实现吃兔“自由”，这些新品种很给力——解码“养兔大国”背后的科技力量

　　【解码“养兔大国”背后的科技力量】

　　编者按：中国是世界头号养兔大国，养兔大国“大”在哪儿？我国国家兔产业体系如何推进“兔科技”发展落地？光明网邀请国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授秦应和，请他聊一聊“养兔大国”背后的科技力量。

　　光明网：中国是世界第一养兔大国，养兔大国“大”在哪？

　　秦应和：养兔大国体现在四个方面，其一，我国兔肉产量占世界50%左右；其二，中国的兔品种、类型齐全，有肉兔、獭兔、毛兔、实验兔、宠物兔等5个小产业；其三，我国的兔外贸行业也是世界第一；其四，中国从事兔研究的科技人员数量在世界排名第一，国家兔产业技术体系目前有17个岗位专家团队，11个试验站，每个试验站都是一个小团队。

　　2008年，我国建立了国家兔产业技术体系，从养殖场到餐桌，以产业链为对象布局科研攻关的力量，配套相应的科研经费支持，解决产业发展当中的一些关键技术问题，提升兔产业的科技水平、生产效率，最终提高经济效益，让养殖户真正受益。

　　按照常规育种过程，第一步要做育种规划——到底要育成什么样的品种。其次，该品种在市场上如何定位，生长速度快？还是产仔数多？或是抗病能力强，均需要进行市场调研。

　　光明网：实现吃兔“自由”，有哪些新品种？

　　秦应和：国家兔产业技术体系成立后，科学家在育种工作方面花费了大量精力，在育种方面取得了不小的成就。毛兔方面培育了皖系长毛兔、浙系长毛兔等品种，獭兔方面培育了川白獭兔、甬青獭兔等品种。肉兔方面培育了康大配套系、蜀兴1号、皖南黄兔等品种。我们培育了产业发展所需要的一些有代表性的品种，这对兔产业的发展起到了推动作用，此外，我们还针对中国的消费市场做了一些尝试，将大大丰富消费者的选择。

　　光明网：“养兔”有哪些科技力量？

　　秦应和：在营养饲料方面，我们从两方面入手，为产业发展提供科技支撑。一方面，我们建立了兔营养数据库，这个可能说起来很简单，但是是兔产业中的重大发展。以前我们没有自己的基础数据，只能借鉴猪、鸡饲料数据，如：研究玉米、小麦、苜蓿草等在饲料中发挥什么作用。现在兔营养数据库建成后，我们完全是以兔子实验中得到的数据去配合饲料，提高了利用效率。

　　另一方面，近几年我们正在研发减抗养殖，以期减少抗生素的使用，甚至完全替代抗生素使用。我们推的饲料配方和减抗技术，能够大大减少养殖环节抗生素的使用。

　　在实用技术方面，我们主要是研究如何提高繁殖效率，用生物学方法，光照刺激、添加饲料成分等方式促进母兔抗热应激，提高母兔的生产效率。2008年，繁殖母兔一年大概能提供27~28只商品兔，到2020年，优秀企业繁殖母兔能够生产50只左右商品兔，生产效率提高80%以上。从劳动生产力来说，从2008年养殖200-300只，到如今能养700-1000只，全员劳动力提高了三倍以上。这是我们多年来，经过国家兔产业技术体系对养兔科技的研发和综合示范，提高了养兔效率、生产水平以及经济效益。

审核专家

秦应和

国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授

联合出品

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总 监 制

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策 划

宋雅娟 武玥彤

记 者

宋雅娟 武玥彤 肖春芳

编 导

宋雅娟 肖春芳 武玥彤 谢 芸