点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:全面“无抗”养殖还有多远?
首页> 科普频道> 科普头条 > 正文

全面“无抗”养殖还有多远?

来源:中国科学报2022-03-01 09:35

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  “无抗”养殖,就是养殖过程中不用任何种类的抗生素。

  2019年7月,农业农村部发布公告,决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂,自2020年1月1日起,退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种,同年7月1日起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。自此,我国正式迈入饲料“禁抗”时代。

  如今饲料“禁抗令”发布已有两年,我们离全面“无抗”养殖还有多远?

  向产品、技术、环境要“无抗”动力

  我国正式步入饲料“禁抗”时代前后,相关高校、科研院所、饲料和养殖企业纷纷加快寻求“替抗”技术和方案。2021年11月,农业农村部遴选了114项农业主推技术,畜禽抗生素减量替代技术位列其中。

  “‘替抗’严格意义上讲包括从‘有抗’到‘无抗’的整个演变过程。”中国工程院院士、中科院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙表示,日粮营养配方和营养性添加剂的选用是当前“替抗”技术核心,如调低日粮蛋白质水平,充分考虑纤维、碳水化合物营养,兼顾微量元素、维生素和电解质营养平衡等。市面上已涌现不少“替抗”产品,包括微生态制剂、生物活性肽、中草药制剂等。

  重庆市畜牧科学院院长、国家生猪技术创新中心主任刘作华认为,免疫调节肽作为一类安全、无残留的新型生物活性肽“替抗”产品,不仅能增强动物机体免疫力,还可促进动物生长,提高饲料转化效率,是最具开发潜力的“替抗”产品之一。

  以生猪养殖端企业新希望六和股份有限公司为例,该公司正探索养猪场全面“无抗”养殖。“‘替抗’也是一个探索新养殖模式的过程。”该公司饲料研究院副院长李勇表示,好的养殖环境可抑制各类细菌滋生,减少抗生素在养殖过程中的使用频次。关注新产品、技术的同时,应向优良的养殖环境要“替抗”动力。

  南京农业大学教授、国家生猪产业技术创新战略联盟常务副理事长黄瑞华认为,生猪等畜禽养殖走向全面“无抗”,还面临着疫病防控的压力。养殖“无抗”需要养殖大环境净化,努力净化一些重大动物疫病。

  印遇龙和黄瑞华一致认为,当前“替抗”产品多样,但质量和效果参差不齐,需进一步提炼、提效;目前尚未形成真正意义上的按质论价的政策体系,缺乏调整消费理念以及激励实际购买行为等的市场机制。

  养殖端的认可很关键

  实现全面“无抗”养殖,落脚点在于养殖场如何做好“替抗”工作,养殖端企业对饲料“禁抗令”的态度很关键。

  “我们从2017年开始就已经在尝试做‘无抗’饲料。”养殖端企业环山集团股份有限公司技术总监鲍英慧说,不用抗生素后,猪肠道的微生物稳态、免疫系统稳态会更好,替代方案更进一步保证了动物的健康度。

  鲍英慧表示,非洲猪瘟常态化防控等大环境的压力是“替抗”的一个挑战,这要求养殖端建立良好的全流程防控体系。国家层面也要进一步控制好生猪等市场供需平衡,保障养殖行业良性发展。

  “替抗”会给养殖端带来多大的经济压力?湖南省养猪协会副会长、国家级宁乡猪保种场场长李述初表示,“我们已研发了流沙河花猪饲料配方专利技术,宁乡花猪养殖已基本不用抗生素了。起初‘替抗’养殖时,养殖成本约增加了近10%,但不到两年就回归正常。‘替抗’会经历‘阵痛’,但换来的生猪健康是无法用钱来衡量的。”

  “养殖端尤其是中小养殖户首先要改变的就是行业认知。”印遇龙表示,上世纪我国畜禽规模养殖业刚起步时,国家对抗生素的使用管理相对宽松,抗生素在我国养殖业发展过程中发挥了巨大作用。不过,这也导致了养殖业对抗生素的依赖,相当一部分从业者认为离开了抗生素就没法搞养殖了。

  “全面‘替抗’直至最后‘无抗’,一直是我们的目标,但的确还在路上。”印遇龙表示,养殖企业和整个产业对养殖“替抗”“无抗”的认知很重要。政府部门要加强宣传,建立完善的抗生素用药检测认证制度,逐步推进养殖“替抗”。

  从结果“无抗”到过程“无抗”

  “养殖突然停用抗生素会导致动物患病率增高、养殖效率下降,这是当前‘替抗’的主要困难。”印遇龙表示,就我国目前规模养殖的环境条件、密度条件、防疫条件来看,如果直接禁止在养殖中使用抗生素,将带来更大损失。因此,从饲料“禁抗”到养殖“无抗”将是一个较为漫长的过程,可能要10年至20年,甚至更长时间,必须有相应的步骤和解决方法。

  中国猪业高层交流论坛组委会副会长匡宝晓认为,不能将抗生素妖魔化。养殖环境复杂、“替抗”产品方案难获认可或成本过高等,是“无抗”养殖主要压力。当前首先要做到的是结果“无抗”,即畜产品没有抗生素残留;下一步目标是过程‘无抗’,即在养殖过程中不能使用抗生素。

  印遇龙表示,“替抗”是一个系统工程,政府和社会层面要从管理和技术角度进行宣传和培训,对终端产品严格监管和把控;养殖场的管理和细节在理论方面是短板,有待加强;要进一步培训一线员工执行力。

  为了让“替抗”各环节的工作有据可依,规范引导行业发展,满足消费者对绿色健康高品质猪肉产品的需求,印遇龙先后召集中科院亚热带农业生态研究所、浙江大学、华南农业大学、南京农业大学、湖南农业大学、湖南省林业科学院等科研机构以及相关养殖端企业,探讨制定《生猪养殖替抗应用指南》(以下简称《指南》)。

