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双孢蘑菇是以草和粪为培养料进行床栽的种类,栽培工艺与平菇等大不相同。
(1)栽培条件
① 培养料堆制发酵隧道,包括一、二次发酵隧道。
② 菇房内为层架式结构。
③ 工厂化栽培菇房需要空调设备,农业式栽培要有良好的通风系统。
④ 覆土材料,如草炭或者经过发酵堆制的园土。
⑤ 采后预冷冷库。
(2)栽培管理
双孢蘑菇的栽培工艺流程如下:
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