点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”:院士揭秘一只鸭的“增值密码”
首页> 光明科普> 视频 > 正文

【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”:院士揭秘一只鸭的“增值密码”

来源:科普中国-大国粮策2025-03-21 09:38

  编者按:习近平总书记指出,要积极发展生态养殖,加强农产品精深加工和食品细加工,做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”文章,构建多元化食物供给体系。

  为更好解读农业“从头到尾”文章,科普中国大国粮策推出“做足做活农业‘从头到尾’文章”系列短片,走进可触摸的“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的鲜活实践和创新故事,彰显大食物观下的中国智慧。

从农头育种到工尾创新

从畜头优化到肉尾增值

中国鸭产业正在书写一只鸭的“增值密码”

【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”:院士揭秘一只鸭的“增值密码”

中国工程院院士、国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生介绍

随着人民生活水平的不断提高

对生活品质也有了越来越高的要求

农业育种专家要开始从消费角度考虑问题

针对不同食品的需要

培育出不同品种的鸭

【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”:院士揭秘一只鸭的“增值密码”

北京烤鸭需要皮脂丰润的Z型北京鸭

咸水鸭追求低脂高瘦的中新白羽鸭

法式鹅肝的平替“肥肝”来自长白半番鸭……

当中国鸭迎来“定制时代”

当一只鸭被分解成胸肌、鸭肝、鸭绒、鸭血

让鸭子浑身都是宝

正是做好“畜头肉尾”的最好注脚

【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”:院士揭秘一只鸭的“增值密码”

从实验室、育种场、饲料厂

到加工链、餐桌

一只鸭的农业增值秘诀已然清晰

唯有让每只鸭从破壳起便承载全产业链基因

才能实现从“农头”到“工尾”的质变跃迁

策划

宋雅娟

记者

宋雅娟 谢芸

出品单位

中国科协科普部

中国农业科学院

光明网

农业农村部人力资源开发中心

中国农学会

【大国粮策】从“鸭力山大”到“吃鸭自由”:院士揭秘一只鸭的“增值密码”

[ 责编:武玥彤 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 巴基斯坦与印度宣布停火

  • 张海琴打破女子55公斤级三项世界青年纪录

独家策划

推荐阅读
“君子慎独,不欺暗室。”坚守学术诚信,是科学研究的基本要求,也是科研人员安身立命之本
2025-05-10 22:50
国家安全是安邦定国的重要基石,与我们每一个公民都息息相关。一些看似微不足道的行为,都有可能像蚁穴溃堤般,引发一系列连锁反应,威胁国家安全。
2025-05-10 14:22
满场跑的人形机器人,能透视的眼科手术设备,可诊疗阿尔茨海默病的大脑“地图”……昨天开幕的北京科博会如同北京未来产业新成果的全景展示。
2025-05-09 17:21
近日,某医院护士2017年发表的一篇论文引起广泛关注——其中不仅惊现“男性患子宫肌瘤”,还煞有介事地介绍对照组患者中“男27例”“女13例”。
2025-05-09 13:05
虽然名字中有熊又有猫,但是大熊猫的生活习性、身体特征、食性等方面都与猫科动物相差甚远;随着分子生物学发展,研究者认为大熊猫应属于熊科成员。
2025-05-09 09:48
糖在激活味蕾的同时,给公众健康带来了负面影响。而糖究竟是如何“诱惑”人类味觉的一直是个谜。
2025-05-09 09:46
香港中文大学教授张立团队联合深圳大学副教授王奔、中国科学院深圳先进技术研究院研究员徐天添等科研人员,成功研发全球首个磁控血液凝胶纤维机械人,有效实现颅内肿瘤精准治疗。
2025-05-09 09:45
近年来,《流浪地球》《独行月球》《问天》等国产影视作品受到观众喜爱,这正是航天科普与文艺跨界融合的结果。
2025-05-09 09:38
从进入隐生状态,到覆盖上冰膜,再到电子束攻击,其中的每个步骤,实验人员都需要保护好水熊虫。
2025-05-09 09:35
美国哈佛大学肯尼迪政府学院7日发表公报说,该院前院长、美国知名政治学者、“软实力”概念提出者约瑟夫·奈6日去世,享年88岁。
2025-05-08 12:55
量子计算测控系统是量子计算机的“神经中枢”,承担着量子芯片精密信号生成、采集与控制的核心职能。
2025-05-08 10:42
在火星地貌研究方面,地质地球所研究员秦小光和国家天文台研究员刘建军组成了黄金搭档。这些系统性突破不仅刷新了人类对火星环境演化的认知,更在行星科学领域镌刻下鲜明的“中国印记”。
2025-05-08 10:40
记者7日从中国科学院金属研究所获悉,来自该所等单位的科研人员成功研制出可漂浮的二氧化钛材料。二氧化钛是一种常用的半导体光催化材料,在光照下能产生具有塑料分解能力的羟基自由基。
2025-05-08 10:37
从总体架构看,现代化生态环境智能治理体系可以概括为“一大脑、两支撑、多场景”的结构布局。
2025-05-08 10:31
这条特高压输送的电能超一半是风能、光伏、储能等纯绿色电能。
2025-05-08 14:01
最近,不少北京移动和联通用户发现手机上出现了5G-A信号。5G-A是什么?对我们普通人来说又有什么用呢?
2025-05-08 09:34
历时6年采集沉积物样本,利用计算生物学研究技术,揭示真核生物祖先可能在海姆达尔纲古菌分化之前就已经形成。
2025-05-08 12:52
生命的力量,远比想象中更强大。
2025-05-08 10:59
党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视我国新一代人工智能发展,推动我国人工智能综合实力整体性、系统性跃升。
2025-05-08 10:28
光明智库以“当具身智能走出实验室——距离人手一台机器人,我们还有多远?”为主题举办新一期青年论坛
2025-05-08 12:01
加载更多