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【你好,种子选手】孙娜:寻找儿时番茄味

来源:光明网-科普中国2022-12-07 15:09

 说到番茄

很多人都会说

现在的番茄不好吃了

“没有番茄味儿了”

“真想念小时候妈妈做的糖拌西红柿”

如何解决这个问题?

这是北京市农林科学院孙娜的研究内容:

如何才能种出高品质番茄

找回“童年的番茄味”

 

【你好,种子选手】孙娜:寻找儿时番茄味

 

要想种出好吃的番茄

第一步是找到好品种

为此,孙娜所在科研团队

去过东北、河南、河北和山东等很多个省市

品尝了上百种番茄

吃到后来

只要看到切开的西红柿

都不用尝就能知道它好不好吃

 

【你好,种子选手】孙娜:寻找儿时番茄味

 

第二步是会栽培

优良的品种决定了果实品质的下限

而栽培管理就是要提高品质的上限

科研人员在种菜过程中

就像中医给病人看病时的望闻问切

给番茄“把脉”、“开药方”

也像营养师

要观察番茄特性

给番茄设计搭配好的营养套餐

 

【你好,种子选手】孙娜:寻找儿时番茄味

 

每个第一次尝到高品质番茄的朋友

都会露出特别惊喜意外的表情

紧接着就是意料之中的感叹“太好吃了!”

 

【你好,种子选手】孙娜:寻找儿时番茄味

 

当然了

科研成果转化到实际生产需要一定的时间

高品质番茄从试验田到餐桌上还有一段距离

但孙娜相信在不久的将来

大家能方便地购买到高品质番茄

 

【你好,种子选手】孙娜:寻找儿时番茄味

 

作为一名农业科研工作者

孙娜最大的骄傲和幸福

就是科研成果能早日呈现在大家的餐桌上

为守护菜篮子贡献一份自己的力量

 

【你好,种子选手】孙娜:寻找儿时番茄味

演讲嘉宾:孙娜,北京市农林科学院,助理研究员

 

栏目题字

丁仲礼

出品人

杨 谷

总监制

宋乐永

总策划

战 钊 宋雅娟

策 划

宋雅娟 邬震坤

导 演

肖春芳 林佳欣

编 导

蔡 琳 焦子原

摄 像

熊含卫 李 锦

制 作

光明网科普事业部

鸣 谢

北京科学技术期刊学会

联合出品

中国科学技术协会 中国农业科学院 光明网

【科普中国繁星追梦】翟振国:守护医者仁心,在传承中持续创新

[ 责编:张佳兴 ]
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