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编者按：习近平总书记指出，要积极发展生态养殖，加强农产品精深加工和食品细加工，做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章，构建多元化食物供给体系。
为更好解读农业“从头到尾”文章，科普中国大国粮策推出“做足做活农业‘从头到尾’文章”系列短片，走进可触摸的“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的鲜活实践和创新故事，彰显大食物观下的中国智慧。
五大黄牛之首、国之瑰宝……
秦川牛身上有很多光环
但它的产业发展也面临着一些制约因素
全国政协委员、西北农林科技大学国家肉牛改良中心主任昝林森介绍
在畜牧养殖方面
产业链后端的短板影响产业整体效益的发挥
粮头食尾、农头工尾、畜头肉尾
要求前后端成为利益共同体
从品种改良做起
以大户繁育做支撑
龙头企业负责强度育肥和屠宰加工
共同发挥优势
才能更快地实现农牧业现代化
策划
宋乐永 宋雅娟
撰稿
宋乐永
采访
林佳欣 周烨
编导
武玥彤 谢芸
出品单位
中国科协科普部
光明网
农业农村部人力资源开发中心
中国农学会
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