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湖南“镉大米”?这个真的有!

来源:光明网2019-11-01 15:18

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湖南“镉大米”?这个真的有!

  关于湖南的“镉大米”事件,这次不辟谣了。毕竟,实事求是是我们一贯坚持的原则!《南方日报》在2013年曾报道过“镉大米”事件。这个事件的起因是,深圳市粮食集团有限公司(简称“深粮集团”)从湖南购买了上万吨食用大米,但经质监部门检测,发现大米质量不合格,重金属超标。因此不能作为储备粮,只能用于工业用途。但随着米价攀升,深粮集团又将这批大米出售,流入口粮市场,因此才有了上面的新闻。

  事件曝光后,尽管有关部门立即采取了有效处理措施,但消息仍然如同一枚炸弹在老百姓中引爆。一时间,人人谈镉色变。此后,湖南大米最重要的输出地——广东市场,开始拒收湖南大米,导致湖南大批大米加工企业停产,最严重的甚至有70%以上的大米加工企业停产。至此,“镉大米”事件几乎造成了一个全输的局面,消费者对食品安全没有信心,监管部门被批评,湖南大米滞销,广东米市动荡。直到现在,“镉大米”依旧热度不减,各种相关新闻争先恐后地蹦跶出来。

  作为一个爱思考的小编,显然不仅要知其然,更要知其所以然——

湖南“镉大米”?这个真的有!

  NO.1 “镉大米”是啥?顾名思义,“镉大米”指的是重金属镉超标的大米。

  NO.2 “镉大米”从何而来?市场出现的“镉大米”主要是因为,在被重金属镉严重污染的农田种植水稻。镉污染大部分来自矿区,一些肥料中也含有重金属镉。

  NO.3 “镉大米”有什么危害?慢性镉中毒的症状被命名为“痛痛病”,症状主要来源于镉对肾脏和骨骼的破坏。镉会在肾脏中累积,最后导致肾衰竭;对骨骼的影响,则是骨软化和骨质疏松。长期接触更大剂量的镉还可能会导致消化道的障碍。当然,镉中毒更大的麻烦在于它的长期性,即使停止了食用镉大米,一些症状依然会持续。

湖南“镉大米”?这个真的有!

  NO.4 如何积极应对“镉大米”?解决的根本途径是对工业污染的治理。同时迫切需要广泛严格地检测食物及饮水中的镉含量,进行科学评估,及时有效处理。对我们消费者而言,一是无须恐慌,食用镉大米≠快速中毒或死亡。当前,我国大米镉含量超标问题总体不是很严重,并没有出现流行性病学问题。二是主动广泛摄入各种食品,吃得更“杂”,从而降低食品中某些元素对人体的危害程度。

湖南“镉大米”?这个真的有!

  NO.5 该如何反思“镉大米”问题?“镉大米”究其原因,是环境污染造成的。我们追求经济发展,但决不能以牺牲生态环境为代价。毕竟,追求发展是为了更好地生活,而不是牺牲生活去求发展。环境是人类赖以生存的保障,所以,要像保护眼睛一样保护生态环境,像对待生命一样对待生态环境。

  (专家指导:刘肃 国家食品安全标准审评委员会委员、国家农药残留标准审评委员会检测方法组副组长)

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