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2019年，猪肉在悄然之间成为了“网红”，各种猪肉飞天的段子在网络上流行。是什么原因让“二师兄”再次火了一把呢？2018年8月，非洲猪瘟疫情发生后，农业农村部紧急启动了重大疫情Ⅱ级应急响应。尽管及时启动了相关的应急举措，但疫情还是逐步在我国境内蔓延，造成巨大的经济损失。什么是非洲猪瘟？它为什么具有如此大的破坏力呢？
非洲猪瘟，是一种急性、烈性、高传染性的疾病，发病过程短，一旦发病就无药可治，病死率可达100%，病猪的临床表现为发热、皮肤发绀，淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血。虽然不会感染人，但非洲猪瘟会对猪产品、食品安全等方面产生社会与经济影响，所到之处损失巨大，可谓残忍凶恶。
非洲猪瘟在历史上首次出现在1921年的肯尼亚，研究者认为，是非洲野猪将病毒传播给家猪的。1957年，以安哥拉为跳板，非洲猪瘟病毒登陆欧洲，肆虐了将近40年，1995年，欧洲范围内的非洲猪瘟病毒才得以控制。
斗争还远没有结束。2007年，起源于非洲东南部的基因Ⅱ型非洲猪瘟病毒在格鲁吉亚被发现，两周之内便造成了30,000头猪死亡。随后，病毒快速蔓延，在高加索地区、东欧、南美洲和亚洲横行肆虐，所到之处“猪”灵涂炭。
非洲猪瘟为何如此难防难治呢？这是因为非洲猪瘟病毒ASFV是个危险的杀手。其基因组有17万个以上的碱基对，在病毒界是巨无霸一样的存在。更令人头疼的是，这位大块头杀手，还身穿五层坚硬盔甲，ASFV基因组外有5层包膜，对免疫系统有很强的防御作用。非洲猪瘟病毒还是个“灵活的胖子”，长期隐匿于野生环境，极难被发现、清除。进入宿主体内后，它悄悄复制，伺机而动，病症出现的时候，病毒也已经复制到了恐怖的数量，使得现有的治疗手段难有效果。
非洲猪瘟真的就无法对付了？别担心，科学家们能解读它，就有办法能克制它。目前防治手段研发主要集中在两个方面：研究疫苗与开发治疗手段。
疫苗研究方面，亚单位疫苗、DNA疫苗以及减毒活疫苗在实验室都表现出一定的保护效力，其中人工敲除基因后的减毒活疫苗保护效力最高可达100%。不过疫苗目前仍处于研究阶段，仍存在副作用较大等问题。问题虽多，但疫苗未来可期！研制疫苗的同时，治疗手段的开发也势在必行。研发抑制病毒复制或增强机体清除病原能力的药物，有望保护已感染的猪；而目前业界采用的痕量核酸检测的方法，则可以检测出感染初期的个体，进行隔离，切断传播途径，任其阴险狡诈，也再无法来去自如。
另外，现阶段通过严格实施猪场强化管理的多个措施，最大力度地切断了非洲猪瘟病毒进入养殖猪群的途径，虽然成本有所提高，但大大保障了猪群的健康程度，顺便还将猪蓝耳病、圆环病等常见传染病对猪群的威胁一并降低了，猪肉安全可以保障。
相信在不久的将来，“猪肉自由”能真正实现！
监 制：林 敏 战 钊
策 划：王友华 薛爱红 金 赫
导 演：赵宇豪
文 稿：刘兴健
校 审：张志芳
