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黄瓜明明不是黄色,为什么被称作“黄瓜”?

来源:光明网2023-12-18 17:05

  黄瓜是最受中国人喜爱的蔬菜之一,不但味道清爽,而且营养价值丰富。但你有没有想过,黄瓜明明不是黄色,为什么要被叫做“黄瓜”?它的发源地在哪?又是如何走进中国千家万户的呢?让我们一起来了解黄瓜的起源与命名吧!

黄瓜明明不是黄色,为什么被称作“黄瓜”?

  黄瓜,别名王瓜、胡瓜、青瓜,起源于喜马拉雅山南麓的印度北部和锡金等地。大约在三千年前,印度就已经开始栽培黄瓜了。有学者认为,黄瓜从印度分两路传入我国。其中一路经由缅甸和印中边界传入华南地区,并在那里被驯化,形成了我国华南系统的黄瓜。而另一路则是在两千多年前的汉武帝时期,由张骞从新疆将黄瓜种子带到北方,经过多年驯化形成了华北系统的黄瓜。

黄瓜明明不是黄色,为什么被称作“黄瓜”?

  关于黄瓜名字的由来也可以追溯到汉朝。由于当时的中原人将汉族以外的部落统称为“胡人”,因此人们就将张骞从西域带回的这种新奇瓜类命名为“胡瓜”。等到后赵王朝建立时,因为它的建立者石勒是一个入塞的羯族人,所以他在襄国(今河北邢台)登基称帝之后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火,于是制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩。后来襄国郡守樊坦为了不触犯这条法令,改称“胡瓜”为“玉盘黄瓜”。从此,“黄瓜”这个名字就传开了。

  随着时间的流逝,到唐朝时期,黄瓜已成为南北普遍栽培的蔬菜。如今,黄瓜更是成为许多家庭餐桌上的常客,等你下次吃黄瓜的时候,不妨回忆一下它背后的故事吧!

出品:科普中国智惠农民

科学顾问:张圣平/博士 研究员 副所长 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

统筹:包书政 廖丹凤 张楠 王长海 张瑞杰

策划:武玥彤 林佳欣

编辑:孟晗蕾(实习)

[ 责编:谢芸 ]
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