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【大国粮策】5万份“豆种宝藏”如何炼成餐桌美味?

来源:光明网2025-09-09 13:21

在国家种质资源库里

保存着近5万份食用豆种质资源

其中

芸豆、绿豆、小豆

蚕豆、豌豆、豇豆等六大豆种

保存量均在5000份以上

共同构成了

全球最丰富的“豆种宝藏”

为育种创新奠定了基石

【大国粮策】5万份“豆种宝藏”如何炼成餐桌美味?

过去

筛选抗病高产的“潜力股”豆子

依赖漫长的田间试验

如今

科技让育种“快准狠”

【大国粮策】5万份“豆种宝藏”如何炼成餐桌美味?

基于优异的种质资源

我国科研团队已完成

蚕豆、豌豆、绿豆等基因组测序

并为芸豆等核心资源

进行了全基因组重测序

正在逐步破译食用豆的“生命天书”

【大国粮策】5万份“豆种宝藏”如何炼成餐桌美味?

通过基因型与表型双重鉴定

科学家能精准锁定

像抗白粉病、细菌性疫病等关键基因

为分子育种提供靶标

大幅提升效率

像新培育的“中芸六号”“中芸八号”

已在山西、河北

黑龙江、贵州等芸豆主产区推广

新品种不仅产量高、适应性强

而且能有效抵御细菌性疫病

为农民保苗增收

【大国粮策】5万份“豆种宝藏”如何炼成餐桌美味?

从基因库到菜篮子

一颗小豆子的科技蜕变

正让我们的“豆”制品

拥有“大能量”

 

出 品

科普中国大国粮策

科学审核

徐 琴

中国作物学会常务副秘书长 高级实验师

记 者

宋雅娟 肖春芳

【大国粮策】5万份“豆种宝藏”如何炼成餐桌美味?


 

[ 责编:武玥彤 ]
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