从种子到餐桌 优质种源让小站稻从“基因”取胜

　　粮食安全的核心是口粮，口粮供给的重点是稻米，坐落在天津市西青区的国家粳稻中心以名特优粳稻为特色，开展新品种的选育、种子生产、种子销售和技术指导的育繁推一体化服务。在粳稻尤其是杂交粳稻领域综合实力国际领先，研发了适宜全国不同粳稻区的自主知识产权品种百余个，还有唯一连续三年获得全国优质稻品种食味品质鉴评“金奖”的粳稻品种，被列为天津市首批优质小站稻推介品种。

　　金秋时节，位于天津市的3万亩左右连片小站稻田更是成为了天津市西青区的一道打卡风景区。小站稻有哪些特别之处？这里的小站稻为何好吃又高产？如何培育更好的粳稻种子？本期节目邀请天津天隆科技股份有限公司国家粳稻工程技术研究中心总裁办主任蔡卓，请她为我们介绍天津小站稻的独特之处。

　　记者：天津小站稻有哪些特别之处？种植情况如何？

　　蔡卓：天津小站稻是国家农产品地理标志，它其实是一个地域品牌，曾经作为清朝皇室贡米，是历史上闻名的优质米代表。上个世纪五六十年代，曾经以特二级优质米销往了日本、东欧、东南亚、古巴等国家和地区。小站稻这个品牌对天津人民来说，不仅是优质水稻生产发展的需要，更是天津老百姓民俗文化的重要组成部分。旧时的小站稻用一个词来形容就是好吃。

　　自2018年以来，在品种研发、种植加工、品牌营销等产业链各个环节的企事业单位的共同发力下，天津小站稻从品质、规模、品牌、影响力各个方面都实现了飞跃。首先明确了以“天隆优619”为代表的4个优质小站稻品种，从品种和种子这个根源端奠定了品质基础。其次，天津的水稻种植面积也从原来的大概40万亩上升到了100万亩左右。其中天津市西青区王稳庄镇的水稻“三品一标”基地，也成为了农业农村部公布的第一批全国种植业“三品一标”基地，这就标志着在这个区域生产的水稻原粮通过了“三品一标”认证，是农产品迈向优质安全的重要一关。最后也是最重要的一个环节，打造了优质小站稻全产业链发展模式。国家粳稻中心、天隆科技股份与中化农业、益海嘉里等龙头企业联合起来，以“天隆优619”为载体，打造了“品种、品质、品牌、标准化生产”，即“三品一标”联动协同模式，实现了从种子到餐桌的全产业链合作。所以新时代小站稻的标志就是更好吃、更健康、更安全，真正做到了为农民增利益，为市民谋口福。

　　记者：“天隆优619”作为天津现有的四种小站稻品种之一，有什么优势？

　　蔡卓：“天隆优619”是四个小站稻品种中唯一的一个杂交稻品种，特点就是早生快发、灌浆能力强，利用光合作用的能力强。它能够在短时间内有效利用光温实现成熟，可以与天津的“麦茬稻”结合起来。“麦茬稻”顾名思义就是小麦和水稻的连作模式，天津市3月份春稻播种之后，大概在6月中旬可以收获小麦，正常情况下，天津的水稻是在4、5月份就播种，6月份完成插秧，但是“天隆优619”可以在6月份播种，在7月份插秧，11月份就能实现成熟。“麦茬稻”不仅实现两季的种植收益提升；还因为能够赶上天津的雨季而实现雨水养稻，大大节约农业灌溉用水，解决因水资源制约导致水稻面积衰减的问题。同时，通过雨水养稻将提高水资源的利用，也可以为农民们节约一部分成本。

　　记者：小站稻培育养殖中，运用了哪些智慧方式？

　　蔡卓：为加快培育的过程，我们会利用分子标记辅助选择、单倍体培养技术，这样能够快速地筛选到想要的品种，提升水稻品种选择的准确性，也可以加快选择的过程。我们将好的品种培育出来之后，也需要从农民的需求考虑，让他们种植得更简单、更高效、更高产。我们立足于品种培育端去改良品种的特性，让品种更适宜轻简化栽培和机械化栽培的需求。

　　科学顾问：蔡卓 天津天隆科技股份有限公司国家粳稻工程技术研究中心总裁办主任

　　监       制：战 钊

　　编       导：张 蕃 姜 楠

　　联合出品：中国科协科普部 农业农村部人力资源开发中心 中国农学会 光明网