“粘糯”的秘密：基因编辑技术让玉米更美味

来源：光明网2023-01-31 11:39

　　为什么有的玉米吃起来是又粘又糯的？食品的粘糯程度，一般与淀粉的性质有关，而糯玉米中的淀粉含量，可以达到总营养成分的3/4。

　　由于玉米的糯性形状受隐性基因控制，常规育种要耗费大量时间与人力。基因编辑技术解决了这一问题，缩短了糯玉米的培育周期，让育种工作变得更加高效。

[ 责编：谢芸 ]

阅读剩余全文（）

您此时的心情

新闻表情排行日/周

开心

0
难过

0
点赞

0
飘过

0

视觉焦点

走出家门感受年味
冬奥会｜单板滑雪——男子坡面障碍技巧决赛：苏翊鸣夺冠

最热文章

推荐阅读

“武”动春晚，薪火相传！

莱州中华武校第十次登上央视春晚舞台

2026-02-17 10:21

AI开始“社交”，对人类意味着什么？

近日，一个名为Moltbook的社交平台突然走红。与普通网络平台不同的是，Moltbook上的用户都是AI智能体。

2026-02-14 09:21

我国柴油吸附技术实现工业规模化应用

全球规模最大的200万吨/年柴油吸附分离装置目前在中国石油广西石化稳定运行。

2026-02-14 09:16

【新春走基层】实验室里的“科研进行曲”

大连理工大学赵珺教授带领师生团队正抓紧时间，为实现可重复使用运载火箭关键部件的“复用检测”技术突破全力冲刺。

2026-02-14 09:12

极可能是一次黑洞“进食”全过程！

一场刷新人类对宇宙极端物理过程认知的高能事件，被中国科学卫星清晰捕获并成功解读。

2026-02-14 09:11

光钟校准国际标准时间获重大突破

近日，中国计量科学研究院研制的锶原子光晶格钟NIM-Sr1正式获准校准国际标准时间，实现了我国光钟参与校准国际标准时间“零”的突破。

2026-02-14 09:10

脑机接口加速“接入”健康

装上智能仿生手，截肢患者可以轻松拿起水杯喝水；高位截瘫患者用意念移动电脑光标，操控轮椅，指挥机器狗取外卖……

2026-02-13 09:50

北斗“授时”让动车“分秒”不差

凌晨2时，南昌西动车组运用一所检修库内灯光如昼。“接触网已断电，安全措施准备完毕，申请登顶！”确认许可后，国铁南昌局电务段南昌西车载设备车间工长曹准与工友一前一后登上动车组车顶，对北斗天线进行全面“体检”。

2026-02-13 09:45

观鲸是旅游名片也是生态考题

近日，广西涠洲岛海域发生渔船撞击布氏鲸事件，鲸鱼受伤的画面令人揪心。虽然撞鲸的并非观鲸船，但这起事件也给正处于旺季的观鲸游敲响警钟——负责任地观鲸，有边界地亲近，人与自然和谐共生图景才能真正长久。

2026-02-13 09:43

核光钟最后一个核心瓶颈攻克

核光钟通过真空紫外激光诱导原子核跃迁，具备更高精度与强抗干扰能力，且可实现便携化应用。但研制核光钟的道路上的一个核心瓶颈，是无法研制出能激发核跃迁的连续波激光光源。

2026-02-13 09:42

他们的科研为何上演“抓马”剧情

2021年，王勤团队开始研发低成本、适用于牧场环境的马匹体形自动测定设备。王勤团队搜集了全球90个马群体、近40个品种的基因组信息，构建了包含2000多个个体的参考面板——这是目前全球规模最大的马基因组参考数据库。

2026-02-13 09:36

新春走基层｜三明有片“医疗碳汇林”

一纸锦旗山水间，杏林春暖绿意长。

2026-02-12 11:01

金星可能有条大型“地下通道”

金星与地球大小相近，同样诞生于太阳系内侧，却有着截然不同的命运。

2026-02-12 09:41

科技活动违规行为有了更明晰的处理“标尺”

科技部十司相关负责同志解读《调查处理规定》。

2026-02-12 09:38

攻坚“终极问题”，中国脑图谱绘制迈出重要一步

《细胞》封面：猕猴屏状核细胞分类与全脑联接图谱。在当前脑图谱大科学计划研究目标迈进绘制非人灵长类介观脑图谱的关键阶段，中国科学家仍在进一步集聚全球力量，持续扩大“朋友圈”。

2026-02-12 09:25

植物星球计划正式启动

据悉，在战略上，植物星球计划还将整体提升全球生物多样性保护和实现碳中和的生态能力，构建植物科学领域全球大科学命题国际合作的新格局。

2026-02-12 09:17

5600万年演化史马是怎么成为“奔跑健将”的

马年将至，作为一种兼具力量与速度的动物，马正受到格外的关注。

2026-02-12 09:12

低空场景通信网络建设将有序推进

工业和信息化部等五部门近日印发《关于加强信息通信业能力建设支撑低空基础设施发展的实施意见》。加强监管能力体系建设，规划无人机专用号段，推动“一机一码一号”能力建设，探索标识解析在无人机领域的应用，形成无人机通信资源精细化管理。

2026-02-11 09:25

全球森林正面临同质化威胁

全球森林逐渐被快生树木主导，而稳定生态系统的慢生树种正在消失。“我们关注的是极为独特的物种，它们主要集中在生物多样性丰富、生态系统联系紧密的热带和亚热带地区。“此外，在现在和未来受到干扰的地区，非本地物种可能会加剧对光、水和养分的竞争，从而使本地树木更难生存。

2026-02-11 09:32

27年攻坚，让生命起始的“隐形剧本”显形

中国科学院动物研究所研究员王红梅带领的“灵长类胚胎发育的规律解析与体外模拟团队”，用27年的接力攻坚，把灵长类早期胚胎发育这个看不见、摸不着的“黑匣子”，变成了清晰可见的“生命剧本”。

2026-02-11 09:32

加载更多

全部导航

“粘糯”的秘密：基因编辑技术让玉米更美味

相关阅读

您此时的心情

视觉焦点

最热文章

独家策划