去年入冬以来，受气候异常等多种因素的影响，全球动物禽流感疫情呈高发态势，波及近40个国家和地区。我国目前已有福建、云南、湖南、湖北、浙江等16个省份出现人感染H7N9禽流感病例。国家卫生计生委14日发布消息，1月份全国“人感染H7N9禽流感”发病数为192，死亡数为79。与去年12月相比，今年1月的H7N9疫情明显上升。
人感染H7N9型禽流感是由H7N9亚型禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病，于2013年3月底在上海和安徽率先发现。现有证据表明，该病毒尚不能造成人际间大范围传播。
↑↑↑H7N9亚型禽流感病毒（图片来源：科技日报）
据了解，H7N9型禽流感潜伏期多为7天，也可达10天。患者通常表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。
国家计生委发布的《H7N9防控知识问答》中提到，该病毒感染最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，其中以农贸市场的比例居多。
（图片来源：全景网）
那么，应当如何做好预防工作呢？是否需避免吃禽类？卫计委明确，只要鸡鸭等禽肉类产品正确烹调和处理，就可安全食用。但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险，应当避免。
做好防护，避免接触活禽是关键。由于其感染来源十分明确，多为农贸市场活禽交易区。因此，大家应尽可能远离此类场所，避免和活禽及其分泌物接触，同时做到勤洗手。尽量避免直接购买、接触和自行宰杀活禽。购买有检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。切勿在流动摊贩处购买活禽，也不要将活禽与自家家养禽混养。
在食品加工中，处理禽肉时要做到生熟分开，生禽、畜肉和鸡蛋一定要煮熟才能食用，所用器皿、容器也应注意生熟分开。加工生擒肉和蛋类后要彻底洗手。手部破损时处理肉类，应当佩戴手套。（光明网记者蒲潇 综合报道）
