黄瓜是全球十大蔬菜之一，全球总栽培面积仅次于番茄。而中国则是全球黄瓜生产面积最大，产量最高的国家。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，2020年世界黄瓜生产总面积226.1万公顷，总产量9125.8.万吨。其中，中国生产面积128万公顷，产量7283.3万吨，总产量和种植面积分别占世界的79.8%和56.6%，是世界排名第一的黄瓜生产国。

　　中国的黄瓜种植区域广泛，分布在全国各省市地区。主要产区包括河南、河北、山东、湖南、辽宁、湖北等地。

　　华北是我国黄瓜最大生产区，占全国黄瓜播种面积的50%以上，也是栽培茬口最多的一个区域，是我国主要的温室、大棚黄瓜种植区。华中和华南地区的黄瓜种植面积也较大，分别约占全国黄瓜播种面积的15%和13%。东北地区气候严寒，主要种植露地、大棚及日光温室品种的黄瓜，大棚多层覆盖应用较多。东北的黄瓜播种面积约占全国的7%。西南地区为高原地区，气候及地理环境复杂，栽培茬口多样，主要为露地及大棚黄瓜栽培，黄瓜播种面积约占全国的8%。而西北地区的黄瓜栽培基础则较差，种植面积较小，约占全国黄瓜播种面积的2%，但近年来发展较大，特别是保护地黄瓜种植面积有了很大的增长。

　　黄瓜的种植季节主要取决于地区的气候条件。在没有霜冻的地区，黄瓜一年四季均可栽培，如广东一年可种植4到5茬。南菜北运黄瓜在9月至来年1月播种。黄瓜栽培茬口简单分为春大棚、春露地、夏秋露地、秋大棚、秋冬茬温室、越冬茬温室、冬春茬温室等。这些不同的栽培模式使得我们在不同的季节都能享受到新鲜的黄瓜。

出品：科普中国智惠农民

科学顾问：张圣平/博士 研究员 副所长 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

统筹：包书政 廖丹凤 张楠 王长海 张瑞杰

策划：武玥彤 林佳欣

编辑：孟晗蕾（实习）