正在阅读: 有机食品比转基因食品更安全?看看专家怎么说

有机食品比转基因食品更安全?看看专家怎么说

2018-11-28 10:16来源:光明网-科普频道

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  【核心提示】

  日常生活中,有机食品和转基因食品,你更倾向买那个?是不是有机食品比转基因食品更安全、更营养?带着这些问题,光明网记者采访了中国农业科学院生物技术研究所所长林敏,看看专家是怎么说的。

  【本期专家】

有机食品比转基因食品更安全?看看专家怎么说

林 敏

  中国农业科学院生物技术研究所所长,博士,研究员。现为国家生物基因工程安全委员会委员、中国农业生物技术学会常务副理事长、中国生物工程学会副理事长。主要从事水稻联合固氮微生物的功能基因组和合成生物学研究,以及抗除草剂、耐辐射、抗盐耐旱等特殊功能微生物基因资源的开发利用。

  近年来主持和参加国家863计划“特殊微生物基因资源开发利用”、国家杰出青年科学基金项目“固氮施氏假单胞菌A1501功能基因组”、国家973计划“联合固氮菌固氮基因网络调控与酶催化分子机理”、国家转基因重大专项“抗逆和抗除草剂关键基因克隆及功能验证”、科技部国际合作重大课题“转基因成分检测技术的研究”等课题。

  【精彩内容】

  Q:有机食品和转基因食品,您更倾向买哪个?

有机食品比转基因食品更安全?看看专家怎么说

  A:其实我们说无论是有机食品还是转基因食品,只要批准上市的,都应该是安全的。但有些人出于消费时尚,或者他用传统思想“自然的就是最好的”,可能他更愿意选择有机食品。

有机食品比转基因食品更安全?看看专家怎么说

  Q:有机食品比转基因食品更安全更营养?

  A:其实我们应该这样来分析,对有机食品来讲,它也存在一些安全风险,不是绝对安全的。比如有机食品要用有机肥,那么有机肥如果病原微生物处理不好,就会导致有机食品产生安全隐患。在欧洲,曾经因为大肠杆菌污染有机食品,导致了一场食品安全的事件。

  第二个风险,因为有机食品不能用化学农药,那么害虫吃了这些有机食品以后,虫源更容易被真菌污染。事实上有机食品污染真菌毒素的这种可能性,要远远大于非有机食品和转基因食品。

  另外,都在说有机食品更营养。其实从科学研究来看,就有机食品现在的生产方式,我们认为,它除了不用化学农药、不用化学肥料之外,其实在营养层面上,并没有看到比非有机食品更营养、更健康。

  从有机食品的生产历史来看,有机食品曾带来过严重的食品安全事件。相反转基因食品从应用到现在,从未发现一例吃转基因食品导致影响健康的事件发生。

有机食品比转基因食品更安全?看看专家怎么说

  【本期小知识】

  有机农业无论在产品安全性和对环境影响上都不优于现代农业,在相同的土地面积上,真正的有机农业产量比现代农业要低得多,甚至减产达40%到50%,生产成本极高。而且,目前也没有任何研究报告证明,有机食品在营养成分的改善方面比非有机食品强。有机食品不等于营养食品,也不等于安全食品,它只是现代社会少数人追求的生活时尚。

  此外,有机农业必须使用有机肥,有机肥是人和动物的粪便经过发酵无害化处理变成的肥料,如果无害化处理不彻底,粪便中的重金属、有害生物包括寄生虫卵和致病微生物等就有可能进入我们的食物链。

  迄今为止,还没有因为吃了转基因食物致病或死亡的案例,但食用有机食品致死的案例在世界各国均有发生。2011年,德国从埃及进口的有机豆芽受到了可能是来自无害化处理不彻底的有机肥中的大肠杆菌污染,引发了公共卫生大灾难,致使53人死亡,3500人患上严重的肾功能衰竭。那种认为中国13亿人的食品安全可以靠有机农业来解决,绝对是一种误导。因为有机农业,既不能保障我国13亿人口的粮食安全,也不能保证我国13亿人口的食品安全。

  (光明网科普事业部出品) 

[责编:武玥彤]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 中国—上海合作组织职业技术教育合作中心在津成立

