【热作科普】“柿”不可貌相！柿子界的“杀马特”究竟有何价值？

来源：光明网-科普中国2023-11-02 16:50

　　如果你是一个对美食有追求的人，那么你绝对不能错过异色柿。这种柿子在台湾地区特很别受欢迎，被人们亲切地称为“毛柿”。它的成熟度对于口感的影响不可忽视。在九分熟的时候，异色柿的表皮上有很多毛毛，，有点扎手，神奇的是，这时你可以享受到它类似草莓、芒果和柿子的混合口味。

　　但如果你不喜欢吃软柿子，你还可以多放两天让它们完全熟透。一旦完全熟透，果肉会变得非常软糯香甜，类似于榴莲和山竹的混合口感。尽管完全熟透的柿子可能会略带一点异味，但其口感绝对会让你难以忘怀。

　　除了作为水果直接食用，异色柿还有很多更多的应用价值。你可以将生柿和熟柿结合起来，以此为基础获取五种以上的水果风味。，或者再配入面粉，就可以制成口感丰富的水果蛋糕。

　　此外，异色柿的树木木材也具有很高的价值，。它的木材一般售价都在两万元一吨，在台湾地区地区被称为“台湾黑檀”，名列阔叶一级木。由于它的材质像钢铁一样坚硬，不容易破损，所以在菲律宾也被称为“铁木”。然而，硬度太高也为成为是一把“双刃剑”，因为这会给加工带来较大困难。一般来说，异色柿木材主要用于建筑和武术训练道具。