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【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?

来源:三农科学传播2019-04-18 09:16

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菠萝就是凤梨?

樱桃就是车厘子?

猕猴桃就是奇异果?

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?

鲁迅就是周树人?

(乱入,擦掉重来)

中国取名文化真是博大精深

不得不服

那么

我们从争议最大的菠萝凤梨CP说起

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?


从生物学来说

凤梨和菠萝是同一种水果

它们的拉丁学名叫做:Ananas comosus

中文学名叫做:凤梨(俗称菠萝)

通常,它们的栽培品种分四类


【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?

在我国市场上

商家为了更好地区分品种

就把叶缘有刺、果眼深的品种

叫做菠萝

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?

叶缘有刺,叶片比较薄

把叶缘无刺、果眼浅的品种

叫做凤梨

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?

叶缘无刺,叶片比较厚

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?


菠萝的果肉中有一个个果眼

而凤梨几乎是看不到果眼的

而且凤梨的果肉纤维较少

吃起来软糯清甜

口感细腻

菠萝的果肉纤维较多

果肉的口感也偏硬

因此

“凤梨”的价格往往高于“菠萝”

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?

“凤梨”的口感也会更好

另外

菠萝在吃之前

最好是用盐水浸泡一下

因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶

会刺激口腔粘膜

和嘴唇的幼嫩表皮

产生微麻刺痛的感觉

而盐可以抑制菠萝蛋白酶的活力

凤梨则不用这样做


【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?


也就是说

虽然性状有一些区别

但在生物学上

菠萝和凤梨的确是同一品种

樱桃和车厘子

猕猴桃和奇异果

也是同样的关系

【课堂】不用泡盐水,不用挖眼——这货也能是菠萝?


资料来源: 新华社、人民日报等

图片: 来自网络

编辑: 程奕茹(实习生)、赵清建



 

[ 责编:毕孝斌 ]
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