,让他们动容,更让他们振奋。南昌舰的入列,标志着海军驱逐舰实现由第三代向第四代的跨越,首次突破万吨级设计,在航母编队体系作战中发挥重要作用。
2025-09-04 09:32
日前,我国科学家近日成功研制出超宽带光电融合集成系统,首次实现全频段、灵活可调谐的高速无线通信,有望为未来更畅通可靠的6G无线通信提供保障。为此,北京大学、香港城市大学组成的联合研究团队,历经4年,自主研发出超宽带光电融合集成系统。
2025-09-03 10:01
近日,由中国农业科学院烟草研究所牵头完成的“基于耐盐植物和土壤调理剂的滨海盐碱地高效利用技术创制与应用”项目获2024年度青岛市科技进步奖二等奖,为滨海盐碱地的综合治理与高效利用提供了新方案。基于各项研究,团队开发了4种抗盐剂、2种盐碱地土壤调理剂等盐碱地培肥改良系列产品,为盐碱地快速培肥和障碍消减提供了有力支撑。
2025-09-03 10:01
9月1日起,由工业和信息化部等五部门联合修订的强制性国家标准《电动自行车安全技术规范》(GB 17761—2024)正式实施。新国标进一步增强了电动自行车的智能化功能,增加了北斗定位、通信和动态安全监测功能。
2025-09-03 10:00
作为第十五届全国运动会增设的群众赛事项目,被称为“空中F1”的无人机竞速备受瞩目,该项赛事决赛举办地深圳近日也掀起了无人机竞速热潮,市民和游客在公园里就能过一把“飞行瘾”。据介绍,深圳中心公园位于深圳核心区域,无论是深圳还是粤港澳大湾区其他城市的无人机爱好者,都能轻松快捷到达这里。
2025-09-03 10:00
油菜、白菜、甘蓝、萝卜是大众最熟悉的十字花科作物,也是食用油和蔬菜的主要来源,然而它们都受到同一种毁灭性病害——根肿病的威胁。基于GSL5功能研究和团队所创制的材料,他们还揭示了有趣的病菌与寄主的互作关系,即病菌致病和寄主抗病反应机制。
2025-09-03 10:00
点击羽绒服胸前的按钮,2秒即可速热,实现四档温度调节……1日,在哈尔滨举行的第七届中国国际新材料产业博览会现场,一款造型时尚的智能温控羽绒服吸引不少观展者驻足围观。
2025-09-02 10:23
当地时间9月1日,世界知识产权组织发布最新报告显示,今年的全球创新指数(GII)集群研究将风险资本交易活动作为一项新指标。全球创新指数集群排行榜于2017年创设,通过三项核心指标,识别世界级创新活动在当地的集中程度。
2025-09-02 10:21
强制性国家标准《电动自行车安全技术规范》昨起实施。为保障新国标在本市顺利推行,近日,市市场监管局组织召开在京销售电动自行车生产经营企业约谈指导会。为保障新国标平稳落地实施,本市市场监管部门将强化监督抽检,保障本市电动自行车产品质量安全。
2025-09-02 10:18
会空翻、格斗,能叠衣、调饮,善聊天、“思考”……前不久举行的2025世界机器人大会上,各类机器人本领“进化”、各显神通,展现了人工智能的巨大潜力。如今,从旅游出行的智能助手,到工厂培训的“最强大脑”,再到装备升级的有力支撑,人工智能扮演着越来越重要的角色。
2025-09-02 10:15
零碳园区的建设,对于推动我国经济社会发展全面绿色转型具有重要意义。节能降碳,光靠“外套保温”不够,在园区地上、地下,还有“血液循环”系统来“保持恒温”。
2025-09-02 10:15
在这条新的赛道上,中国青年正在奋力奔跑。
2025-09-02 09:59
记者近日从国家发展改革委获悉,围绕《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》(以下简称《意见》),相关部门将制定出台一系列配套文件。具体来看,一方面将围绕《意见》提出的6大行动若干重点行业领域,分别制定“人工智能+”具体实施方案,进一步细化各行业目标任务、重点方向和工作举措。
2025-09-01 09:56
8月26日,国务院印发《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》。大力发展智能农机、农业无人机、农业机器人等智能装备,提高农业生产和加工工具的智能感知、决策、控制、作业等能力,强化农机农具平台化、智能化管理。
2025-09-01 09:55
生产车间里,抽气泵凹槽上蒸汽弥漫,极细的金属导体经过氯化液处理,三次涂漆后,再附上绝缘漆膜,最终制成直径仅0.012毫米的成品电磁线。 银西产业园甘肃康视达隐形眼镜有限公司的厂房内,智能化生产线高效运转,无人搬运车有序穿梭,整个流程高度自动化。
2025-09-01 09:53
江南大学是一所以轻工特色见长的“双一流”建设高校,发酵工程学科凭借深厚的学科积淀和前瞻性布局,成功跻身国家“A+”学科行列。学校与发酵行业龙头企业共建16个联合研究中心,聘请16名教授级高工和国家级科创人才担任工程技术导师,推动研究生深入产业一线。
2025-09-01 09:52
加载更多