  目前,《指南》已进入正式起草阶段,将于今年底前成稿并尽早出版。《指南》将涵盖养殖“替抗”的产业背景、现实挑战、营养方案等七方面内容。“它的价值主要体现在操作性强上,将是大型养殖企业的管理参考书,也会是家庭农场、普通员工的实用工具书。”印遇龙说。

  中国猪业高层交流论坛组委会会长李俊柱表示,“替抗”是一项系统工程,需要对疾病过程更多地理解,对“替抗”方案更深入地研究,对养殖过程更细致地管理,才能达到少发病、少用药的目标。养殖端“无抗”是未来趋势,但中国畜禽疫病繁多、复杂,至少几十年内还离不开抗生素。随着规模养殖的快速发展、“替抗”技术的不断进步,中国“无抗”养殖时代一定会到来。(见习记者 王昊昊)

[ 责编:赵宇豪 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 天舟九号货运飞船发射任务取得圆满成功

  • 景德镇陶阳里:城市更新激发文旅新活力

独家策划

推荐阅读
新时代新征程,以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业,实现新型工业化是关键任务。
2025-07-15 04:10
现阶段,人工智能赋能新型工业化已取得明显成效,但仍存在人工智能关键硬件与开源软件储备不足、人工智能在重点行业领域应用率偏低、人工智能领域人才短缺且结构不合理、缺乏适应人工智能发展的标准体系和法律法规等问题。
2025-07-15 04:10
2025年可谓人形机器人的“破圈”之年。从蛇年春晚舞台的机器人扭秧歌,到北京亦庄的机器人马拉松,再到浙江杭州的机器人格斗赛……人形机器人正从“实验室”迈向各类“应用场”。
2025-07-15 02:55
科考船在狂风巨浪中剧烈摇摆,寻找渺小的目标如同大海捞针。回收沉睡海底半年的海底地震仪,是这次出海科研任务中最艰难的一环。“快看!在那儿!”随着一声疾呼划破沉寂,
2025-07-15 02:55
老北京人都知道,居家过日子,买剪刀要买王麻子的,吃腐乳要吃王致和的,穿布鞋要买内联升的…… 这是为啥?因为人家的这些物件,得劲儿呗!为啥得劲儿?匠心所致也!
2025-07-15 02:55
从27岁到60岁,33载深蓝搏击,马远良实现了中国航空声呐从无到有、从追赶到并跑乃至局部领先的壮举。
2025-07-14 08:49
何熙昱锦也表示,脑机接口技术涉及芯片、传感器、算法、应用等多个环节,需要上下游企业形成更紧密的合作关系。
2025-07-14 08:45
在论坛签约仪式上,中国、哈萨克斯坦、巴基斯坦、埃及等国家共签署12个数字经济合作项目,涉及跨境电商、智慧城市等领域。
2025-07-14 08:45
天然铀是重要的战略资源和能源矿产,铀资源勘查采冶位于核燃料循环体系的前端,是核工业发展的重要物质基础。
2025-07-14 08:42
这条从技术突破、场景深耕到生态协同的融合路径,正强劲驱动中国人工智能产业迈向高质量跃升。
2025-07-14 08:41
据国家统计局最新发布的数据,2025年全国夏粮总产量达到14973.8万吨,单位面积产量与去年基本持平,总体实现了夏粮生产的平稳运行。这一成绩的取得,
2025-07-14 04:15
从蓝莓大棚里的生长曲线,到肉牛项圈里的健康密码,广西的特色农业正被人工智能重新定义。
2025-07-14 04:25
7月13日,随着和田—民丰—且末—若羌750千伏输变电工程最后一相导线跨越和若铁路、国道315,稳稳抵达188号铁塔,历经15年建设的新疆环塔里木盆地750千伏输变电工程(以下简称“环塔工程”)全线贯通,进入投运倒计时。
2025-07-14 04:25
防晒,究竟该如何掌握分寸,才能在抵御伤害与拥抱健康之间找到平衡点?
2025-07-11 09:58
生命只有一次,心脏健康不容忽视。唯有提高对心梗症状的警觉性,掌握正确的急救方法,才能为生命筑起一道坚实的“心”防线。
2025-07-11 09:58
晒后背是一种传统的养生方法,符合中医“冬病夏治”的理论,其核心在于借助盛夏充沛的自然阳气,通过阳光照射背部,来提升人体自身阳气。
2025-07-11 09:58
截至7月10日,我国“北气南下”能源大通道累计输气量突破1000亿立方米,安全平稳运行超2000天,标志着这条纵贯南北的能源大动脉在保障国家能源安全、推动绿色转型方面取得重大进展。
2025-07-11 04:55
从自然资源部新一轮找矿突破战略行动办公室了解到,今年上半年,全国新发现矿产地38处,同比增长31%;新发现矿产地中,大中型矿产地25处。
2025-07-11 04:10
时下,智能手机已成为人们获取信息、社交娱乐的重要工具。多学科专家指出,当我们刷手机出现注意力极度涣散、缺乏独立思考能力、情绪化反应严重、深度学习能力下降、空虚感增加等症状时,就表明我们的大脑正在被“腐蚀”。所谓的“脑腐”,即因长期暴露于碎片化信息而引发的认知衰退与脑功能损伤。
2025-07-11 04:10
由于肉眼很难发现水污染的情况,洪水之后饮水需要特别注意,避免直接饮用自来水、山泉水、河水、湖水等。肖丹提醒,如果不适症状较为严重,出现持续高热、剧烈呕吐、严重腹泻、脱水、意识障碍等,或皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等情况,应及时就医。
2025-07-10 09:34
加载更多