  • 越南举行八月革命暨国庆80周年纪念活动

独家策划

推荐阅读
日前,我国科学家近日成功研制出超宽带光电融合集成系统,首次实现全频段、灵活可调谐的高速无线通信,有望为未来更畅通可靠的6G无线通信提供保障。为此,北京大学、香港城市大学组成的联合研究团队,历经4年,自主研发出超宽带光电融合集成系统。
2025-09-03 10:01
近日,由中国农业科学院烟草研究所牵头完成的“基于耐盐植物和土壤调理剂的滨海盐碱地高效利用技术创制与应用”项目获2024年度青岛市科技进步奖二等奖,为滨海盐碱地的综合治理与高效利用提供了新方案。基于各项研究,团队开发了4种抗盐剂、2种盐碱地土壤调理剂等盐碱地培肥改良系列产品,为盐碱地快速培肥和障碍消减提供了有力支撑。
2025-09-03 10:01
9月1日起,由工业和信息化部等五部门联合修订的强制性国家标准《电动自行车安全技术规范》(GB 17761—2024)正式实施。新国标进一步增强了电动自行车的智能化功能,增加了北斗定位、通信和动态安全监测功能。
2025-09-03 10:00
作为第十五届全国运动会增设的群众赛事项目,被称为“空中F1”的无人机竞速备受瞩目,该项赛事决赛举办地深圳近日也掀起了无人机竞速热潮,市民和游客在公园里就能过一把“飞行瘾”。据介绍,深圳中心公园位于深圳核心区域,无论是深圳还是粤港澳大湾区其他城市的无人机爱好者,都能轻松快捷到达这里。
2025-09-03 10:00
油菜、白菜、甘蓝、萝卜是大众最熟悉的十字花科作物,也是食用油和蔬菜的主要来源,然而它们都受到同一种毁灭性病害——根肿病的威胁。基于GSL5功能研究和团队所创制的材料,他们还揭示了有趣的病菌与寄主的互作关系,即病菌致病和寄主抗病反应机制。
2025-09-03 10:00
点击羽绒服胸前的按钮,2秒即可速热,实现四档温度调节……1日,在哈尔滨举行的第七届中国国际新材料产业博览会现场,一款造型时尚的智能温控羽绒服吸引不少观展者驻足围观。
2025-09-02 10:23
当地时间9月1日,世界知识产权组织发布最新报告显示,今年的全球创新指数(GII)集群研究将风险资本交易活动作为一项新指标。全球创新指数集群排行榜于2017年创设,通过三项核心指标,识别世界级创新活动在当地的集中程度。
2025-09-02 10:21
强制性国家标准《电动自行车安全技术规范》昨起实施。为保障新国标在本市顺利推行,近日,市市场监管局组织召开在京销售电动自行车生产经营企业约谈指导会。为保障新国标平稳落地实施,本市市场监管部门将强化监督抽检,保障本市电动自行车产品质量安全。
2025-09-02 10:18
会空翻、格斗,能叠衣、调饮,善聊天、“思考”……前不久举行的2025世界机器人大会上,各类机器人本领“进化”、各显神通,展现了人工智能的巨大潜力。如今,从旅游出行的智能助手,到工厂培训的“最强大脑”,再到装备升级的有力支撑,人工智能扮演着越来越重要的角色。
2025-09-02 10:15
零碳园区的建设,对于推动我国经济社会发展全面绿色转型具有重要意义。节能降碳,光靠“外套保温”不够,在园区地上、地下,还有“血液循环”系统来“保持恒温”。
2025-09-02 10:15
在这条新的赛道上,中国青年正在奋力奔跑。
2025-09-02 09:59
记者近日从国家发展改革委获悉,围绕《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》(以下简称《意见》),相关部门将制定出台一系列配套文件。具体来看,一方面将围绕《意见》提出的6大行动若干重点行业领域,分别制定“人工智能+”具体实施方案,进一步细化各行业目标任务、重点方向和工作举措。
2025-09-01 09:56
8月26日,国务院印发《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》。大力发展智能农机、农业无人机、农业机器人等智能装备,提高农业生产和加工工具的智能感知、决策、控制、作业等能力,强化农机农具平台化、智能化管理。
2025-09-01 09:55
生产车间里,抽气泵凹槽上蒸汽弥漫,极细的金属导体经过氯化液处理,三次涂漆后,再附上绝缘漆膜,最终制成直径仅0.012毫米的成品电磁线。 银西产业园甘肃康视达隐形眼镜有限公司的厂房内,智能化生产线高效运转,无人搬运车有序穿梭,整个流程高度自动化。
2025-09-01 09:53
江南大学是一所以轻工特色见长的“双一流”建设高校,发酵工程学科凭借深厚的学科积淀和前瞻性布局,成功跻身国家“A+”学科行列。学校与发酵行业龙头企业共建16个联合研究中心,聘请16名教授级高工和国家级科创人才担任工程技术导师,推动研究生深入产业一线。
2025-09-01 09:52
在山东省大学生创新大赛(2025)暨中国国际大学生创新大赛(2025)山东赛区比赛中,哈尔滨工业大学(威海)材料科学与工程学院参赛队共荣获10项金奖、1项银奖。 山东省特种焊接技术重点实验室是山东省焊接领域唯一的重点实验室,突出在特种环境、特种材料以及特种结构方面的焊接技术及装备制造研究。
2025-09-01 09:51
当前,全球科技革命与产业变革加速演进,人工智能(AI)正从“辅助工具”跃升为驱动社会变革的核心引擎。
2025-08-29 09:40
中国科幻完成了从文学、影视到互动娱乐的全产业链突破,步入业态融合与创新驱动的关键阶段。科幻阅读作为科幻产业链上游的基础产业,需率先探索高质量发展路径。
2025-08-29 09:38
作为太阳系中目前已知唯一拥有生命的天体,地球宜居性的形成与演化是地球系统科学研究的核心议题。
2025-08-29 09:35
国家气候中心统计数据显示,截至8月28日,华北雨季已持续55天,较常年雨季长度(30天)明显偏长。截至8月25日,华北雨季监测区累计雨量较雨季常年值偏多131%。
2025-08-29 09:18
加载更多