随着秋冬季节的到来,雾霾天气逐渐增多。网上各种防霾指南中,有一种“民间科学家”开出的治疗疑难杂症的“药方”——吃猪血鸭血能除霾,很是引人注目。吃鸭血猪血可除霾,这是真的吗?
答案告诉你,这是错误的哦。因为吃动物血和吸入雾霾走的根本不是同一条道儿。食物从口入,在小肠吸收,走的是消化道。而PM2.5颗粒物是从鼻入,在肺里沉积,走的是呼吸道。尽管有一部分细小可溶性颗粒物可以从肺泡进入血液,但动物血想要发挥“清道夫”的作用,吸附呼吸道和血液里粉尘,那是要有“穿越”的能力才可以的!
另外,动物的血浆蛋白并无特殊之处,与人血的成分大致相当,均由血细胞和血浆组成,不会产生任何具有除尘功能的新物质。
有人说,吃了猪血鸭血后大便呈柏油状,像体内的尘埃被排出所致。别开玩笑了,那可是动物血中未被吸收的血红素铁在胃酸和肠道细菌的作用下,与硫化物结合成黑色硫化铁,将粪便染黑的。
如今,天气转凉,吃一碗热腾腾的鸭血粉丝汤也是极好的,但是不要一味地把功效过于夸大。抵抗雾霾,戴口罩做好防护工作才是第一选择噢!
中国营养学会资深营养师王晓纯为本片进行科学性把关
出 品:光明网 @环保部发布
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编 导:白 璐
制 作:张佳兴