设施蔬菜多是果菜类蔬菜，必须在正常开花后授粉或单性结实才能坐果，其开花坐果均受内外环境的制约。大田生长的果菜由于有风和昆虫的存在容易授粉结实。而在设施栽培条件下，必须采取人工措施促进授粉才能保证坐果和产量，必要时还可根据生长需要进行摘心及打杈等植株调整措施，才能保证果实的膨大和成熟。目前，常用的提高坐果率的方法有3种，分别是振荡授粉、植物生长调节剂处理法和熊蜂授粉。

　　（1）振荡授粉

　　振荡授粉是利用电动振荡器或手动振荡使番茄、甜椒和茄子等果菜自然授粉而坐果的方法。

　　（2）植物生长调节剂处理

　　中国应用最广的是外源激素处理法，是通过使用人工合成的生长素类植物生长调节剂进行喷花或蘸花来促进设施果菜单性结实，常用的植物生长调节剂有防落素、保果宁、坐果乐和2，4-D等，但应注意使用浓度、时间和次数，同时还要注意激素使用时的温湿度环境。

　　（3）熊蜂授粉

　　熊蜂授粉是世界公认的绿色食品生产的一项重要措施。熊蜂适应性强，在恶劣天气条件下仍能进行授粉工作。熊蜂为温室蔬菜授粉，不但可以大大提高产量，更为重要的是可以改善果菜品质，降低畸形果菜的比率，可以解决应用植物生长调节剂处理所带来的污染等问题。