岁时京韵：四时有序，夏至生辉

　　夏至已至，万物向阳。藕花深处，夏日悠长。夏至，是二十四节气中的第10个节气。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线。此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至是一年中正午太阳高度最高的一天。

　　夏至时节的北京有哪些美丽风光呢？

　　夏至时节，北京周边的自然景区以其独特的魅力吸引着游客。濂泉响谷，距离市中心70公里，位于怀柔区八道河乡，与神堂峪、雁栖湖、东与青龙峡、幽谷神潭等景区相邻，交通便利。这里的山谷以奇石怪岩、飞瀑流泉著称，四季泉水潺潺，是避暑纳凉的理想之地。夏至时节，漫步于天宫洞、三潭两瀑，穿梭于原始森林，让人在炎热中感受到一丝清凉。

　　神堂峪风景区，距离北京市中心65km，位于怀柔城北范各庄乡境内神堂峪村北，是怀柔区首家对外开放的自然风景区，这里融合了山川河流、奇峰怪石、长城民俗等元素，林木茂密，空气清新，水质纯净，气候宜人，是旅游、娱乐、休闲和周末度假的绝佳场所。

　　而距离怀柔城北25公里的幽谷神潭，更是一处集自然风光、艺术石刻、餐饮住宿于一体的景区。景区北依云蒙山，南临怀柔城区，111国道贯穿其间。区内山高林密，溪流纵横，花香伴随鸟语，清风舞动白云，让人心旷神怡。特别是“神潭”和“飞瀑”贯绝京郊。以“老鼠娶亲”“五牛纳福”“龙生九子”等为主题的艺术石刻区，栩栩如生，惟妙惟肖。为游客提供了一个避暑解热、体验文化意境的好去处。夏至时节，不妨来此一游，享受自然的清凉与文化的熏陶。

  北京市幽谷神潭自然风光（引自：跟着节气游北京系列—夏至）

　　夏至时节的北京有哪些丰富的民俗活动呢？

　　夏至不仅是自然节气的转换，也是文化传统的体现。这一天，人们会相互赠送折扇和脂粉等物品，以消夏避伏。《酉阳杂俎·礼异》中记载，古人赠送扇子和脂粉时还会附上一些辞章。扇子带来微风，脂粉帮助散热，这是对夏日炎热的一种智慧应对。京城的天坛、地坛、日坛、月坛，这四大祭祀场所在冬至、夏至等节气举行盛大的祭祀活动，《北平市志稿·礼俗志》记载：“每年夏至，方泽大祀。方泽者，乃地坛也。”夏至节之际的地坛祭祀之规模与复杂繁琐程度不亚于天坛祭祀。不论是冬至祭天还是夏至祭地，这些仪式不仅是对自然规律的崇敬，更是对天地万物的感恩。

　　夏至时节的北京特色美食有哪些？

　　在老北京传统的小吃当中，专属于夏天的饮食同样丰富多彩，比如雪花酪、酸梅汤、杏仁儿豆腐、扒糕、凉粉儿、凉糕等等。

　　老北京的凉糕，以其独特的风味和制作工艺，成为夏日里不可或缺的美味。此外，夏至新麦已收获，人们尽兴吃面，有尝新之意，既解馋享口福，也是盛夏的便捷饭食。北京人这一天会吃“夏至面”，以面食为主，特别是凉面，各种面食都非常受欢迎。

  老北京凉糕（引自：跟着节气游北京系列—夏至）

  夏至时节的北京农产品有哪些？

  这个时节，北京的农产品也迎来了丰收。平谷区的大桃以其个大、色艳、甜度高而闻名，被誉为“平谷仙桃”。昌平苹果以其丰富的营养价值和甜美的口感，成为北京的一张名片。密云的板栗，以其个大饱满、香甜软糯的特点，被誉为“干果之王”，是滋补身体的佳品。

  初夏的北京，无论是自然风光、文化习俗，还是特色美食和农产品，都展现出这座城市独特的魅力。走进北京的自然景区，感受夏日的清凉；参与传统文化活动，体验文化的韵味；品尝地道美食，享受生活的乐趣；或是购买当地的农产品，感受自然的馈赠。北京的夏至，是一个充满活力的时节，值得每个人去探索和体验。

  作者：钱庆（中国农业大学人文与发展学院 研究生) 

  科学顾问：胡琦（中国农业大学环资源与环境学院高级实验师 硕士生导师) 

  策划：涂子怡